Juan Valdez Café Origins

餐廳: Juan Valdez Café Origins
地點: The Intermark, Jalan Tun Razak
特點: Colombia Coffee
Tax: 10% Service & 6% Gov

曾被西班牙統治過的哥倫比亞，是世界上最大的咖啡生產國之一，亦是世界上最大的阿拉伯咖啡都出口國之一。咖啡產地集中在南美洲安第斯山脈上的Medellin、Armenia、 Manizales及Bogota共四個咖啡種植園地。哥倫比亞咖啡具有良好的均衡度，酸中帶甘，苦味適中，口感柔和，風味獨特。

Juan Valdez是哥倫比亞第一咖啡品牌，在全球共有兩百多家分店。其品牌商標以咖啡色作為底色，背景為一座山峰，山峰前有一位頭戴帽子及斜背著大布袋的農夫，牽著一頭驢子。這個品牌商標曾榮獲“美國著最受歡迎的名企業商標”的獎項。

首次登入馬來西亞的哥倫比亞咖啡館Juan Valdez Café，選擇在外國公司林立的The Intermark設立第一家分店。該店面與Dome及OHLA Tapas and Cocktails並排。兩個入口處分別往外(Jalan Tun Razak)及往內(The Intermak Mall)開敞，為辦公大樓的上班族或是Double Tree的酒店房客提供一個便捷、舒適的憩息地。

整體上，Juan Valdez Café的裝潢風格殘留著美式連鎖咖啡店的影子，現代感的設計為餐廳營造一股高檔的格調。在顏色搭配方面，Cafe以深木色為主調，再配以深紅色點綴，自然莊重中帶一點朝氣與熱情。其內部空間十分寬敞，座位規劃整體，客人可按不同的喜好選擇坐在不同的角落或不同感覺的座位談論、聊天、喝咖啡或獨坐。牆上掛著許多相框或畫框，框架有長有方且錯落有致，主題也都圍繞在咖啡豆、咖啡莊園、農夫、哥倫比亞街景。不過，在戶外座位的牆上，還能找到兩幅分別是吉隆坡塔與雙峰塔的照片。

Juan Valdez Café最大的特點當然非哥倫比亞咖啡莫屬。與一般連鎖咖啡店不同，這裡沖泡咖啡的方式頗講究。咖啡店裏的咖啡師本身便是正宗的哥倫比亞人。從他嚴肅的樣子及熟練的手勢，便可看出哥倫比亞人對咖啡的認真。而咖啡愛好者可依據個人偏好，選擇自己喜愛的咖啡豆，再任選Syphon、Chemex、French Press、Dripper V60、Cold Dripper及Kyoto共6种泡法。如前面説述，哥倫比亞咖啡香氣濃郁，口感順柔。在噎下喉嚨的一刻，還能感受到一點點的獨特香氣。Juan Valdez Café另外一個特色，則是盛裝熱飲的雙層隔熱玻璃杯。雙層隔熱的設計絕對不會燙手，也能阻擋冰塊結露成霜。透過蛋形的曲綫與透明玻璃，能清楚看見黑咖啡的清澈、明亮與它的綫條。

除了咖啡與甜點以外，Juan Valdez Café也提供各種西式餐點如沙拉、三文治、wrap、pancake、waffle等等主食，食物的選擇比想象中還要多。或許是因爲地點的關係，在Juan Valdez Café消費的費用也相對較大。唯在促銷期間，客人只需要購買任何一款甜品或蛋糕，即可免費送增一杯咖啡，非常划算，也值得分享。

Juan Valdez Café Origins
G Floor, The Intermark Mall, 348, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur

Juan Valdez Café源自哥倫比亞，是世界最大的咖啡生產國及出口國之一。
此咖啡店目前約有兩百多家分店，其中60多家分別設立在12個不同的國家。

如今，城中的咖啡館早已象徵性地成為“第二個客廳”，成為現代人的休閒與社交場所。
幾乎每一座辦公大樓底樓，都能看見咖啡店的踪影。

經典的Juan Valdez商標: 戴帽子的咖啡農夫以及一頭驢子

造型獨特的馬克杯

咖啡館內的座位非常多，無需擔心滿座

兩個入口處分別往外及往內開敞，
為辦公大樓的上班族或是酒店房客提供一個便捷、舒適的憩息地。

陳列在貨櫃上的出售商品，包括咖啡豆、印有店家商標的咖啡杯、驢子佈偶等等

擺放在蛋糕櫥窗櫃最底層的甜點，既是聞名的Natalie Gourmet Studio’s macarons。
每顆馬卡龍的價格為MYR 6

各式各樣的甜品，價格介於MYR 8~16之間

其實在大多數餐廳，拍攝Menu本來就是一個禁忌。
還未來得及翻開内頁，即被服務生立即上前阻止拍攝。

除了一般白糖以外，這裡還有較健康的紅糖以及有機蔗糖

Juan Valdez Café都使用雙層隔熱玻璃杯。
端起玻璃杯，完全不會有燙手的煩惱。

Classic Latte (9oz) MYR 12

Classic Latte口感順滑，香濃的咖啡香並未被鮮奶味蓋過風頭。

Eggs Benedict MYR 17

說實話，這裡的Eggs Benedict外型沒這麼討好，而且口味一般，勝在三文魚片厚實新鮮。
服務生在上菜時，不小心把嫩滑的蛋倒翻，於是立即自動自發地返回廚房，
再換一盤全新的Eggs Benedict。單是這一點用心，便讓人感覺很貼心。

Banana Loaf MYR 9

香蕉蛋糕沒有香精作祟，味道吃起來更天然；油份不多，但蛋糕內層依然綿密。
在經過微烤之後，上下兩層帶有一點脆度，中層則有香脆的walnut。
因此，香蕉蛋糕結合了軟中帶硬的豐富口感。

哥倫比亞咖啡具有良好的均衡度；
酸中帶甘，苦味適中，口感柔和，風味獨特

促銷期間，任點一份蛋糕或甜點，即可免費喝一杯咖啡，非常划算

午休時段，常駐在馬來西亞的老外上班族們聚集在The Intermark底樓。
他們一邊談笑風生、一邊吞雲吐霧。雖説抽煙是一種很不健康的習慣，
但它卻可被視爲一種很正常的社交活動。同事們圍坐一起抽煙，很容易便打成一片；
兩個不認識的陌生人，可以爲了借一隻煙或是一個打火機，便能產生交流。