Common Grind at the Row

Jalan Doraisamy就隱藏在吉隆坡市區裡的某個角落，是銜接Jalan Sultan Ismail與Jalan Dang Wangi兩條主要大道的某條捷徑，全長不到800米，路口亦窄小得無法確認它的實際位置。一般人或許也無法記起它的名字，只管它叫「Sheraton Hotel旁邊的小路」。根據永春會館的網站記載，由中國南下而來的永春人，在19世紀末期開始立足吉隆坡。當時，這批新移民主要集中在Jalan Hale、Jalan Kamanting、Jalan Yap Ah Shek及Jalan Doraisamy這四條街道，當時約有百多戶永春住民。到了2003年，這排戰前老店屋被改造成為一條聚集了酒吧、娛樂場所及餐廳的酒吧街。又到了2005年，這條街道又被財團相中，一排22間老店在這項重整計畫中被咖啡館和特色餐廳取代，成為一條人文藝術氣息濃厚的街道。Limablas姊妹店Limapulo、Mojo KL、Butter + Beans及League of Captains是最早在這裡營業的開拓者，BacchUS、Chamber 3、Peter Hoe等餐廳或酒吧在後來幾年也相繼入駐The Row，為市內增加一個全新景點。

Common Grind的前身就是Butter + Beans，其創始店為PJ SS17的Happy Mansion店，之後在OUG和Menjalara Kepong開設分店。在競爭激烈的市場中，這家分店最終還是逃不過易主的命運，實屬可惜。接捧的Common Grind雖然換了招牌，可是身處在同一個店鋪位置的它變化不大，戶外和戶內依舊保留了Butter + Beans的原有面貌。Common Grind的外牆還是以白色粉飾，右邊是玻璃門，左邊是由三面同等高度的透明玻璃窗所組成的大面積落地窗。落地窗兩邊以紅磚為裝飾，由地面一直延伸至窗戶上邊，看起來像是兩根細細的紅磚柱子。地上則是使用了紅磚鋪成了一個個格子，貫徹了The Row以紅磚為建築設計的整體風格。落地窗前的白色石椅、休閒椅以及白色遮陽傘，都為咖啡館增加了一絲如明信片般的小景畫。就像法國街頭的咖啡館一樣，坐在街道旁的休閒椅上閱讀書籍、喝咖啡儼然是構成羅曼蒂克的主要部分。與不遠處的鎰記比較起來，Common Grind的週末午後更顯得悠閒和寫意。不過這裡的網速實在快得無法讓你悠閒。

Common Grind的室內空間可分為三個區域。第一個區域是落地窗背後的長桌座位。這片區域因著落地窗而顯得明亮和乾淨，讓室內可以吸收到充沛的陽光。寬敞的小空間讓長型的實木餐桌能夠多擠入幾張餐椅，把四人座位變成六人座位。第二個區域是玻璃門背後的沙發椅區。方型實木餐桌與貼著內牆的黑白條紋沙發椅形成兩條直線，佔據了咖啡館右邊的大部分空間。黑白條紋是永不過時的流行設計，也是日式家居用品店Muji的最愛。它既簡單又個性鮮明，乾淨利落且不煩瑣，讓原本普通的沙發椅變得優雅和溫暖起來。從白色牆壁探出頭來的工業風格壁燈，把富有浪漫情調的燈光灑在餐桌上。座位對面是咖啡館的吧檯和櫃檯，吧檯座位就設立在尾部的咖啡機前，還擺放著幾張顏色鮮豔的高腳椅。咖啡館的第三個座位區域就在寫著餐單的黑色牆壁背後。側邊有一面面積很大的落地窗，可以望入The Row的紅磚城堡裡，同時還能讓這個角落保持明亮。玻璃窗邊的木製小窗台是擺放馬克杯和甜品的小桌己，讓人可以挨著窗、擺出慵懶的姿勢享受悠閒時光。在咖啡館易主之後，這個文青角落擠入更多的餐桌椅，各緊貼在左右兩面牆上，使得這個空間變得稍微有點擁擠。

