2018-06-24

Chaiwalla and Co Container Cafe, Eco Ardence Labs

根據航運諮詢機構Alphaliner的調查,截止2016年為止,全球擁有大量貨櫃船因為過剩而處於閒置狀態,閒置數量約325艘,總運力達148萬TEU。在經濟不景氣和提倡環保的趨勢下,許多國外建築師利用巧思將回收的貨櫃改裝成充滿設計感及現代感的住屋和餐廳。這些貨櫃屋擁有許多的優點,如堅固耐用、具靈活性、可隨意堆疊或增減、方便拆移、成本相對較低等等。這些特點使貨櫃屋在未來擁有更多的發展空間。在荷蘭的Keetwonen,貨櫃屋被改造成擁有1000個單位的學生宿舍,是全球最大的貨櫃屋住宅群,連附近的超市和咖啡店也是由貨櫃改裝而成;位於丹麥哥本哈根的Urban Rigger是漂浮在海面上的貨櫃住屋,以9個貨櫃拼接成兩層共 15 個居住空間,被喻為世界最酷的學生公寓;同樣是作為學生宿舍用途,丹麥的CPH Village利用貨櫃打造一個可以隨時移動的複合式大學村;德國柏林市郊區的貨櫃村 EBA 51是仿效Keetwonen的另一座學生宿舍,由建築開發商邀集建築師事務所打造而成。

除了作為住宅用途之外,貨櫃箱也很常被改造成商業空間。科技公司Google和Microsoft都利用貨櫃打造自己的貨櫃式資料中心。來自南非的建築師Clive Wilkinson曾為美國一家慈善機構設計辦公室,在一個倉庫裡把貨櫃垂直堆疊起來作為辦公隔間,既符合環保又省錢。著名的紐約建築事務所LOT-EK曾運用貨櫃箱為日本品牌Uniqlo設計街頭小舖,同時還在2009年為Puma設計了外型突出的Puma City。以環保為訴求的瑞典公司Freitag,在全球的五家旗艦店都是利用貨櫃箱改裝而成,其中最特出的蘇黎士店由九個貨櫃垂直堆疊起來,是目前全世界最高的貨櫃屋。2010年,墨西哥市郊的Mexico Container City開幕,這個由五十幾個貨櫃組成的貨櫃城,包含了各式商店、咖啡廳、酒吧、餐廳、書店、藝廊等等,很有意思。近年來,這股貨櫃屋風潮也席捲亞洲各國。位在韓國首爾的Common Ground建大貨櫃屋於2015年開幕,由200個貨櫃堆疊而成,集結韓國設計師品牌、咖啡廳、餐廳等,是韓國年輕人的熱門打卡地點。

由Ecoworld於Setia Alam所打造的最新綜合發展項目Eco Ardence Labs,其概念跟Mexico Container City和Common Ground一樣,同樣是使用再生貨櫃改裝成商店建築。它共有25個零售店單位,實用面積由290至2000平方尺不等,是目前全馬規模最大的露天貨櫃商業市集,不僅符合綠色環保的理念和趨勢,別緻而出眾的外觀也充滿了活力氣息;看似隨意堆疊的空間其實錯落有緻,營造出輕鬆熱鬧的歡樂氣氛。Ecoworld創造Ardence Labs的初衷是想要為年輕人提供一個能夠創業的空間或起點,讓他們在設備完善的環境下測試本身的商業模式,或是測試自己所售賣的產品在市場上的受歡迎程度。於今年2月3日正式投入運作的Ardence Labs,目前已有近20家營運商,包括規模比較大的超市Jaya Grocer、Cocomomo Pets Hotel、i1 Fitness、Cykel & Cyclist、Health Lane Family Pharmachy、Tealive與llao llao、Bamboo Biryani、U Bistro、Let’s Joy Café、Aroi Mak Mak、U-Mai、Hinata Café等各類個性商店一起爭奇鬥豔。

