Common Grind at the Row

Jalan Doraisamy就隱藏在吉隆坡市區裡的某個角落，是銜接Jalan Sultan Ismail與Jalan Dang Wangi兩條主要大道的某條捷徑，全長不到800米，路口亦窄小得無法確認它的實際位置。一般人或許也無法記起它的名字，只管它叫「Sheraton Hotel旁邊的小路」。根據永春會館的網站記載，由中國南下而來的永春人，在19世紀末期開始立足吉隆坡。當時，這批新移民主要集中在Jalan Hale、Jalan Kamanting、Jalan Yap Ah Shek及Jalan Doraisamy這四條街道，當時約有百多戶永春住民。到了2003年，這排戰前老店屋被改造成為一條聚集了酒吧、娛樂場所及餐廳的酒吧街。又到了2005年，這條街道又被財團相中，一排22間老店在這項重整計畫中被咖啡館和特色餐廳取代，成為一條人文藝術氣息濃厚的街道。Limablas姊妹店Limapulo、Mojo KL、Butter + Beans及League of Captains是最早在這裡營業的開拓者，BacchUS、Chamber 3、Peter Hoe等餐廳或酒吧在後來幾年也相繼入駐The Row，為市內增加一個全新景點。

Common Grind的前身就是Butter + Beans，其創始店為PJ SS17的Happy Mansion店，之後在OUG和Menjalara Kepong開設分店。在競爭激烈的市場中，這家分店最終還是逃不過易主的命運，實屬可惜。接捧的Common Grind雖然換了招牌，可是身處在同一個店鋪位置的它變化不大，戶外和戶內依舊保留了Butter + Beans的原有面貌。Common Grind的外牆還是以白色粉飾，右邊是玻璃門，左邊是由三面同等高度的透明玻璃窗所組成的大面積落地窗。落地窗兩邊以紅磚為裝飾，由地面一直延伸至窗戶上邊，看起來像是兩根細細的紅磚柱子。地上則是使用了紅磚鋪成了一個個格子，貫徹了The Row以紅磚為建築設計的整體風格。落地窗前的白色石椅、休閒椅以及白色遮陽傘，都為咖啡館增加了一絲如明信片般的小景畫。就像法國街頭的咖啡館一樣，坐在街道旁的休閒椅上閱讀書籍、喝咖啡儼然是構成羅曼蒂克的主要部分。與不遠處的鎰記比較起來，Common Grind的週末午後更顯得悠閒和寫意。不過這裡的網速實在快得無法讓你悠閒。

Common Grind的室內空間可分為三個區域。第一個區域是落地窗背後的長桌座位。這片區域因著落地窗而顯得明亮和乾淨，讓室內可以吸收到充沛的陽光。寬敞的小空間讓長型的實木餐桌能夠多擠入幾張餐椅，把四人座位變成六人座位。第二個區域是玻璃門背後的沙發椅區。方型實木餐桌與貼著內牆的黑白條紋沙發椅形成兩條直線，佔據了咖啡館右邊的大部分空間。黑白條紋是永不過時的流行設計，也是日式家居用品店Muji的最愛。它既簡單又個性鮮明，乾淨利落且不煩瑣，讓原本普通的沙發椅變得優雅和溫暖起來。從白色牆壁探出頭來的工業風格壁燈，把富有浪漫情調的燈光灑在餐桌上。座位對面是咖啡館的吧檯和櫃檯，吧檯座位就設立在尾部的咖啡機前，還擺放著幾張顏色鮮豔的高腳椅。咖啡館的第三個座位區域就在寫著餐單的黑色牆壁背後。側邊有一面面積很大的落地窗，可以望入The Row的紅磚城堡裡，同時還能讓這個角落保持明亮。玻璃窗邊的木製小窗台是擺放馬克杯和甜品的小桌己，讓人可以挨著窗、擺出慵懶的姿勢享受悠閒時光。在咖啡館易主之後，這個文青角落擠入更多的餐桌椅，各緊貼在左右兩面牆上，使得這個空間變得稍微有點擁擠。

跟Butter + Beans一樣，主打咖啡的Common Grind並沒有供應主餐，主要以意式咖啡、無咖啡因飲料、西式糕餅和蛋糕為主。義式咖啡包括Macchiato、Cappuccino、Latte、Piccolo、Mocha、Ristretto等等，其他還有Americano和Flat White——所有咖啡類飲料都寫在吧檯旁的黑色牆壁上，櫃檯前亦備有餐單供客人點餐。無咖啡因飲料包括green tea latte、chocolate、mint chocolate、honey chamomile、lychee lemongrass等等，另外還有售賣cold press juices，讓客人擁有更多的選擇。跟Butter + Beans比較起來，Common Grind的pastry和蛋糕選擇顯然少了很多，但依然有鹹、甜兩種口味；前者包括mushroom and ham quiche、chicken mushroom pie、curry chicken pie等等。後者有peach danish、apricot danish、walnut cinnamon roll、pistachio chocolate danish等等。這裡的甜品多以千層蛋糕為主，包括mocha mille crepe、vanilla mille crepe、lavender earl grey mille crepe及salted caramel almond mille crepe。

