2014-10-28

重游舊地: Aku Cafe & Gallery 亞榖咖啡文化走廊

餐廳: Aku Cafe & Gallery
地點: Jalan Panggong / 文化街
特點: 咖啡室+藝廊

茨厰街或稱唐人街,與其周邊幾條老街條,如Jalan Sultan、Jalan Hang Lekir、Jalan Tun H S Lee、Jalan Panggong等等,相連成百多年前的老吉隆坡。儘管茨厰街如今已淪落為外勞與仿製品的集散地,然而,沿著古樸滄桑的老街道遊覽,仍然可以從身邊的人、事、物中,依稀地瞭解到華人先輩開埠吉隆坡的歷史往事。苟延殘喘的戰前老房子,爲了生存而翻修成民宿、咖啡店、酒吧、書局、茶藝館。這反而為茨厰街製造了另一番特色,讓超過80載的老房子繼續在時代的邊緣延續下去。

Jalan Panggong,俗稱文化街,是茨厰街範圍内相對寧靜的一條街道。這裡集中了許多具有個性和特色的小店,如紫藤茶坊、月樹、Old China Café、ikopi、Findars、Aku亞穀……等等。與其説是餐廳或咖啡館,倒不如將它們視爲最真實的歷史博物館,或是城市中的藝文空間,讓人盡情地放鬆心情以感染文化氣息。

即使文化街上的咖啡館林立,Aku 亞穀始終是個人首選的咖啡館之一。
Aku的標誌與網絡標誌“@”非常相似,也非常容易辨認。細心觀察,您便能發現截斷的曲綫之間,藏著一隻小螞蟻。跟隨著腳底下的小螞蟻,沿著有歷史的階梯,一級又一級地爬上樓,隨即便能看見Aku Cafe & Gallery大大的白色招牌,張貼在以橫木條砌成的背景板上。Aku的店門藏身於扶梯的左邊,透過透明玻璃門,可以清楚地看見店内的部分角落,陳設整潔、空間軒敞。推開玻璃門,傳入耳際的只有悠揚在空氣中的臺灣原住民音樂,曲風至情至性且無拘無束。相對於商業化的咖啡館,Aku少了一種擁擠的嘈雜,卻多了一份恬靜。老舊的店屋,因爲年代的累積,正好為咖啡館醖釀出一股清新又濃厚的人文氣息。

白墻、灰地、木桌的搭配,呈現出一種質樸恬然的氛圍。白墻上的挂畫、木櫃上的塑像、桌子上的黃菊,以美麗的姿態點綴了這片舒適的空間,讓Aku洋溢著自然、優雅、寧靜的暖氣。
充足的陽光透過最前方的落地窗戶灑落Aku的每一個角落,顯露出窗明几淨的樣子,讓室内的所有人都能浸泡在溫暖的陽光中。那塊大面積的落地窗由不規則的四條斜綫支撐著,使得玻璃窗擁有獨特的設計感。室外的陽臺,是一塊帶有中國風格的“文古齋”角落,既能親近旭陽,又有綠色植物和字畫文物相伴。室内,正方形或長方形的木桌,稍有間距地排成一條直綫,使人感覺舒服,毫無擁擠緊綳之感。店門旁的某個角落,就像房子的偏廳一樣,擺放著古舊的木沙發座、茶几,還有一個60年代生產的拉門式黑白電視機,充滿了兒時回憶。電視機上的白色壁櫥,則擺放著各種售賣品如本地文學書籍、手工藝品、復古海報等等。咖啡館的後方的吧檯與櫃檯由水泥墻築成。設計師刻意在墻面營造出不均勻的紋理,以圖增加仿舊的粗礦味。乍看之下,就像小孩子剛剛學習凃顔色的畫作,加上放置在灰墻前的小木馬,便形成一幅充滿童真的完成品。櫃檯上則擺滿了各種咖啡豆、咖啡罐子、咖啡袋子,既是售賣品,也是最適當的裝飾。

這一次,恰好碰到《接受:我接受如是的自己》畫展。白墻上展覽著以“圓點”為主題的作品,全出自藝術家連建力老師之手,也是他從德國回流馬來西亞之後的第一個畫展。透過藝術與文化,開拓馬來西亞人的感性思維。

Aku Cafe & Gallery如今已不再引進蔡明亮咖啡走廊的咖啡,而改用同樣由臺灣進口的M.F.C咖啡。M.F.C蜜蜂炭燒咖啡於1975年創立,隨後更迅速發展為全臺灣第一家連鎖咖啡店,並在2000年獲頒“新世紀十大傑出企業金鼎獎”的殊榮。M.F.C咖啡目前共有5种口味任選則,其中包括香濃渾厚的黃金曼特寧、清雅芳醇的藍山風味、甘醇的蜜蜂1975、曼巴嘉年華以及加勒比海特選。