作為全馬第一家貨櫃咖啡店的Chaiwalla & Co Container Cafe,由Nazrul Hakim Putra所創立。它最早在2012年12月於新山的Jalan Tan Hiok Nee設立據點,繼而在新山開立第二家分店,後來又跨越州屬在PJ的The Curve落腳。曾是水手的Nazrul Hakim Putra擁有自己的一艘船,並且還有十多年的跑船經驗。退休上岸以後,Nazrul Hakim Putra決定經營Cafe售賣「honest tea」,並且把自己非常鍾愛的貨櫃箱運用在Cafe的設計上,所以才創造出專屬自己風格的貨櫃咖啡店Chaiwalla & Co,在成群的建築物堆裡尤其突出。擁有同樣主題概念的Ardence Labs,自然成為了Chaiwalla & Co的最新棲身之所,完全融入在一堆貨櫃箱堆疊的露天街道之中,毫無違和感。Chaiwalla & Co位於Ardence Labs外圍最角落的位置,鄰近極具創意和歡樂的兒童遊樂場,也是汽車進入Ardence Labs時最先看見的貨櫃箱,旁邊就是腳踏車店。這裡除了可以督見兒童遊樂場的一舉一動以外,還能眺望不遠處的湖泊景色,位置很不錯。

原本就以黑色大貨櫃作為主題設計的Chaiwalla & Co,延續了一如既往的工業風格,流露著一股異國休閒風情。與Ardence Labs的其他咖啡館或餐廳不同,Chaiwalla & Co沒有任何室內空間,只有幾張方形木桌椅整齊地排列在貨櫃前的一小片開放式空間,既無牆也無門。座位上方是如同向上掀開的貨櫃壁面製作成的遮陽棚,讓客人能夠在遮陽棚的陰影底下乘涼。以白色粗體字書寫的招牌,穩穩地貼在擁有粗獷線條的貨櫃壁面上;圓形小招牌則懸掛在貨櫃箱側面,面向Ardence Labs的路口處。及腰般高的櫃檯就設置在座位背後,以實木為建造材料,令線條粗獷的黑色貨櫃多了一面原始質樸又自然柔和的壁面,而向下垂吊的工業風格復古吊燈,填補了櫃檯和天花板之間的空隙,並透過和諧的光暈將生活意境美化。櫃檯邊放置著咖啡機、印有Chaiwalla & Co文字的紙杯、Trung Nguyen罐裝咖啡豆、茶葉等等,如同一個小型的雜貨攤位。櫃檯後上方則如其他咖啡連鎖店般懸掛著大大的餐牌,客人在櫃檯前可以清楚看見Chaiwalla & Co裡售賣的所有飲料,更方便點餐。

Chaiwalla & Co擁有三種主打飲料,分別是泰式奶茶、越南咖啡和菊花茶。無論是路邊攤、購物商場還是餐廳,泰式奶茶在泰國是隨處可見的國民飲料。泰國的大部分奶茶店都會使用當地最有名的Cha Tra Mue品牌,又稱「手標牌」。此品牌的創始人是上世紀20年代由中國潮州移民至泰國的華僑三兄弟,最初在曼谷中國城開設中國茶葉店,並於1945年正式創立Cha Tra Mue,在泰北種植茶葉,後來又設立自己的茶廠。加入了煉乳的泰式奶茶甜度較高,減低了茶葉的苦澀感,但不會搶去奶茶本身濃濃的錫蘭紅茶香味,口感順滑細膩。在炎熱的天氣下,一杯冰奶茶會讓人感到涼爽舒服,尤其是白天坐在Chaiwalla & Co的座位上,更需要來一杯冰飲來解暑。Chaiwalla & Co所選用的咖啡為著名的越南咖啡品牌Trung Nguyen,在越南本土的市場佔有率很高。Trung Nguyen的咖啡口味通常都很濃厚,在沖泡的時候會加入了許多煉乳,用來遮蓋越南咖啡豆本身的苦澀和酸味。越南咖啡最大的特色是使用滴漏壺,讓咖啡透過底部的小孔一滴一滴地流入玻璃杯中,就是一種悠閒的生活方式。