跟Butter + Beans一樣，主打咖啡的Common Grind並沒有供應主餐，主要以意式咖啡、無咖啡因飲料、西式糕餅和蛋糕為主。義式咖啡包括Macchiato、Cappuccino、Latte、Piccolo、Mocha、Ristretto等等，其他還有Americano和Flat White——所有咖啡類飲料都寫在吧檯旁的黑色牆壁上，櫃檯前亦備有餐單供客人點餐。無咖啡因飲料包括green tea latte、chocolate、mint chocolate、honey chamomile、lychee lemongrass等等，另外還有售賣cold press juices，讓客人擁有更多的選擇。跟Butter + Beans比較起來，Common Grind的pastry和蛋糕選擇顯然少了很多，但依然有鹹、甜兩種口味；前者包括mushroom and ham quiche、chicken mushroom pie、curry chicken pie等等。後者有peach danish、apricot danish、walnut cinnamon roll、pistachio chocolate danish等等。這裡的甜品多以千層蛋糕為主，包括mocha mille crepe、vanilla mille crepe、lavender earl grey mille crepe及salted caramel almond mille crepe。

Salted caramel almond mille crepe是TimeOut雜誌在介紹Common Grind時，特別推薦的其中一款蛋糕。焦糖和杏仁是非常經典的搭配，是各款蛋糕最常使用的材料，如蛋糕捲、提拉米蘇和磅蛋糕。不同的製作方法會有不同的口感，而焦糖那份獨特的香甜味，以及經過微烤的杏仁顆更是為柔軟細緻、層層疊疊的法式千層蛋糕提供了更多變化的口感。12香蕉是很好的鉀來源，富含纖維、維生素C和B6以及抗氧化劑，而香甜的香蕉更是一種很常被用做糕點或甜品的熱帶水果，包括banana muffin和banana loaf。美式Muffin在做法和形狀上比較接近杯子蛋糕，但質地更濕潤綿密，而扁平的loaf更接近麵包的口感。少了濃郁的香精味，Common Grind的banana loaf擁有較天然的香蕉味，口味淡淡而溫和，又因為油脂較少而不會讓人吃得太膩，並且還帶有蓬鬆柔軟的口感。Strawberry Pistachio Cake會是深受女生喜愛的蛋糕。它擁有纖細、美麗、浪漫的外表，上層是一層厚厚的奶粉色奶油霜，頂部灑上了粉紅色的花瓣和攪得細碎的開心果，下層的奶油蛋糕之間抹上一層草莓醬，吃起來具有草莓香味、細細的開心果仁味，以及濃郁的奶油蛋糕味，讓人品嘗到甜甜的滋味。

Common Grind

42, The Row, Jalan Doraisamy, Chow Kit, Kuala Lumpur.

Monday-Friday: 07:30-21:00

Saturday: 09:30-20:00

Sunday: 09:30- 19:00

 

 

Iced Americano MYR 8

Americano (hot) MYR 7

Flat White MYR 10

Banana Loaf MYR 3.50

Strawberry Pistachios MYR 12

 

 

SevenFriday Space, Shoppes at Four Seasons Place

SevenFriday是一個非常年輕時尚的腕表品牌，由瑞士帥哥Daniel Niederer於2012年7月12日創立。創始人曾在日本和亞太地區的奢侈品行業工作多年，他後來從CRT電視機中獲得最初始的設計靈感，於是推出了SevenFriday的首個腕錶系列「P series」。以高品質監控製造的SevenFriday，除了擁有符合瑞士品牌標準的高質素技藝之外，也採用日本Miyota 82S7的機芯設計，既融合了傳統的機械元素，又展現了嶄新的現代設計，是一個顛覆傳統瑞士腕錶、充滿個性化的品牌。SevenFriday的靈感來源其實來自於金屬、工具、引擎、機械和汽車，這讓腕錶看起來特別有男人味。它以獨特的方形外殼取代傳統腕錶的圓殼，並採用不同材質的不鏽鋼打造充滿動感的腕表外圈，為自己塑造出充滿設計感的視覺風格，如有極高的辨識度，使它在眾多腕表品牌中脫穎而出，尤其是特別鍾意機械構造和在意設計感的消費者。SevenFriday的品牌寓意為一週七天都是週五，是一種對生活充滿熱情與期待的態度，展現出年輕活力與斗志昂揚的一面，也表達了創始人希望佩戴者去追尋和享受生活中每一天的激情。

