今天吃什麼? fooDrink: August 2018

Jalan Doraisamy就隱藏在吉隆坡市區裡的某個角落，是銜接Jalan Sultan Ismail與Jalan Dang Wangi兩條主要大道的某條捷徑，全長不到800米，路口亦窄小得無法確認它的實際位置。一般人或許也無法記起它的名字，只管它叫「Sheraton Hotel旁邊的小路」。根據永春會館的網站記載，由中國南下而來的永春人，在19世紀末期開始立足吉隆坡。當時，這批新移民主要集中在Jalan Hale、Jalan Kamanting、Jalan Yap Ah Shek及Jalan Doraisamy這四條街道，當時約有百多戶永春住民。到了2003年，這排戰前老店屋被改造成為一條聚集了酒吧、娛樂場所及餐廳的酒吧街。又到了2005年，這條街道又被財團相中，一排22間老店在這項重整計畫中被咖啡館和特色餐廳取代，成為一條人文藝術氣息濃厚的街道。Limablas姊妹店Limapulo、Mojo KL、Butter + Beans及League of Captains是最早在這裡營業的開拓者，BacchUS、Chamber 3、Peter Hoe等餐廳或酒吧在後來幾年也相繼入駐The Row，為市內增加一個全新景點。

Common Grind的前身就是Butter + Beans，其創始店為PJ SS17的Happy Mansion店，之後在OUG和Menjalara Kepong開設分店。在競爭激烈的市場中，這家分店最終還是逃不過易主的命運，實屬可惜。接捧的Common Grind雖然換了招牌，可是身處在同一個店鋪位置的它變化不大，戶外和戶內依舊保留了Butter + Beans的原有面貌。Common Grind的外牆還是以白色粉飾，右邊是玻璃門，左邊是由三面同等高度的透明玻璃窗所組成的大面積落地窗。落地窗兩邊以紅磚為裝飾，由地面一直延伸至窗戶上邊，看起來像是兩根細細的紅磚柱子。地上則是使用了紅磚鋪成了一個個格子，貫徹了The Row以紅磚為建築設計的整體風格。落地窗前的白色石椅、休閒椅以及白色遮陽傘，都為咖啡館增加了一絲如明信片般的小景畫。就像法國街頭的咖啡館一樣，坐在街道旁的休閒椅上閱讀書籍、喝咖啡儼然是構成羅曼蒂克的主要部分。與不遠處的鎰記比較起來，Common Grind的週末午後更顯得悠閒和寫意。不過這裡的網速實在快得無法讓你悠閒。

Common Grind的室內空間可分為三個區域。第一個區域是落地窗背後的長桌座位。這片區域因著落地窗而顯得明亮和乾淨，讓室內可以吸收到充沛的陽光。寬敞的小空間讓長型的實木餐桌能夠多擠入幾張餐椅，把四人座位變成六人座位。第二個區域是玻璃門背後的沙發椅區。方型實木餐桌與貼著內牆的黑白條紋沙發椅形成兩條直線，佔據了咖啡館右邊的大部分空間。黑白條紋是永不過時的流行設計，也是日式家居用品店Muji的最愛。它既簡單又個性鮮明，乾淨利落且不煩瑣，讓原本普通的沙發椅變得優雅和溫暖起來。從白色牆壁探出頭來的工業風格壁燈，把富有浪漫情調的燈光灑在餐桌上。座位對面是咖啡館的吧檯和櫃檯，吧檯座位就設立在尾部的咖啡機前，還擺放著幾張顏色鮮豔的高腳椅。咖啡館的第三個座位區域就在寫著餐單的黑色牆壁背後。側邊有一面面積很大的落地窗，可以望入The Row的紅磚城堡裡，同時還能讓這個角落保持明亮。玻璃窗邊的木製小窗台是擺放馬克杯和甜品的小桌己，讓人可以挨著窗、擺出慵懶的姿勢享受悠閒時光。在咖啡館易主之後，這個文青角落擠入更多的餐桌椅，各緊貼在左右兩面牆上，使得這個空間變得稍微有點擁擠。

跟Butter + Beans一樣，主打咖啡的Common Grind並沒有供應主餐，主要以意式咖啡、無咖啡因飲料、西式糕餅和蛋糕為主。義式咖啡包括Macchiato、Cappuccino、Latte、Piccolo、Mocha、Ristretto等等，其他還有Americano和Flat White——所有咖啡類飲料都寫在吧檯旁的黑色牆壁上，櫃檯前亦備有餐單供客人點餐。無咖啡因飲料包括green tea latte、chocolate、mint chocolate、honey chamomile、lychee lemongrass等等，另外還有售賣cold press juices，讓客人擁有更多的選擇。跟Butter + Beans比較起來，Common Grind的pastry和蛋糕選擇顯然少了很多，但依然有鹹、甜兩種口味；前者包括mushroom and ham quiche、chicken mushroom pie、curry chicken pie等等。後者有peach danish、apricot danish、walnut cinnamon roll、pistachio chocolate danish等等。這裡的甜品多以千層蛋糕為主，包括mocha mille crepe、vanilla mille crepe、lavender earl grey mille crepe及salted caramel almond mille crepe。

Salted caramel almond mille crepe是TimeOut雜誌在介紹Common Grind時，特別推薦的其中一款蛋糕。焦糖和杏仁是非常經典的搭配，是各款蛋糕最常使用的材料，如蛋糕捲、提拉米蘇和磅蛋糕。不同的製作方法會有不同的口感，而焦糖那份獨特的香甜味，以及經過微烤的杏仁顆更是為柔軟細緻、層層疊疊的法式千層蛋糕提供了更多變化的口感。12香蕉是很好的鉀來源，富含纖維、維生素C和B6以及抗氧化劑，而香甜的香蕉更是一種很常被用做糕點或甜品的熱帶水果，包括banana muffin和banana loaf。美式Muffin在做法和形狀上比較接近杯子蛋糕，但質地更濕潤綿密，而扁平的loaf更接近麵包的口感。少了濃郁的香精味，Common Grind的banana loaf擁有較天然的香蕉味，口味淡淡而溫和，又因為油脂較少而不會讓人吃得太膩，並且還帶有蓬鬆柔軟的口感。Strawberry Pistachio Cake會是深受女生喜愛的蛋糕。它擁有纖細、美麗、浪漫的外表，上層是一層厚厚的奶粉色奶油霜，頂部灑上了粉紅色的花瓣和攪得細碎的開心果，下層的奶油蛋糕之間抹上一層草莓醬，吃起來具有草莓香味、細細的開心果仁味，以及濃郁的奶油蛋糕味，讓人品嘗到甜甜的滋味。