Chaiwalla & Co就如一般珍珠奶茶店,客人可以在這裡依照個人的喜好選擇飲料的大小和甜度,再選擇是否要添加toppings,包括雪糕、珍珠和nata de coco、grass jelly、coffee jelly、Basil seeds、pink pops等等。另外,客人還可以從10多種flavours中選擇任何一種加入飲料中調味,例如lemon、pure honey、winter melon、passion fruit、banana、pure yoghurt、Japanese matcha等等,選擇多樣化。若是想喝泰式奶茶或越南咖啡以外的特色飲料,Chaiwalla & Co也有提供幾款推薦飲料,如加入了玫瑰露的奶茶而變成的Rosetta、帶有特殊香料味道的Chai Latte、日式口味的Matcha Latte、富有維他命C的果汁El Puncho和口味清新的Raspberry Tea。在烈日當空的午後,喝上任何一杯冰飲剛好可以稍微降低體溫。當天邊出現一抹斜陽的時候,家長也可以坐在Chaiwalla & Co的木椅上一邊啜飲咖啡或奶茶,一邊觀察在遊樂場玩遊戲的孩子,甚至孩子也可以在這裡叫上一杯更適合他們的鮮牛奶,生活很是悠閒愜意。





 
Chaiwalla and Co Container Cafe
Lot L19, Eco Ardence Labs, 
PT 8, Persiaran Setia Alam, Shah Alam,
10AM - 10PM (CLOSED ON MONDAY)











Thai Milk Tea MYR 9.80



2018-06-14

Croisserie Artisan Bakery by O'Coffee Club

Croisserie Artisan Bakery是由起源於1991年、來自新加坡荷蘭村的咖啡連鎖店O'Coffee Club所打造的另一品牌,主打各種歐式和法式烘焙麵包。它最早在Damansara Heights的Plaza Damansara建立據點,後來幾年內相繼在Atria Shopping Garelly和KL City Walk開設分店。Croisserie Artisan Bakery目前最新的分店就設立在最新開幕的Shoppes at Four Points Place的Robinson KL,是Robinson繼The Gardens Mall之後在國內的第二家百貨公司,規模和層級比之前更大、更高,引進的外國品牌或自家品牌也更多、更廣。近年來,在高速公路加油站、書局、百貨公司或超市裡開設咖啡廳已是一種新的商業經營趨勢;Croisserie Artisan Bakery除了為Robinson KL提供一個可以歇息的休閒空間,也讓兩個業者之間達到互惠互利的合作關係。

位於Robinson KL一樓的Croisserie Artisan Bakery隱藏在女裝部左翼的女性內衣部門旁邊,雖然位置比較尷尬,卻獨有自己一片安靜而寬闊的空間。Croisserie的餐座區被一條走廊切分為二;最前端的餐座區設置在手扶電梯下,由一排長形花盆將咖啡廳和百貨公司的範圍劃出一道界線。餐座區最外側是擺放在雲石桌背後,並且面向百貨公司外的兩張緊密靠攏的餐椅。這樣的擺放方式不僅會讓人聯想到Cafés Richard。被包圍在中間的則是休閒的沙發椅座位,讓客人們能夠擁有一個可以等待和觀察的憩息區。手扶電梯前面是一排單層風冷甜點展示櫃,店家按商品的種類分別陳列在不同的玻璃展示櫃裡,最左邊是瓶裝咖啡和甜點;中間是各款蛋糕,右邊是各種西式麵包。蛋糕玻璃櫃是店裡最美的裝潢,猶如玲瑯滿目和色彩繽紛的珠寶箱般炫目。