SevenFriday品牌最早由Red Army Watches引進馬來西亞，並在它旗下的四家銷售門面售賣，包括KL的Pavilion、PJ的One Utama和Tropicana City Mall，及檳城的Gurney Plaza。直至上個月，Red Army Watches選擇在新落成的Shoppes at Four Seasons Place，既最新開幕的Robinsons KL裡設立獨立專櫃。作為全馬首個獨立專櫃，SevenFriday Space採用了時下最流行的複合式經營，將腕錶專賣店及咖啡館結合在一起，再貫徹了「Show me, Don’t tell me」的經營概念，打破了傳統腕錶店或專櫃的經營模式，果然很有SevenFriday的風範。SevenFriday Space最早的概念出現於印尼Jakarta的Plaza Indonesia。這家集合了腕錶店、餐廳和酒吧於一身的概念店於2016年7月開始經營，售賣酒精飲品、非酒精飲料、本地風味料理、西式料理及甜品等等，賣相精緻得猶如酒店或高級餐廳。吉隆坡的SevenFriday Space縮小成了一家概念咖啡館，隱身在Robinson百貨公司的男士服飾樓層裡，暫時只純粹供應咖啡和蛋糕，讓咖啡館回歸到最初的商業模式。

SEVENFRIDAY Space is a raw, fuss-free establishment created for like minded souls to chill over good food and drinks, seven days of the week, making every day feel like a Friday.

更準確來說，SevenFriday Space的外觀看起來就像一家以腕錶為主題設計的咖啡館——因為你會先看到咖啡館，在坐下來後才會發現它是腕錶店及lounge。從咖啡館的裝潢風格到家居擺設，SevenFriday Space全然是融入了品牌一貫的作風，到處可以看見鐵件、機械、引擎等工業風格設計，並且帶有粗獷和硬朗的線條。店面的主牆是一面看似體積非常大的紅酒木箱，實則為隨購買SevenFriday腕錶附送的包裝木盒。木牆中央嵌入了平面電視機，電視機上播映不斷地播映著SevenFriday的廣告，以聽覺和視覺等藝術形式去傳遞產品信息。電視機旁的另一面牆則有牆內嵌入式玻璃展示櫃，還有以木箱為底座的站立式展示櫃，都陳列著SevenFriday各個系列的暢銷手錶，陳列貨品數量不多卻足以讓人眼花撩亂。黑色的柱子上寫滿了國際品牌SevenFriday Space進駐的城市名單，從歐洲到北歐、由亞洲到太平洋洲都能找到它的足跡。店面的木箱牆前擺放了兩張體積很大的黑色豪華皮革沙發椅，盡現品牌的高貴、優雅和知性。印上商標的正方形木箱，則被充當為咖啡茶几，夾在兩張沙發椅之間，與旁邊的木牆相映成趣。

黑色皮革沙發椅是SevenFriday Space最主要的座位，能讓客人舒適地坐在沙發椅上一邊啜飲咖啡、一邊試戴SevenFriday腕錶。是的，SevenFriday Space會很豪氣地讓客人坐在品牌的專櫃裡盡情試戴腕錶，實踐「Show me, Don’t tell me」的銷售技巧，就如咖啡吧檯背後所閃爍的紅色氖氣：「Show me, Don’t tell me」。由水泥建造的吧檯是反轉的Z字母，上色不均勻的清水混凝土在打光時展現出極簡的時尚主義風格。Z字形吧檯桌的第一條橫線是咖啡館的收銀台，同時連著玻璃蛋糕展示櫃；第二條橫線是貼著砂石牆面的單人吧檯座位，牆上橫放著看似窗口的「倒後鏡」，除了能增加視覺上的空間感之餘，還可以透過鏡子偷偷張望身後的美女或帥哥，或是一個人靜靜地坐著思考；正中的第三條直線同樣是高腳吧檯座位，正面對著SevenFriday Space的咖啡吧檯和精緻小巧的咖啡機，能夠與咖啡師近距離交流，還有不一樣的視野。吧檯前的高腳椅如同弧形比較不明顯的馬鞍，由粗細不同的幾個線條穩穩地支撐著，讓整個吧檯區看起來就像電影場景中的高級酒吧一樣，很有時尚品味。

「麻雀雖小，五臟俱全」最適合用來形容小型的咖啡館。雖然SevenFriday Space的規模不大，可是咖啡館的基本咖啡沖泡器具很充足，而這裡供應的咖啡口味亦很豐富和充滿個性。SevenFriday Space售賣的咖啡主要分成兩大類，即是Espresso Coffee及Filter Coffee。Espresso Coffee又可細分為Espresso、Americano、Long Black、Flat White、Latte和Cappuccino共六種口味，全是double shots，所以喝起來特別濃郁。

