Ticklish Ribs and Wiches

從餐廳外牆的紅色大豬頭上，就可得知Ticklish Ribs & 'Wiches絕對不是一家「合法」的大眾餐廳。血盆大口的紅色大豬頭露出四顆門牙，造型可愛惹人注目，比招牌上的小紅豬更加搶鏡。豬喉中間是一扇用以經營外賣的小窗口。餐廳門外的走廊上放置了幾張小木桌椅，椅背畫有不同造型的小紅豬，讓普通的小木椅再經過粉飾以後，便具有美麗可愛的外貌。

Ticklish Ribs and Wiches位於地勢高低不平的Sea Park，恰好就在Shell添油站背後，同時與榴蓮飄香的Australian Confectionery同排。在這一帶附近還有好幾家深受歡迎的餐廳，如My Burger Lab和Walffeine，也很靠近Taman Paramount LRT Station及SS2，非常好找。

Ticklish Ribs & 'Wiches餐廳內擁有濃厚的美式餐廳氛圍，到處充滿歡樂。餐廳右邊的餐桌椅都靠攏在牆上，牆壁如同一塊畫布，畫滿各種既有趣又充滿個性的塗鴉。西洋歌曲不間斷地播放著，渲染了餐廳的每個角落。天花板上懸吊的吊燈遠看像是傳統的捕魚籠，近看又像豬仔月餅的籠子。靠牆的餐桌椅背後有一個小小的臺階，是駐唱歌手表演的角落，臺階邊緣擺著一隻可愛的小豬塑像，時刻陪伴在駐唱歌手身邊。

Ticklish Ribs & 'Wiches

No.5, Jalan 21/11a, Sea Park, 46300 Petaling Jaya

餐廳尾部還有一個被鐵絲網圍起來的小房或半開放空間，橫木砌成的地板猶如一個小台階，橘色的牆壁在昏黃燈光的照映下凝聚著熱情和溫暖。懸掛在牆面正中央的「人類進化、退化圖」非常具有吸引力。靠著走廊的鐵絲網上則吊著印有餐廳的T恤以及裝有各種好笑又好玩的牌子，是供客人們拍照時使用的道具。

把腳步轉移到鐵絲網房的另一邊，是Ticklish Ribs & 'Wiches的高腳桌椅餐座，與右邊的用餐區之間隔了一排h直排的木板桌，設計很接近酒吧的感覺。高脚桌椅旁的那副墻

是餐廳内最富設計感的一面墻，墻上裝有斜度不一樣的木條和鐵條，鐵條上貼著「Oink! Please don't touch」的黃色封條。另外，墻上還畫滿了各種不同形象的紅色小豬，有捧腹大笑的紅豬、飛天小豬，以及最大亦是最矚目的盜匪紅豬。

回到餐廳左前方，即是Ticklish Ribs & 'Wiches的櫃檯。由於餐廳采用的是自助式服務經營模式，所以櫃檯前放置了排隊柱規劃好隊形。櫃檯附近則擺放了各種跟豬有關係的擺設，就如招財豬、豬仔鋪滿、豬頭杯子等等，形成一個大團隊，為店家助陣。

Ticklish Ribs & 'Wiches是店家在走遊列國、嘗試過各國的豬排料理，回國以後的一個突發奇想。連印尼峇里島也擁有自己著名的Pork Ribs餐廳，非清真教徒也不在少數的大馬也應該要有自己的Pork Ribs餐廳品牌。「We noticed that, for decades, lots of brands from all over the world are making a name for themselves here. So we thought, 'We can create a brand locally that we can grow overseas too!' And so Ticklish Ribs & 'Wiches was born」。

Ticklish Ribs & 'Wiches的招牌Pork Ribs是到此必點的美食之一。它混合了近30種獨門的調味料所醃製而成，味道豐富之餘，也更貼近本地人的口味。因此，前來光顧的客人也不在少數，偶爾還會滿座，以此證明豬肉餐廳有一定程度的需求量。Ticklish Ribs & 'Wiches的Pork Ribs可分成Full及Half兩種份量，又分Spicy和Not Really兩種口味。價格也很不便宜。

比較起其他餐廳，這裡的Pork Ribs體積或份量不會太大，更適合用來當餐前小菜。經過醃製過和烘烤過的肋骨，外層沾上了濃厚的醬汁，因此手摸起來會有點黏黏的感覺；牙齒輕輕一咬，骨肉即會分離；濃郁的香氣中夾雜著無法具體說明的味道，而柔中帶韌的口感很不錯，只是帶肉的肋骨無法真正滿足一個喜歡吃豬肉的人的胃口。

Signature BBQ Ribs

Spicy: MYR 43 (full) / MYR 22 (half) 

Not Really: MYR 43 (full) / MYR 22 (half)

Ticklish Ribs & 'Wiches的餐單里集合了各種中西合并的豬肉料理，如長得像叉燒的Lazy Bones、像是東波肉的You Braised Me Up、像是豬肉絲的Pull Your Leg、像是壓成肉乾片的豬扒Chewbakkwa、豬肉扒Hoilam Ting和Once You Go Black、口感酥脆如炸豬排的Ssshock Sendiri以及豬肉丸Got Balls。各個名字古靈精怪，充滿樂趣。

主餐以較爲複雜的配套的形式提供。經過服務員熱心地介紹和解釋以後，才知道客人可任意從子目錄中的三文治、油飯或意大利麵中選擇其一，要價從MYR 16至MYR 24不等；擔心滿足不了胃口的話，可另加MYR 10至MYR 12，即將原本的套餐升值，可獲取任喝的汽水以及其他配菜，如服務員特別推薦的Freaky Fries、普通薯條Sloppy Fries、O.M.Garlic、Sloppy Garlic、Zzzalad、Rice及Pasta等等。

店家的另一款招牌菜爲「The Psycho Sandwich」——12吋長的三文治中塞下了滿滿的豬肉作内陷，以及各式各樣的醬料，全部合而爲一，令人大呼過癮。其他可以嘗試的菜色選擇則有Flower Power、Babichetta、Siu Siu Ting、Sikit Ssshock，讓客人可以盡情吃盡豬肉所延伸出來的各種菜色。

Bottomless Soft Drinks MYR 7

Hoilam Ting - Sandwich (Charcoal bread) MYR 16

+ Zzzalad & Bottomless Soft Drinks MYR 10

Hoilam Ting - Rice MYR 16

+ Sloppy Fries & Bottomless Soft Drinks MYR 12

You Braise Me Up - Pasta MYR 18

坦白說，比照盤中餐的分量以及賣相，這個價位設定得稍微過高了一些。Hoilam Ting + Rice的搭配，乍看之下，就跟茶室里販賣的鷄飯或叉燒飯沒有相差很多。整體來説，就是大碗飯加幾片豬肉，再淋上醬汁，僅此而已；味道也差强人意，不太讓人滿意。

相比之下，同樣是Hoilam Ting，但是換上了三文治——以竹炭麵包充當三文治麵包，内陷加入口感實在的肉排、生菜，再淋上店家獨特的醬汁，整體的口感和味道擁有比較多的變化，味道和賣相都比較佳。若是能加入更豐富一些的内陷，感覺會更好。

中式的東波肉配上西式的意大利粉，這樣的配搭無論是看起來還是聽起來都很有創意，令人好奇。東波肉經過長時間的燉煮，所以十分入味，半肥瘦的豬肉擁有多層次的口感，比想象中好吃。意大利麵的麵條沾上了東波肉的濃鬱醬汁，味道與衆不同。You Braise Me Up Pasta隨即成爲是晚最令人滿意的一道菜餚。