Croisserie的另一側是主要的餐座區,帶有一點日式風格。大幅的落地窗前掛著白色百葉窗簾,讓窗戶增添了不一樣的表情,營造出一份簡單而浪漫的日式情調。窗戶外的景色原先應該是翠綠的KLCC公園,可是在城市發展的規劃下,一座擁有9層零售商店、59層酒店、80層辦公樓的綜合性摩天樓Cititower正在興建中。因此,靠窗位置的沙發椅座位目前只能看見建築工地,所幸一整個週六上午的時間都未聽見吵雜聲,而且依然能夠獨有溫和的陽光。15與窗戶鄰近的靠牆座位皆是沙發椅座位,跟靠窗座位一樣附有電插座,是現代人的生活必須。咖啡廳的其他餐座座位則分布在吧檯和櫃臺前;還有兩張小圓桌餐座躲藏在咖啡廳的角落位置,比鄰的長形方桌猶如會議室長桌,可以容納多人同時共餐。長桌背後是一個靠牆的金色鐵架,陳列著咖啡機、書籍、O'Coffee Club咖啡豆等等。

最初常常會把Croisserie誤認作croissant,以歐式麵包為主打的Croisserie確實把croissant作為店裡的招牌商品,並推出French croissant、croissant Aux Amandes及apple croissant三種口味。French Croissant即是最傳統的牛角麵包。材料看似簡單,可是要製作出好吃的牛角麵包需要一定的技巧。

擁有層次分明、油亮光澤的金黃色外皮,口感外酥內軟,咬一口就能感受到奶油溢滿的香氣。croissant Aux Amandes是法文,意即almond croissant,是牛角麵包的變奏版。麵包師在牛角麵包外裹上厚厚的杏仁奶油餡、灑上杏仁片,然後再次烤到香脆後灑上糖粉,一款新麵包便出爐了。Croissant Aux Amandes的口感沒有新鮮牛角麵包鬆軟,可是杏仁奶油的香味無法讓人抗拒。Apple croissant是另一款新口味的牛角麵包,中間加入糖漿和蘋果泥,吃起來多了一股甜中帶酸的水果滋味。

巧克力口味的Pain Au Chocolat是法國人日常最愛吃的早餐之一,卻不是法國原創的麵包,而是在19世紀從維也納傳入法國。當時,有位德國人在巴黎開了一家維也納麵包店,並用德語為這款巧克力夾心麵包,漸漸被巴黎人的法語發音「chocolatine」所取代,至今在法國西南部依然有人把Pain Au Chocolat喚做chocolatine。其實Pain Au Chocolat看起來就像失去了角的圓筒形牛角麵包,外層依舊酥脆,並且層次分明,中層的內餡換成了濃郁巧克力口味。丹麥麵包是另一款十分經典的歐式麵包之一,製作方法跟croissant很相近,只要的差別在於麵團配方,所以外皮沒有那麼酥脆、層次沒有那麼分明,造型也以可愛甜美居多。在Croisserie,你就能找到水果味的blueberry danish和dark cherry danish,以及果仁味的caramel mixed nuts danish。其他賣相很漂亮的歐式pastry還有Kouign Amaan、Creme Brûlée Tart、Poached Pear、choco muffin等等。

假如以上的甜點都不夠的話,Croisserie還有許多款可以當作下午茶店的小蛋糕。這裡的小蛋糕像是體積比較大的紙杯蛋糕,賣相看起來精緻可愛,口味選擇不少,如戴著髮夾的少女蛋糕Love Passion、像是黑色聖誕樹的Mont Blanc、像是迷你巧克力蛋糕的chocolate crepe brûlée,非常誘人。不過,在以甜點掛帥的下午茶餐點中,偶爾會被忽略的鹹點實則是很重要的一環。它除了中和甜品帶來的甜度之外,還有開胃的作用,亦可以當作充飢的西式早點。Croisserie供應的西式鹹點包括Tuna Olive & Cherry Tomato、chicken merguez、salmon & spinach quiche、beef bacon & mushroom quiche等等傳統鹹點。