除此之外，店家還提供三家來自不同國家的咖啡豆作選擇，首先就有來自台灣Simple Kaffa的ABAO。Simple Kaffa的咖啡師Berg Wu曾代表台灣出征2016年度World Barista Championship而獲得第一名，而SevenFriday Space挑選出來的ABAO blend，是混合了巴西和宏都拉斯兩個產地的綜合咖啡豆，具有榛果、杏仁、焦糖和巧克力的風味。接下來是來自澳洲Brunswick East的精品咖啡館Padre所出品的單品咖啡Hey Buddy。它是以50:50的比例混合了埃塞爾比亞Sidama Kebado和Limu Gera兩個農場所生產的咖啡豆，入口時會先有草莓醬般的特殊果味，中段能夠品嘗到榛果，最後能夠喝到具有牛奶巧克力的特殊風味，濃郁中帶點甜度。最後一種咖啡風味是來自本地Supernormal Coffee Roaster的Seasonal Blend。這家本地咖啡商其實本身有售賣不同咖啡豆產地的咖啡，但是混合了巴西、印度和巴布亞新幾內亞產地的綜合咖啡Seasonal Blend，擁有一股獨特的香料風味，並且還多了太妃糖和黑巧克力的多重口味，讓這杯咖啡更具豐富的內涵，不管是純粹的黑咖啡或加奶脂的白咖啡都很香濃順口。

另外，SevenFriday Space亦有供應使用V60濾杯沖泡的filter coffee，同樣有三種不同風味的咖啡豆任君選擇。店家推薦的第一款單品咖啡便是來自澳洲Padre所出品的單品咖啡Hey Buddy。這款具有草莓果味的咖啡本身很適合用filter、cold brew或plunger的方式沖泡，更能喝出咖啡的個中滋味。第二款單品咖啡是來自日本的Fuglen Coffee Roasters的Bokasso。Fuglen Coffee的前身為創始於1963年的挪威咖啡館KAFFE FUGLEN，後來又再2014年在東京涉谷區重新出發並更名為FUGLEN TOKYO。Bokasso採用埃塞爾比亞著名咖啡種植區Sidama生產的阿拉比卡咖啡，咖啡農多以水洗方式處理咖啡豆，同時還適合使用Pourover、Aeropress及French Press等方式沖泡。有機認證的Bokasso最獨特之處是同時具有梅子、櫻桃、香料和花香味。第三款推薦的單品咖啡是La Linda，由位於澳洲咖啡之城墨爾本的精品咖啡商Market Lane Coffee所出品。以女性名字命名的La Linda產自玻利維亞高山區Caranavi的爪哇咖啡豆，擁有藍莓、油桃和花香氣等組合起來的特殊香氣，咖啡本身帶有微微的甜度，風味溫和、醇厚、順口。

根據科學研究結果顯示，咖啡裡的咖啡因阻止人體大腦的感受體接收線甘而產生提神的作用，同時也會減弱人體對於甜味的敏感度。這也是人們喜歡喝咖啡配甜點的原因。有人說，喝冰咖啡最適合搭配水果甜點，喝加奶脂或奶泡的咖啡最適合搭配帶有酸甜味的甜品，而喝黑咖啡或單品咖啡最適合搭配口味較重或較單純的甜點，如芝士蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、brownies等等。只賣甜食的SevenFriday Space在專櫃裡售賣好幾款甜品或蛋糕，包括burnt cheesecake、scrumptious matcha cheesecake、mille crepe、tropical mango、lamington、caramel chocolate、tiramisu、orangerle、pyramidian等等。在新張營業期間，SevenFriday Space還推出優惠，既每買兩片蛋糕便送出一片蛋糕，很是值得。店家推薦的Burnt Cheesecake表層的顏色接近marble cake般呈深褐色，表層則是一般的乳酪蛋糕，質地看起來如同雪糕般柔滑細緻，起司香濃不膩口，入口紮實綿密又嫩滑爽口，微微的鹹度中和了甜膩感，而冰涼滋味也讓蛋糕在融化時感受到清爽的快感，風味極佳！

SevenFriday Space

Lot L2-01 Shoppes at Four Seasons Place KL

145, Jalan Ampang, Kuala Lumpur.

Tel: 012-336 0218

Seasonal Blend / Long Black - MYR 11 (hot) / MYR 12 (cold)

ABAO / Flat White - MYR 14 (hot) / MYR 15 (cold)

Burnt Cheesecake MYR 14