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2014-10-28

重游舊地: Aku Cafe & Gallery 亞榖咖啡文化走廊

餐廳: Aku Cafe & Gallery
地點: Jalan Panggong / 文化街
特點: 咖啡室+藝廊

茨厰街或稱唐人街,與其周邊幾條老街條,如Jalan Sultan、Jalan Hang Lekir、Jalan Tun H S Lee、Jalan Panggong等等,相連成百多年前的老吉隆坡。儘管茨厰街如今已淪落為外勞與仿製品的集散地,然而,沿著古樸滄桑的老街道遊覽,仍然可以從身邊的人、事、物中,依稀地瞭解到華人先輩開埠吉隆坡的歷史往事。苟延殘喘的戰前老房子,爲了生存而翻修成民宿、咖啡店、酒吧、書局、茶藝館。這反而為茨厰街製造了另一番特色,讓超過80載的老房子繼續在時代的邊緣延續下去。

Jalan Panggong,俗稱文化街,是茨厰街範圍内相對寧靜的一條街道。這裡集中了許多具有個性和特色的小店,如紫藤茶坊、月樹、Old China Café、ikopi、Findars、Aku亞穀……等等。與其説是餐廳或咖啡館,倒不如將它們視爲最真實的歷史博物館,或是城市中的藝文空間,讓人盡情地放鬆心情以感染文化氣息。

即使文化街上的咖啡館林立,Aku 亞穀始終是個人首選的咖啡館之一。
Aku的標誌與網絡標誌“@”非常相似,也非常容易辨認。細心觀察,您便能發現截斷的曲綫之間,藏著一隻小螞蟻。跟隨著腳底下的小螞蟻,沿著有歷史的階梯,一級又一級地爬上樓,隨即便能看見Aku Cafe & Gallery大大的白色招牌,張貼在以橫木條砌成的背景板上。Aku的店門藏身於扶梯的左邊,透過透明玻璃門,可以清楚地看見店内的部分角落,陳設整潔、空間軒敞。推開玻璃門,傳入耳際的只有悠揚在空氣中的臺灣原住民音樂,曲風至情至性且無拘無束。相對於商業化的咖啡館,Aku少了一種擁擠的嘈雜,卻多了一份恬靜。老舊的店屋,因爲年代的累積,正好為咖啡館醖釀出一股清新又濃厚的人文氣息。

白墻、灰地、木桌的搭配,呈現出一種質樸恬然的氛圍。白墻上的挂畫、木櫃上的塑像、桌子上的黃菊,以美麗的姿態點綴了這片舒適的空間,讓Aku洋溢著自然、優雅、寧靜的暖氣。
充足的陽光透過最前方的落地窗戶灑落Aku的每一個角落,顯露出窗明几淨的樣子,讓室内的所有人都能浸泡在溫暖的陽光中。那塊大面積的落地窗由不規則的四條斜綫支撐著,使得玻璃窗擁有獨特的設計感。室外的陽臺,是一塊帶有中國風格的“文古齋”角落,既能親近旭陽,又有綠色植物和字畫文物相伴。室内,正方形或長方形的木桌,稍有間距地排成一條直綫,使人感覺舒服,毫無擁擠緊綳之感。店門旁的某個角落,就像房子的偏廳一樣,擺放著古舊的木沙發座、茶几,還有一個60年代生產的拉門式黑白電視機,充滿了兒時回憶。電視機上的白色壁櫥,則擺放著各種售賣品如本地文學書籍、手工藝品、復古海報等等。咖啡館的後方的吧檯與櫃檯由水泥墻築成。設計師刻意在墻面營造出不均勻的紋理,以圖增加仿舊的粗礦味。乍看之下,就像小孩子剛剛學習凃顔色的畫作,加上放置在灰墻前的小木馬,便形成一幅充滿童真的完成品。櫃檯上則擺滿了各種咖啡豆、咖啡罐子、咖啡袋子,既是售賣品,也是最適當的裝飾。

這一次,恰好碰到《接受:我接受如是的自己》畫展。白墻上展覽著以“圓點”為主題的作品,全出自藝術家連建力老師之手,也是他從德國回流馬來西亞之後的第一個畫展。透過藝術與文化,開拓馬來西亞人的感性思維。