作為新加坡連鎖咖啡廳O'Coffee Club旗下的品牌,Croisserie Artisan Bakery理所當然是選用O'Coffee Club的咖啡豆。在這之前,O'Coffee Club已在KLCC的Kinokuniya書局、The Garden Mall的Robinson、1 Mont Kiara、Pavilion的Parkson、Sogo KL等地點設立分店,供應咖啡和簡單輕便的食物。至於Croisserie則專注在咖啡、甜品和歐式麵包,並且在店裡售賣O'Coffee Club的咖啡豆、咖啡機和馬克杯。Espresso Based的咖啡飲料可以分成黑咖啡、white coffee及iced coffee。除了一般比較常見的latte、cappucino、flat white、mocha,這裡也能喝到Piccolo latte及rose coffee latte。咖啡師使用巧克力取代原來的可可粉加入咖啡中,讓Mocha喝起來更濃郁,甜度也更高了一些。除了一般的冰咖啡之外,客人也可以品嚐店裡的cold brew coffee,共有Midnight Phantom、Morning Sunshine、Honey Coffee、Matcha和巧克力五種口味,選擇更多樣化。



Croisserie Artisan Bakery
Lot L1-07 Robinson Kuala Lumpur, The Shoppes at Four Seasons Place
145, Jalan Ampang, Kuala Lumpur.



















Caffe Mocha MYR 10.34 (Deduct GST)



Poached Pear Danish MYR 5.64

Apple Croissant MYR 5.64


2018-06-08

SevenFriday Space, Shoppes at Four Seasons Place

SevenFriday是一個非常年輕時尚的腕表品牌,由瑞士帥哥Daniel Niederer於2012年7月12日創立。創始人曾在日本和亞太地區的奢侈品行業工作多年,他後來從CRT電視機中獲得最初始的設計靈感,於是推出了SevenFriday的首個腕錶系列「P series」。以高品質監控製造的SevenFriday,除了擁有符合瑞士品牌標準的高質素技藝之外,也採用日本Miyota 82S7的機芯設計,既融合了傳統的機械元素,又展現了嶄新的現代設計,是一個顛覆傳統瑞士腕錶、充滿個性化的品牌。SevenFriday的靈感來源其實來自於金屬、工具、引擎、機械和汽車,這讓腕錶看起來特別有男人味。它以獨特的方形外殼取代傳統腕錶的圓殼,並採用不同材質的不鏽鋼打造充滿動感的腕表外圈,為自己塑造出充滿設計感的視覺風格,如有極高的辨識度,使它在眾多腕表品牌中脫穎而出,尤其是特別鍾意機械構造和在意設計感的消費者。SevenFriday的品牌寓意為一週七天都是週五,是一種對生活充滿熱情與期待的態度,展現出年輕活力與斗志昂揚的一面,也表達了創始人希望佩戴者去追尋和享受生活中每一天的激情。

SevenFriday品牌最早由Red Army Watches引進馬來西亞,並在它旗下的四家銷售門面售賣,包括KL的Pavilion、PJ的One Utama和Tropicana City Mall,及檳城的Gurney Plaza。直至上個月,Red Army Watches選擇在新落成的Shoppes at Four Seasons Place,既最新開幕的Robinsons KL裡設立獨立專櫃。作為全馬首個獨立專櫃,SevenFriday Space採用了時下最流行的複合式經營,將腕錶專賣店及咖啡館結合在一起,再貫徹了「Show me, Don’t tell me」的經營概念,打破了傳統腕錶店或專櫃的經營模式,果然很有SevenFriday的風範。SevenFriday Space最早的概念出現於印尼Jakarta的Plaza Indonesia。這家集合了腕錶店、餐廳和酒吧於一身的概念店於2016年7月開始經營,售賣酒精飲品、非酒精飲料、本地風味料理、西式料理及甜品等等,賣相精緻得猶如酒店或高級餐廳。吉隆坡的SevenFriday Space縮小成了一家概念咖啡館,隱身在Robinson百貨公司的男士服飾樓層裡,暫時只純粹供應咖啡和蛋糕,讓咖啡館回歸到最初的商業模式。

SEVENFRIDAY Space is a raw, fuss-free establishment created for like minded souls to chill over good food and drinks, seven days of the week, making every day feel like a Friday.