Salted caramel almond mille crepe是TimeOut雜誌在介紹Common Grind時，特別推薦的其中一款蛋糕。焦糖和杏仁是非常經典的搭配，是各款蛋糕最常使用的材料，如蛋糕捲、提拉米蘇和磅蛋糕。不同的製作方法會有不同的口感，而焦糖那份獨特的香甜味，以及經過微烤的杏仁顆更是為柔軟細緻、層層疊疊的法式千層蛋糕提供了更多變化的口感。12香蕉是很好的鉀來源，富含纖維、維生素C和B6以及抗氧化劑，而香甜的香蕉更是一種很常被用做糕點或甜品的熱帶水果，包括banana muffin和banana loaf。美式Muffin在做法和形狀上比較接近杯子蛋糕，但質地更濕潤綿密，而扁平的loaf更接近麵包的口感。少了濃郁的香精味，Common Grind的banana loaf擁有較天然的香蕉味，口味淡淡而溫和，又因為油脂較少而不會讓人吃得太膩，並且還帶有蓬鬆柔軟的口感。Strawberry Pistachio Cake會是深受女生喜愛的蛋糕。它擁有纖細、美麗、浪漫的外表，上層是一層厚厚的奶粉色奶油霜，頂部灑上了粉紅色的花瓣和攪得細碎的開心果，下層的奶油蛋糕之間抹上一層草莓醬，吃起來具有草莓香味、細細的開心果仁味，以及濃郁的奶油蛋糕味，讓人品嘗到甜甜的滋味。

Common Grind

42, The Row, Jalan Doraisamy, Chow Kit, Kuala Lumpur.

Monday-Friday: 07:30-21:00

Saturday: 09:30-20:00

Sunday: 09:30- 19:00

 

 

Iced Americano MYR 8

Americano (hot) MYR 7

Flat White MYR 10

Banana Loaf MYR 3.50

Strawberry Pistachios MYR 12

 

 

Vibes Café and Bistro

Glenmarie一直以來給人的刻板印象是一座工廠林立的工業城。近年來，有許多發展團開始在這個距離吉隆坡市不到18公里的工業區大興土木，試圖慢慢地改變Glenmarie的形象，讓它發展成為一個更適宜居住的社區。距離Glenmarie市區僅有1.5km、佔地共21.7英畝的Paramount Utropolis是Paramount Property的永久地契綜合發展產業，由大學學院、服務式公寓、商業零售店所組成。Paramount Utropolis是Glenmarie區內第一個綜合性大學城，以KDU大學學院校園為中心，連接著Paramount Utropolis服務式公寓及Utropolis Marketplace迷你商場。Utropolis Marketplace共有兩個樓層，零售商店多以餐廳為主，其中又以快餐連鎖店居多，像是Subway、Texas、Little Fat Duck、Caliburger等等；另外還有銀行、健身房、超級市場、便利商店、診所和洗衣店等等，以應付公寓居民和大學生所需。

對於從未踏足過Glenmarie的人來說，抵達Utropolis Marketplace時會產生一種「柳暗花明又一村」的感覺。在附近的Empire Shopping Gallery、Subang Parade及Paradigm Mall的對比下，規模非常小的Utropolis Marketplace顯得格外知足。位於Utropolis Marketplace底層的Vibes Café and Bistro，是這裡唯一一家咖啡廳，於2016年開始入駐並經營至今。有人說，咖啡館注重的往往不是奢華風，而是更注重主題和個性及貼近真實的生活感。因此，本地的許多咖啡館多以美式工業風格、日式Zakka小店風格、北歐自然風格為主要參考對象，因此咖啡館風格多選擇以生活化為核心，深受年輕人喜愛。Vibes便是採用Loft工業風格為主題的咖啡館之一，運用木材、鐵件和水泥等原始材質，呈現出簡單又不粗獷的工業風格，還流露出一股舒適的自然氣息，質樸中帶有一點文青特質的設計感。

