當「韓流」來襲之時，韓國Bingsu也順理成章地成為繼韓國燒烤、韓國泡菜、韓國炸雞等陸續登入本地之後，掀起一陣流行風潮的韓國飲食文化。Bingsu冰品店幾乎入駐了Klang Valley大多數人口稠密區，單單是在Damansara Utama (Uptown)，隨手拈來就有4家，Bingsu只是其中一家。
於2015年2月尾開始營業的Bingsu，與Rekindle及Restoran Ratha Raub位在同一條街道上。店面直接面向LDP高速大道，地理位置很適中，唯一的煩惱應該是Uptown的泊車困難。Bingsu雖然沒有太鋪張的門面設計，卻簡約而不失美觀。橫掛的招牌在白色牆面下更加明顯，雙層式店面增加了可用性面積，讓店裡看起來很寬闊、很舒服。
淡黃色的主牆增加了室內的溫和氛圍，也有刺激食慾的作用。一張張不同口味、不同造型、不同顏色的Bingsu特寫照片懸掛在不同位置的牆面上，既是圖文並茂的Menu又是店裡的裝飾品，一物二用，省卻了其他擺設品。楓木桌椅井然有序地排列成行，而擺放在櫃檯旁邊的幾張沙發椅則貼著彼此，排列成L形的座位。
通往二樓的樓梯就在店面側邊。相比之下，二樓的空間更寬闊。一張張實木餐桌椅依靠著左右兩邊的牆，很像回到校園時期的課室。最前方臨近落地玻璃窗的位置則擺放了兩張沙發椅座位，天然的陽光透過玻璃照射進室內，讓店裡保持著明亮。兩大台桌上足球對戰台擺放在餐廳右側的餐桌椅背後，供客人玩玩遊戲、消磨時間。另外，樓下的架子上也擺放著各種熟悉的棋盤遊戲或撲克牌，供客人與朋友們聚在一起一邊吃冰品、一邊玩遊戲來回味校園的日子。
Bingsu Cafe
28 Jalan SS21/35 Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya.
韓國冰品(Bingsu)其實已經有一段歷史，最早期被稱作Patningsu，主要配料是紅豆、黃豆粉、牛奶和香草冰淇淋，和其他以水果當作配料的冰品相比，Bingsu的口感比較溫和。隨著時代改變，現今的Bingsu也發展出更多樣化的口味，也加入了更豐富的配料。而且Bingsu一般的份量很大，足夠多人分享，吃起來也相對地比較有趣味。
Bingsu Cafe的櫃檯會直接展示出圖文並茂的9大自家推薦產品「Bestseller」，其中包括融入本地風味的durian mango bingsu、必有的green tea bingsu、mango cheese bingsu、Belgian chocolate bingsu、injeolmi red bean bingsu等等，冰淇淋有本地人偏爱的椰子和绿茶口味；非冰品類的推薦美食有banana caramel waffle及韓國炸雞。
除此之外，Bingsu Cafe也有其他值得嘗試的甜品如affogato bingsu、blueberry cheese bingsu、yogurt blueberry bingsu、banana caramel toast、fruit pot toast......等等，產品多樣化。不過，説到甜品，怎麽能少了雪糕?
