2016-06-22

Brotz N.19 Bakery and Cafe

幾年前,Sunway大學外的那排商店僅是一條普通的街道。除了Garage 51之外,就很難找到其他喝咖啡、聊聊天的好地方。轉瞬間,這裡已被形形色色的Cafe所佔據,形成一條以咖啡館為主的美食街。每逢上課日,這裡就會變得人多車多,連咖啡館也同樣擁擠、熱鬧。由於這些咖啡館臨近大學,所以它們身上都沾上了一些校園的青春氣息。

Brotz N.19 Bakery & Cafe正面向著Sunway University的側門,與校園只有幾步之遙。這裡是教授、其他教務員或學生進出校園的主要入口。就地理位置來說,Brotz N.19身處在這排咖啡館的中心,是最靠近客源的最佳位置之一。店家直接將門

黑色的外牆、深藍色地遮陽棚以及正門旁的四方玻璃窗,把Brotz N.19裝扮成歐美式風格的咖啡館。大大的地方玻璃窗貼上了咖啡館的白色招牌文字,外牆前是一排面向玻璃窗的吧台高腳桌座位,而墻以內則擺放了一張笨重的木桌,就如會議室裡的長桌,只是桌子的高度拉高了不少,開放式的座位可供多人一起坐下喝咖啡、歇歇腳或是討論功課。

Brotz N.19 Bakery & Cafe
No.19, Jalan PJS 11/9, Bandar Sunway, Petaling Jaya.






Brotz N.19的室內還算寬敞,只是學生族客人太多,擠滿整個咖啡館。「會議室」長桌座位背後是舒適的沙發椅座位,與咖啡館櫃檯相鄰。靠牆的鐵架櫃子和懸吊著的菱形工業吊燈的風格相同。鐵櫃左邊整齊地排列著貼上咖啡館招牌的玻璃水瓶,右邊則是排列得間隔有序的小盆栽。這個以清水和植物組合而成的「有氧」角落,無疑為整個環境增添了清新和綠意。

除了紅磚牆前的幾張四方餐桌之外,咖啡館的另一邊是以牆作椅背的「排排坐」座位,座位之間有窗戶般的間隔鐵牆,間隔鐵牆上寫滿了有意義的句子。最靠近門邊的座位,就設置在樓梯之下;加上旁邊的隔間鐵牆,以平面的角度去看,餐桌椅就像塞在一個直角三角形裡頭。紅磚牆背後靠近廚房的地方,牆壁則以深藍作為背景色,增加了一些柔和的舒適感。在咖啡館最尾的地方,有一面面對著大門的隔間牆,畫有一個超人標誌的淘氣手繪圖畫,取代了之前的星際大戰的帝國風暴兵,很是可愛。






  
Brotz N.19結合了Cafe及Bakery的形式,既提供咖啡、Pastries及甜品,也有供應偏向西式的主餐如Pasta、Grilled Chop、Burger、All Day Breakfast等等,選擇多樣化。

跟某家知名酒店會贈送住客一片暖心的曲奇餅一樣,這裡也會附送客人一小碟店家的招牌甜點——palmier puff。這是一款非常經典的歐式甜點。人們普遍相信它在20世紀早期由法國人發明,但也有人說它源自維也納,總之它並沒有確實的發源地。現今,在德國、西班牙、葡萄牙及意大利等歐洲國家都流行這一款外型美麗的甜點。palmier puff的外形是典型的愛心形狀,在西方又有「棕櫚葉」、「象耳朵」、「豬耳朵(Schweineohren)」的別稱,在華人地區則被稱作「蝴蝶酥」。蝴蝶酥脆口香甜,一口咬下能層層疊疊或是層次分明的豐富口感,非常好吃。

Signature Palmier Puffs MYR 10.00 (150g)


Puasa期間,Brotz N.19也推出了兩款具有本地風味的馬來料理——Nasi Lemak及Nasi Kerabu。Nasi Kerabu其實是源自東海岸的馬來特色飯食,傳統上會使用天然的bunga telang或butterfly pea作為天然色素,將米飯染成好看的藍色,接著再加入各式各樣的生菜Kerabu如豆角、炒椰絲、四邊豆或Winged bean、鹹蛋、鹹魚、炸魚餅等材料,堪稱是馬來版乾撈擂茶飯Brotz的Nasi Kerabu,以白色米飯代替了藍色米飯,在外觀上已失去了傳統特色,在配料的選擇上也精簡許多,少了魚鬆、鹹魚、鹹蛋等配菜,故整體的風味比較遜色。

Ramadan Promo
Nasi Kerabu Set with Mushroom Soup MYR 15.90


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Nasi Kerabu Set with Mushroom Soup MYR 15.90


Brotz N.19各類甜品就陳列在櫃檯旁的蛋糕展示櫃内,包括Pavlova、Mixed Berries Cheesecake、Chocolate Almond Brownie、Carrot Walnut with Salted Caramel、Oreo Cheesecake、American Cheesecake、Gianduja Chocolate、Red Velvet、Chocolate Walnut Muffin、Dark Cherry Creme Puff或Strawberry Creme Puff等等,價格都在MYR5至MYR12之間,不算太貴。目前,店家還推出了下午茶優惠,一份甜品加一杯咖啡僅需MYR12。

奶油泡芙可説是泡芙之中最經典的一款。據説泡芙由法國的一對小夫妻所發明,并以丈夫名字的第一個發音“泡”及妻子名字的最后一個發音“芙”來命名,所以它的名字本身帶著一點浪漫色彩。在法國,泡芙是新人的婚宴必不可少的甜品。傳到英國之後,也成爲了貴族吃下午茶里最常見的小甜品。新鮮出爐的泡芙,外皮具有酥脆的口感,内陷則鮮嫩爽滑。一口咬下去,還能感受到暖暖的皮和冰涼的奶油餡,味道甜而不膩。Brotz N.19的Dark Cherry Creme Puff,其外皮缺少了酥脆的感覺,吃起來有點干又有點粗。奶油餡上層鋪上了軟綿的Dark Cherry,讓整個泡芙多了雙重口味,酸甜適中,整體的味道還算不錯。


Dark Cherry Creme Puff MYR 5


香茅是最常見的香草之一,其醫用價值很高,具有健胃、利尿、防治貧血、滋潤皮膚、抗菌等多重性功能。香茅具有獨特而强烈的檸檬芳香,味道清涼甘香。對許多人來説,香茅汁是再熟悉不過的解暑飲料之一,幾乎在每一家泰式餐廳都能喝到。但是,加入了香茅的咖啡還是頭一次品嘗到。不含咖啡因的香茅與咖啡的搭配是一個奇妙的組合——香茅爲咖啡增加了清新而獨特的氣味,讓咖啡的苦澀味喝起來又多了一股甘甜,很有層次的變化。

另外,Brotz的Signature Caffe Latte具有美麗的拉花,讓人看得賞心悅目。在美麗的外表的襯托下,這杯Latte具有溫和的咖啡香氣,浮在最上層的泡沫細膩綿密,口感輕盈柔順,值得一試!

Lemongrass Americano
 


Brotz Signature Latte
MYR 11.90 (Hot) / MYR 12.90 (Cold)

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