Vibes的外牆由三種顏色所組成：上層是黑色的招牌、中層是白色外牆和透明玻璃、底層是紅磚牆。兩扇門分別設立在咖啡廳的側邊和正面，一個面向迷你商場的大廳，另一個面向大道。有趣的是，玻璃門中間安裝了由兩個木製三角形組成的菱形，因此黑線粗框裡又被分割成幾個玻璃三角形，乍看之下就是不同長度的兩條線合併成的「V」，正好是Vibes中最突出的英文字母。咖啡廳側門外最初只擺放了幾張靠著紅磚牆的幾張餐桌，後來架設了護欄擴大戶外餐座區的面積。雖說是戶外餐座區，可是這裡實則在商場屋簷之下，完全不受天氣影響。Vibes室內是一個寬闊的方形空間。正門後擺放了一張天然無修飾的實木大板長桌，既厚實又堅固。桌面上保留了自然交錯又不按規則的木材紋理，體現出樹木的原始風貌。在昏黃燈光的照映下，實木大板的天然木紋更是散發著反璞歸真的韻味，為咖啡廳增加了一抹平實優雅、悠然自得的天然氣息。

咖啡廳裡的傢俱採用統一性的木製和色系搭配。店家在方形空間的中央擺放了許多彼此靠攏的小木桌，兩人座位頓時變成可以容納更多人的四人座位。喜歡久坐在咖啡館的一群人，可以選擇坐在貼在咖啡廳側邊玻璃窗的沙發座位上。若是喜歡泡在咖啡館裡的獨立人士，則可以選擇Vibes的吧檯座位。咖啡館裡的內用型吧檯通常會是整個空間的亮點，也是核心價值所在。吧檯設計往往是留給客人的第一印象，所以它的整潔和美觀顯得很重要。Vibes本身就在同一個空間裡設置了兩個吧檯座位：一個在玻璃門旁、一個在咖啡廳內部。前者是基本型吧檯，沿著柱子的線條呈反L字型，僅有標準的吧檯桌面及無限電源供應的電插座；後者是體積比較大的功能型吧檯，通常放置著一台有品味或顯眼的咖啡機，而櫃檯、咖啡吧檯與廚房比鄰，讓各個單位可以互相支援。手工咖啡的沖泡檯就設置在單人吧檯座位前方，讓客人和咖啡師擁有一個進行交流的平臺。

作為Paramount Utropolis目前唯一一家西式咖啡廳，具有優勢的Vibes供應全天候早餐、西式主餐、本地風味餐點、西式甜點、咖啡及其他飲料等等，選擇十分多樣化。這裡的西式主餐包括chicken chop、fish and chips、pesto pasta、aglio olio pasta、butter cream pasta、spicy arrabiata pasta、honey mustard chicken wrap、sriracha chicken wrap、special fish taco wrap、Hawaiian pizza、beef pepperoni pizza、mushrooms pizza、big breakfast、salted egg waffle sliders、chicken pie等等。這裡的本地風味主餐當然少不了全民最愛的Nasi lemak，以及buttermilk chicken rice、Thai style chicken rice等等。無論你的胃口多大，或是喜歡什麼樣的食物，這裡基本都一應俱全。另外，Vibes還推出了「Platter for 2」的兩人套餐，包括兩隻rosemary及spicy Mexicana風味的雞腿、pesto rice和太陽蛋、tater tots、生菜沙拉、兩杯檸檬茶，非常豐富。

除此之外，Vibes也有供應各式各樣的咖啡——既有熱的，也有冷的；既有傳統的，又有新口味的，任君選擇。最普遍的咖啡口味便是Americano、Cappuccino、latte、flat white等意式咖啡。 一杯好喝的咖啡未必需要咖啡泡沫上的拉花。可是一杯有拉花的咖啡，一般很容易賺到消費者的好感。因此，視覺系的咖啡依舊有很好的市場。要如何掌控好咖啡和牛奶的濃度，考驗著咖啡師的功力，否則過多的白色油脂可能會影響咖啡本身的味道。Vibes的Flat White在咖啡風味和平衡度上都恰到好處，會讓人對它產生記憶點。對於喜愛喝冰飲的人，可以嘗試Vibes自家沖泡的冷萃咖啡 (Cold Brew)，共有black和white兩種咖啡選擇。其味道很是獨特，舌尖碰觸到的第一口味道偏酸，接著在喉間慢慢轉變成澀澀的感覺。除此之外，店家自家設計的冷萃咖啡瓶子不但包裝精美，而且方便攜帶，讓人可以隨時隨地喝咖啡。咖啡忠實粉絲也可以在Vibes喝到近年風行的手沖咖啡，迷人的香氣和豐富的層次感更惹人喜愛。

Vibes Café and Bistro

Lot G-B1, Utropolis Marketplace, Jalan Kontraktor U1/14,

Seksyen U1, Hicom-Glenmarie Industrial Park,Shah Alam.

Black Cold Brew MYR 11

Flat White MYR 10.50 (hot) / MYR 11 (cold)