Bingsu Cafe售賣的是Sorbet，這是一種普遍風行與歐洲國家的一種西式甜品，口感跟平常吃到的冰淇淋很接近。它的製法是先將新鮮水果冷藏至結冰以後，再磨成冰沙。Sorbet和ice cream最大的分別，是前者僅含5至10%的牛奶成分，而且通常不額外添加糖份，因此我們能更直接地品嘗到水果本身的天然、香甜風味，也能吃得更健康。在傳統的西餐中，在前菜和主菜之間，可以吃一口Sorbet來清理口腔的餘味。
在Bingsu Cafe，您除了可以吃到banana、raspberry、soursop、coconut、durian、cempedak及Lime水果口味的Sorbet以外，還可以品嘗到chocolate、vanilla、espresso、Rocher等濃鬱的口味。
近幾年，綠茶已成爲全世界最受歡迎的飲料之一，而且喝綠茶已迅速成爲一種健康趨勢。未發酵過的綠茶其實具有刺激性，但對於健康的功效卻是公認的。它的茶葉中富含30%的茶多酚，比烏龍、紅茶都高。茶多酚具有降低心血管疾病、抗癌、降血脂、降血壓、降膽固醇，以及抑制尿酸和抗老化自由基的功效。因此到訪日本餐廳或韓國餐廳，總會習慣性地點一杯綠茶或是品嘗與綠茶有關的甜品。
儘管都是Bingsu，Green Tea Bingsu卻總是予人一種非常冰涼痛快的感覺。Green Tea Bingsu擁有一身天然綠色的外表——綠色的綠茶粉末像下雪一樣灑在潔白的冰沙上，又像是在雪地里奇跡生長的嫩草，綠色粉末上還有roasted almond，而冰沙上則還有一層紅豆泥、一層綠茶冰淇淋、一層奶油，當它們拼凑在一個小碗上，便成了一件美麗的藝術品，十分誘人。
店家使用了上等的綠茶粉，因此讓人能夠直接品嘗到抹茶最原始、最綠色的風味。韓式Bingsu的雪花冰擁有極細膩的質感，可以讓人細細體會冰冷帶來的清爽快感。融合了牛奶的抹茶口味冰淇淋，增加了綠茶的多種口味；外表依舊帶有顆粒感的紅豆，其實十分軟嫩，一口咬下便能感受到天然純真的甜味；烤過的杏仁片增加Bingsu的口感之餘，也提升了bingsu的香氣；奶油則滋潤了整體的口感，同時還融和了各種食材之間的巧妙關係。Bingsu Cafe的Green Tea Bingsu能夠讓人吃出最單純的雪花冰及綠茶香氣，讓人滿意。
Bingsu Cafe售賣的是Sorbet，這是一種普遍風行與歐洲國家的一種西式甜品，口感跟平常吃到的冰淇淋很接近。它的製法是先將新鮮水果冷藏至結冰以後，再磨成冰沙。Sorbet和ice cream最大的分別，是前者僅含5至10%的牛奶成分，而且通常不額外添加糖份，因此我們能更直接地品嘗到水果本身的天然、香甜風味，也能吃得更健康。在傳統的西餐中，在前菜和主菜之間，可以吃一口Sorbet來清理口腔的餘味。
在Bingsu Cafe，您除了可以吃到banana、raspberry、soursop、coconut、durian、cempedak及Lime水果口味的Sorbet以外，還可以品嘗到chocolate、vanilla、espresso、Rocher等濃鬱的口味。
近幾年，綠茶已成爲全世界最受歡迎的飲料之一，而且喝綠茶已迅速成爲一種健康趨勢。未發酵過的綠茶其實具有刺激性，但對於健康的功效卻是公認的。它的茶葉中富含30%的茶多酚，比烏龍、紅茶都高。茶多酚具有降低心血管疾病、抗癌、降血脂、降血壓、降膽固醇，以及抑制尿酸和抗老化自由基的功效。因此到訪日本餐廳或韓國餐廳，總會習慣性地點一杯綠茶或是品嘗與綠茶有關的甜品。
儘管都是Bingsu，Green Tea Bingsu卻總是予人一種非常冰涼痛快的感覺。Green Tea Bingsu擁有一身天然綠色的外表——綠色的綠茶粉末像下雪一樣灑在潔白的冰沙上，又像是在雪地里奇跡生長的嫩草，綠色粉末上還有roasted almond，而冰沙上則還有一層紅豆泥、一層綠茶冰淇淋、一層奶油，當它們拼凑在一個小碗上，便成了一件美麗的藝術品，十分誘人。
店家使用了上等的綠茶粉，因此讓人能夠直接品嘗到抹茶最原始、最綠色的風味。韓式Bingsu的雪花冰擁有極細膩的質感，可以讓人細細體會冰冷帶來的清爽快感。融合了牛奶的抹茶口味冰淇淋，增加了綠茶的多種口味；外表依舊帶有顆粒感的紅豆，其實十分軟嫩，一口咬下便能感受到天然純真的甜味；烤過的杏仁片增加Bingsu的口感之餘，也提升了bingsu的香氣；奶油則滋潤了整體的口感，同時還融和了各種食材之間的巧妙關係。Bingsu Cafe的Green Tea Bingsu能夠讓人吃出最單純的雪花冰及綠茶香氣，讓人滿意。
Green Tea Bingsu MYR 20.90
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