除了咖啡以外,Aku Cafe & Gallery也提供Main Dish和甜品。Signature Cake莫過於“咖啡的蛋糕”,几乎每一次光臨都是必點的甜點之一。帶有一點點咖啡味的牛油蛋糕,上面鋪了一層細碎而有咬感的核桃粒與巧克力粒;蛋糕旁的小葉片插在一坨果泥上。別小看這堆果泥,它可是店家的“秘方”,使用了兩種果肉打成果泥,並加入切碎的檸檬片,甜中帶酸的清新口味恰到好處,與咖啡蛋糕非常搭調。

依個人的習慣,加上咖啡館越來越多,一般很少有機會或動機會再一次光臨同一家咖啡館。不過,想要一個人沉靜的時候,自然而然就會想起“亞穀”。

黑咖啡是一種不加任何修飾的咖啡。它的苦澀來自原始而深邃的滋味。只要細細品味,便能品嘗到片刻的幸福。Aku Cafe & Gallery提供的不只是咖啡,還有更多的是咖啡香氣背後的愜意與人情味,是一個時刻都能讓人沉澱心情,思索下一步的歇息地。

Aku Cafe & Gallery
亞榖咖啡文化走廊
No.8, 1st Floor, Jalan Panggong, KL.






























2014-10-26

Coffee Amo, TTDI……繼續咖啡拉花藝術

餐廳: Coffee Amo
地點: Jalan Sultan & TTDI
特點: 3D Latte Art

號稱“百年老街”的蘇丹街,保留了許多極具南洋風味與英殖民建築特徵的戰前老街屋。經歷過一個世代以後,雕梁畫棟早已成爲破舊的老街屋,為蘇丹街築起了一幅悲涼兼感性的景象,成爲老一輩吉隆坡人集體回憶的地方。其中一棟建於上世紀40年代的兩層式店屋:樓上是保衛老街的藝文空間“茨厰家▪鄉音舘”,同時還隱藏了一家充溢著個性的咖啡館——Coffee Amo!



有人說,意大利語是是世界上最優美的語言。它像花一樣綻放,充滿著藝術與華麗的氣息。輕聲細語地說一句“Ti amo”,或許能比一句“I love you”更浪漫動人。自16或17世紀起,咖啡便徹底地滲入意大利人的生活之中,歷史就如長河般源源不絕。當意大利文碰上咖啡的時候,兩者之間產生協調的化學作用。接著,“Coffee Amo”隨即應運而生。


Coffee Amo是由兩位志同道合的吉隆坡人共同創立的咖啡館。飽經風霜的屋檐下,是一片由二手傢具堆砌而成的復古空間,貼切地融入老建築的環境之中,懷舊氣息不斷地從磚瓦的縫隙中竄出。Coffee Amo選用源自意大利的咖啡品牌Musetti。除了意式咖啡以及單品咖啡以外,立體咖啡拉花是許多人慕名而來的最大理由,也令Coffee Amo躋身入網民推薦的“20家必訪的咖啡館”的名列。咖啡師就像畫家一樣,用心地在沖泡好的咖啡奶泡上塑造各種造型形態的立體圖案,再用巧克力醬或糖漿描繪各種細節。浸泡在咖啡上露出半個頭、小腳丫的小貓、小熊、小海獅,造型可愛有趣,讓人忍不住驚呼,卻又不敢狠下手破壞面前的藝術品,釋放矛盾的心情。

Coffee Amo挾著聲名大噪的好口碑,靜悄悄地由蘇丹街登入TTDI。兩個中年男人雄心壯志地追求自己的夢想,圓一個香濃的咖啡夢。


Coffee Amo TTDI
42A, Jalan Persiaran Zaaba, Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur


Coffee Amo的分店位於TTDI的Persiaran Zaaba。它與主店一樣,處身在一排店屋樓上。藍綠色的小招牌要麽是被樓下的日本餐廳搶盡風頭,要麽就是被大道旁的樹蔭遮擋,因此不太容易被發現。不過,當您終于發現它的時候,心情會不盡然喜悅起來。樓梯轉角處的黑墻上張挂著大大的方形招牌,指引著咖啡愛好者繼續登上梯級,進入咖啡因的幸福禁地,或境地。


Coffee Amo分店的擺設與設計幾乎複製自蘇丹街的主店,只是分店的面積更寬闊一些。咖啡館店門以後,是一片面積很大的“陽臺”。“陽臺”整潔乾淨,且陽光普照——和煦的光線毫不吝嗇地透過明亮的四格窗戶灑入陽臺。窗臺下連接著一排藍色吧檯,藍色吧檯上置放著一株株綠色盆栽,綠色盆栽作為點綴讓整個陽臺充滿春意盎然的舒適感,促使人忍不住想坐下來歇息。面“窗”放空思過時,不但能跟陽光親密接觸,還可隔著透明玻璃眺望戶外的樹冠。陽臺旁的兩面墻左邊是白色、右邊是黑色;牆面上張貼著以女性人物爲主的經典月份牌手繪畫;大部分餐桌與餐椅都以深木色、淺木色交錯搭配,從簡易的搭配中創造出不一樣的層次感;有些餐桌或餐椅還帶有一點點中國風。