更準確來說,SevenFriday Space的外觀看起來就像一家以腕錶為主題設計的咖啡館——因為你會先看到咖啡館,在坐下來後才會發現它是腕錶店及lounge。從咖啡館的裝潢風格到家居擺設,SevenFriday Space全然是融入了品牌一貫的作風,到處可以看見鐵件、機械、引擎等工業風格設計,並且帶有粗獷和硬朗的線條。店面的主牆是一面看似體積非常大的紅酒木箱,實則為隨購買SevenFriday腕錶附送的包裝木盒。木牆中央嵌入了平面電視機,電視機上播映不斷地播映著SevenFriday的廣告,以聽覺和視覺等藝術形式去傳遞產品信息。電視機旁的另一面牆則有牆內嵌入式玻璃展示櫃,還有以木箱為底座的站立式展示櫃,都陳列著SevenFriday各個系列的暢銷手錶,陳列貨品數量不多卻足以讓人眼花撩亂。黑色的柱子上寫滿了國際品牌SevenFriday Space進駐的城市名單,從歐洲到北歐、由亞洲到太平洋洲都能找到它的足跡。店面的木箱牆前擺放了兩張體積很大的黑色豪華皮革沙發椅,盡現品牌的高貴、優雅和知性。印上商標的正方形木箱,則被充當為咖啡茶几,夾在兩張沙發椅之間,與旁邊的木牆相映成趣。

黑色皮革沙發椅是SevenFriday Space最主要的座位,能讓客人舒適地坐在沙發椅上一邊啜飲咖啡、一邊試戴SevenFriday腕錶。是的,SevenFriday Space會很豪氣地讓客人坐在品牌的專櫃裡盡情試戴腕錶,實踐「Show me, Don’t tell me」的銷售技巧,就如咖啡吧檯背後所閃爍的紅色氖氣:「Show me, Don’t tell me」。由水泥建造的吧檯是反轉的Z字母,上色不均勻的清水混凝土在打光時展現出極簡的時尚主義風格。Z字形吧檯桌的第一條橫線是咖啡館的收銀台,同時連著玻璃蛋糕展示櫃;第二條橫線是貼著砂石牆面的單人吧檯座位,牆上橫放著看似窗口的「倒後鏡」,除了能增加視覺上的空間感之餘,還可以透過鏡子偷偷張望身後的美女或帥哥,或是一個人靜靜地坐著思考;正中的第三條直線同樣是高腳吧檯座位,正面對著SevenFriday Space的咖啡吧檯和精緻小巧的咖啡機,能夠與咖啡師近距離交流,還有不一樣的視野。吧檯前的高腳椅如同弧形比較不明顯的馬鞍,由粗細不同的幾個線條穩穩地支撐著,讓整個吧檯區看起來就像電影場景中的高級酒吧一樣,很有時尚品味。

「麻雀雖小,五臟俱全」最適合用來形容小型的咖啡館。雖然SevenFriday Space的規模不大,可是咖啡館的基本咖啡沖泡器具很充足,而這裡供應的咖啡口味亦很豐富和充滿個性。SevenFriday Space售賣的咖啡主要分成兩大類,即是Espresso Coffee及Filter Coffee。Espresso Coffee又可細分為Espresso、Americano、Long Black、Flat White、Latte和Cappuccino共六種口味,全是double shots,所以喝起來特別濃郁。