Aku Cafe & Gallery如今已不再引進蔡明亮咖啡走廊的咖啡,而改用同樣由臺灣進口的M.F.C咖啡。M.F.C蜜蜂炭燒咖啡於1975年創立,隨後更迅速發展為全臺灣第一家連鎖咖啡店,並在2000年獲頒“新世紀十大傑出企業金鼎獎”的殊榮。M.F.C咖啡目前共有5种口味任選則,其中包括香濃渾厚的黃金曼特寧、清雅芳醇的藍山風味、甘醇的蜜蜂1975、曼巴嘉年華以及加勒比海特選。

除了咖啡以外,Aku Cafe & Gallery也提供Main Dish和甜品。Signature Cake莫過於“咖啡的蛋糕”,几乎每一次光臨都是必點的甜點之一。帶有一點點咖啡味的牛油蛋糕,上面鋪了一層細碎而有咬感的核桃粒與巧克力粒;蛋糕旁的小葉片插在一坨果泥上。別小看這堆果泥,它可是店家的“秘方”,使用了兩種果肉打成果泥,並加入切碎的檸檬片,甜中帶酸的清新口味恰到好處,與咖啡蛋糕非常搭調。

依個人的習慣,加上咖啡館越來越多,一般很少有機會或動機會再一次光臨同一家咖啡館。不過,想要一個人沉靜的時候,自然而然就會想起“亞穀”。

黑咖啡是一種不加任何修飾的咖啡。它的苦澀來自原始而深邃的滋味。只要細細品味,便能品嘗到片刻的幸福。Aku Cafe & Gallery提供的不只是咖啡,還有更多的是咖啡香氣背後的愜意與人情味,是一個時刻都能讓人沉澱心情,思索下一步的歇息地。

Aku Cafe & Gallery
亞榖咖啡文化走廊
No.8, 1st Floor, Jalan Panggong, KL.






























2014-10-22

不賣雜貨的雜貨行: The Front Door

餐廳: The Front Door
地點: Jalan Sultan, KL
特點: 老屋 x 咖啡館

位於蘇丹街上有一棟極具特色的粉橘色老街屋。這棟始建於上世紀30年代早期的三棟式建築物仍保留著古舊風貌,是少數同時具有仿古典及現代式的戰前老街屋。二樓頂端突現著以繁體中文書寫的灰泥浮雕,雕著“雜貨行”三個大字,很是顯眼。與茨厰街一起經歷過風霜與滄桑的它,如今已轉型為背包客客棧或民宿,繼續駐守在同一條老街道上。

順應時代發展潮流,雜貨行的底樓如今也改造整修成爲一家融合懷舊與時尚的特色咖啡館——The Front Door。店如其名,The Front Door恰好就處身在Grocer's Inn的前門,在最前端守護著破舊的“雜貨行”。老店屋黑色的厚重木門向内敞開,走在路上的行人,無不停下腳步往咖啡館内好奇張望。

油上黑色的外牆予人一種氣象一新的搶眼視覺;玻璃窗上的“The Front Door”字眼,因折射的光線而浮現出若隱若現的樣子;店門兩邊的玻璃窗前擺放著白色餐椅以及造型可趣的綠色圓桌,圓桌上各自放置著一個空罐頭,看起來像是作煙灰缸用的創意點子。一小格一小格拼湊而成的馬賽克地磚上,偶爾會有一些修補破洞的灰泥,破爛的地面因環境的影響反而成爲了一種復舊的美感。
The Front Door的左邊是一面淨黑的牆面。維也納長桌整齊地排靠在黑牆。長桌兩邊分別由兩隻瘦長的鐵條交叉支撐著,稍微用力便能搖動整張木桌。懸吊著的鐵架子貼在黑墻上,鐵籃子裡放著實驗室玻璃水瓶、玻璃杯、以及裝滿餐具的白色小桶。這不僅方便客人,也讓簡單的佈置具有品味。玄關背後的狹長走廊是通往廚房、洗手間或後門的通道。在昏黃的燈光以及綠框窗戶的襯托下,長廊散發出一種復古的浪漫情懷,令人陶醉其中。
The Front Door的右邊是一面紅塼墻。斑駁破舊的牆面反而能為它增添另一番原始風味。櫃檯前擺放了兩張由半截油桶改裝而成的茶几,低矮的鐵椅圍成一圈,充分地表現出粗曠的風格,與它們背後的復古黑電箱、鐵窗以及水泥櫃檯,都非常搭調。一面潔白、立體的高牆,與咖啡館店門相對而立,牆上的花紋圖案富有別緻的英式浪漫情調。在黑墻與紅墻雙面夾攻之下,皎潔的白墻更顯得出色、醒目。