踏進“陽臺”的店門旁,還有另一扇玻璃門,與落地窗一體成型。只要推開玻璃門,既能感受到凝聚在黃色燈光下的閒情逸致,恬靜化作分子,與氧氣一樣飃散在空氣之中。玻璃門背後是Coffee Amo的“室内區域”。由兩個高櫃子與矮櫃子推成的大書櫃倚靠在左邊墻上,櫃子上同樣擺放著復古的月份牌畫,櫃子内則擠進了做裝飾用的Musetti咖啡桶。櫃子旁還有一個佈告板,張貼著各種有關Coffee Amo的剪報以及留言紙條。綁著麻繩的拍立得照片,錯落有致地懸吊在靠近天花板的長鐵管上,一直延續到櫃檯,照片裏盡是立體咖啡的特寫,非常賞心悅目。與地面同一色系的水泥吧檯上排列著裝滿了各種咖啡豆的玻璃圓罐,緊靠著吧檯的三張皮製的酒吧高腳椅,笨重的外表下,其實充滿著質感和獨特風格。似曾相識的小黑板Menu擺放在水泥櫃檯上,方便客人參考。咖啡館另一面白墻上,張挂、展覽著以小孩、人物為主題的攝影畫作,很有藝術氣息。“室内區域”的所有餐桌都是由舊式縫紉機改裝而成,桌腳下還有一塊踏板,造型充滿童真,非常有趣。咖啡館内唯一一面紅磚砌成的牆面,佇立在最後方的位置。紅塼墻前的鮮紅色布質多人沙發座,把一旁的中國風木長椅與古舊的唱機完全比了下去,成爲室内區域最鮮豔、最搶眼的亮點。



















藍門上的長形玻璃,也成爲了實體畫紙。
玻璃上的咖啡器具、盆栽都是手繪出來的成品。
有時候,創意不應該局限在同一個物件、同一個角落。


Coffee Amo分店同樣有提供各種不同口味的單品咖啡,如Sumatra Mandheling、Jamaica Blue Mountain藍山咖啡、中美洲的Guatemala、Brazil Santos、Tanzania以及Amo Strong Blend,並可任意選擇“Drip”與“Syphon”兩種咖啡沖泡方式。据報導說。店家每次只進貨40杯左右的量,直至售罄爲止,以便確保咖啡豆的新鮮度。

有了咖啡,又怎麽能少了甜品呢?Coffee Amo推售的Homemade蛋糕口味包括Oreo Cheese、Tiramisu、Blueberry Cheese、Belgian Dark Cheese、Nutella Moist Chcolate、Rum & Raisin Cheese等等;店家推薦的Crispy Waffle也是許多食客推薦的甜點,有一定口碑。Main Dish則有All Day Breakfast、Homemade Burger、Pasta、Mini Pizza等等。




Homemade Bacardi Rum & Raisin MYR 10

 Rum本身具有細緻和甜潤的口感 ,同時具有馥郁芬香的酒香味。
帶有酒味的芝士蛋糕,加上濕潤有咬感的Raisin,口感更富層次感。


Carrot & Walnut Cake MYR 10

 口感清爽不黏膩的Carrot Walnut Cake,
很有傳統的風味,是下午茶的最佳選擇。


  Black Pepper Chicken Pie MYR 10

適逢Kitchen closed,許多Hot Menu還未准備好,故只能點一些現成的蛋糕與派。
Chicken Pie的外皮很硬,不夠酥脆,口感有點欠佳。

 Amo Blend / Hand Drip MYR 18

 由多種咖啡豆調配混合而成的綜合咖啡,
經過不同比例及口感相異、相近的咖啡豆相互調和,
讓咖啡產生更豐富獨特的風味,是另一種體驗尋味,可以細細品味。


 Banana Latte MYR 13

兩隻小動物從奶泡中探出頭來,
笑臉盈盈的可愛造型,令人心情為之放鬆。
說實話,其實喝不太出香蕉的味道,
反而滿嘴是甜甜的奶油味,嘗到的是人生的甜味。


 Coconut Latte MYR 13
個了一個星期,趁著慵懶的周末還未結束之前,即啓程到Coffee Amo,
再點了一杯有3D Latte Art的咖啡。咖啡師換了人,感覺北極熊的樣子確實有微差。


在咖啡館内靜坐時,勿忘多留意一下每一個角落是否有遺留店家的鬼馬塗鴉:如藍色吧檯上的史努比、吧檯下的Super Mario、桌緣邊的龍貓、牆角下的Lego公仔,牆面上似摸似樣的方程式、餐座剖面圖、咖啡電池等等……都有一些有趣的塗鴉裝飾。




:( + Coffee Amo = :)

大多數咖啡師認爲,日本是立體拉花的始祖,最早於五年前就已出現。立體拉花隨即在臺灣、香港等城市風靡一時,創新的立體拉花款式也愈來越多。彩色立體拉花上的每一種顔色各有一種味道,紅色是草莓、藍色是藍莓、青色是青檸檬。不過,與咖啡最匹配的味道,始終是巧克力。立體拉花發明以後,咖啡已不再只能喝,它也能像畫作一樣被人欣賞。一個可愛的小白熊或是小花貓,或許就是一天的快樂能源啊!