除此之外,店家還提供三家來自不同國家的咖啡豆作選擇,首先就有來自台灣Simple Kaffa的ABAO。Simple Kaffa的咖啡師Berg Wu曾代表台灣出征2016年度World Barista Championship而獲得第一名,而SevenFriday Space挑選出來的ABAO blend,是混合了巴西和宏都拉斯兩個產地的綜合咖啡豆,具有榛果、杏仁、焦糖和巧克力的風味。接下來是來自澳洲Brunswick East的精品咖啡館Padre所出品的單品咖啡Hey Buddy。它是以50:50的比例混合了埃塞爾比亞Sidama Kebado和Limu Gera兩個農場所生產的咖啡豆,入口時會先有草莓醬般的特殊果味,中段能夠品嘗到榛果,最後能夠喝到具有牛奶巧克力的特殊風味,濃郁中帶點甜度。最後一種咖啡風味是來自本地Supernormal Coffee Roaster的Seasonal Blend。這家本地咖啡商其實本身有售賣不同咖啡豆產地的咖啡,但是混合了巴西、印度和巴布亞新幾內亞產地的綜合咖啡Seasonal Blend,擁有一股獨特的香料風味,並且還多了太妃糖和黑巧克力的多重口味,讓這杯咖啡更具豐富的內涵,不管是純粹的黑咖啡或加奶脂的白咖啡都很香濃順口。

另外,SevenFriday Space亦有供應使用V60濾杯沖泡的filter coffee,同樣有三種不同風味的咖啡豆任君選擇。店家推薦的第一款單品咖啡便是來自澳洲Padre所出品的單品咖啡Hey Buddy。這款具有草莓果味的咖啡本身很適合用filter、cold brew或plunger的方式沖泡,更能喝出咖啡的個中滋味。第二款單品咖啡是來自日本的Fuglen Coffee Roasters的Bokasso。Fuglen Coffee的前身為創始於1963年的挪威咖啡館KAFFE FUGLEN,後來又再2014年在東京涉谷區重新出發並更名為FUGLEN TOKYO。Bokasso採用埃塞爾比亞著名咖啡種植區Sidama生產的阿拉比卡咖啡,咖啡農多以水洗方式處理咖啡豆,同時還適合使用Pourover、Aeropress及French Press等方式沖泡。有機認證的Bokasso最獨特之處是同時具有梅子、櫻桃、香料和花香味。第三款推薦的單品咖啡是La Linda,由位於澳洲咖啡之城墨爾本的精品咖啡商Market Lane Coffee所出品。以女性名字命名的La Linda產自玻利維亞高山區Caranavi的爪哇咖啡豆,擁有藍莓、油桃和花香氣等組合起來的特殊香氣,咖啡本身帶有微微的甜度,風味溫和、醇厚、順口。

根據科學研究結果顯示,咖啡裡的咖啡因阻止人體大腦的感受體接收線甘而產生提神的作用,同時也會減弱人體對於甜味的敏感度。這也是人們喜歡喝咖啡配甜點的原因。有人說,喝冰咖啡最適合搭配水果甜點,喝加奶脂或奶泡的咖啡最適合搭配帶有酸甜味的甜品,而喝黑咖啡或單品咖啡最適合搭配口味較重或較單純的甜點,如芝士蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、brownies等等。只賣甜食的SevenFriday Space在專櫃裡售賣好幾款甜品或蛋糕,包括burnt cheesecake、scrumptious matcha cheesecake、mille crepe、tropical mango、lamington、caramel chocolate、tiramisu、orangerle、pyramidian等等。在新張營業期間,SevenFriday Space還推出優惠,既每買兩片蛋糕便送出一片蛋糕,很是值得。店家推薦的Burnt Cheesecake表層的顏色接近marble cake般呈深褐色,表層則是一般的乳酪蛋糕,質地看起來如同雪糕般柔滑細緻,起司香濃不膩口,入口紮實綿密又嫩滑爽口,微微的鹹度中和了甜膩感,而冰涼滋味也讓蛋糕在融化時感受到清爽的快感,風味極佳!







SevenFriday Space
Lot L2-01 Shoppes at Four Seasons Place KL
145, Jalan Ampang, Kuala Lumpur.
Tel: 012-336 0218

















Seasonal Blend / Long Black - MYR 11 (hot) / MYR 12 (cold)





ABAO / Flat White - MYR 14 (hot) / MYR 15 (cold)








Burnt Cheesecake MYR 14