臨近茨廠街的The Front Door,地理位置相當優越。加上樓上的Guest House,以及路上人來人往的遊客,使得The Front Door擁有數不完的潛質客人。不過,優點有時候也可以是缺點。敞開的大門在迎來沙塵與熱流之際,也會飄入陣陣的烤肉幹香;午後,又會有陣陣的肉骨茶香。綜合了外來的人聲及車聲,倘若心情不對的話,The Front Door或許便是一個此地不宜久留的地點。

儘管如此,The Front Door還是具備“至有留人處”的理由...那便是咖啡與吐司。店家推薦的Signature Toast共有十款口味可供選擇,每一款口味皆有自己專屬的獨特口感、味道和號碼。舉個例子No.1為Honey/Cheddar/Bacon/Strawberry綜合的口味,而No.2則是Cream Cheese/Asparagus/Sauteed Mushroom/Hard-Boiled Egg,No.3是Bacon/Lettuce/Cheddar/Cherry Tomato……從鹹到甜,由素到葷,都應有盡有。Toast本身的尺寸其實並沒有很大,不過精緻的外型和賣相看起來就像土司版的甜甜圈。在被客人享用以前,它們都會被美麗地呈現在厚厚的平面砧板上,形成一幅色香味俱全的立體圖像。

吃過一片又一片的吐司,喝過一杯又一杯香滑的咖啡——坐在The Front Door以内,感受的不只是熱帶氣候的熱情,同時也可以更靠近地寧聽來自老街的聲音,以另一種角度去欣賞老街的美麗。

The Front Door Cafe
No 78, Jalan Sultan, KL.
仿古的“金漆招牌”。結合復古與現代兩種特色,是許多老街屋或者夕陽行業苟延殘喘的生存方式。對面街的上海書局已被時代淘汰、樂安酒店也早已被迫拆除……發展洪流無情地摧毀歷史。倒塌的不只是一磚一瓦,而是一個世代的文明。
10月初甫開始營業的The Front Door,佇立在人來人往的蘇丹街(Jalan Sultan)上。粉橘色的戰前建築物因充滿特色而非常顯眼。現今的“雜貨行”已不再兜售雜貨,轉而改型成爲民宿繼續生存。The Front Door店如其名,處身於Grocer's Inn底樓正前方,成爲民宿專屬的Lobby Lounge。

不賣雜貨的雜貨行














致懶人的經典語錄







午後的人潮漸多,鼎沸的交談聲在老屋内此起彼落地奏響起來,好不熱鬧


The Front Door目前的Menu包含沙拉、All Day Breakfast、Pasta、蛋糕等等



Flat White MYR 9



Berry & Maple Crunch Jar MYR 6
Healthy Breakfast,低卡路里的健康早餐選擇之一。
小小一瓶罐子裏按比例塞滿了Muesli、燕麥、水果、堅果、yogurt等等,
吃起來口感十分豐富。
Berry & Maple Crunch Jar除了賣相討好以外,滿滿的纖維和營養更可讓人開心食用。

The Front Door Signature Toasts共有10款口味
1 Slice - MYR 6
1 Set / 3 Slices - MYR 18
1 Set / 5 Slices - MYR 25
Flavors No. 8
Pizza Sauce/Mozzarella/Pepperoni/Fresh Basil
8號吐司名副其實就是縮小版的披薩,充滿披薩味,偏向重口味。
因披薩醬和芝士覆蓋上層,整體口感較柔軟。
Flavors No.6
Mozzarella/Green Apple/Almonds/Salted Caramel
烤得香脆的土司,爽脆的青苹果片以及切成細碎的Almonds,因濃稠牽絲的芝士和濃郁的Caramel醬汁而貼在一起,口感清新爽脆,比想象中更加好吃!

嘗試以另一種角度去欣賞老街的美麗,偶爾…或許會得到意想不到的收穫。