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2017-11-17

Terracotta Cafe and Boutique

位處在Bandar Utama、Ara Damansara及Kota Damansara之間的Tropicana Avenue,因其地理位置適中的條件,近期已成為許多人的新蒲點。在Village Grocer、Subway、The Coffee Bean & Tea Leaf、Burger King、Bann Sabai Massage by Erawan、Justlife等各個知名連鎖零售商入駐以後,其他小店、餐廳和主題咖啡館也相繼冒起,而且每一家店都有自己的客群,同在Tropicana Avenue卻各有各精彩。甚有特色和富有主題的Happ Cafe、Gold Bar及Terracotta Cafe & Boutique很自然地便被許多人歸納入「favorite list」或近期「must go」的名列之中。

Terracotta Cafe & Boutique位於Tropicana Avenue的1樓,與Gold Bar及天上天火鍋相鄰。由於底樓店舖擁有閣樓,故此一樓的實際高度比一般建築物偏高。白色外牆與落地玻璃窗的搭配,與樓下的Happ Cafe很是相似。差別在於Terracotta Cafe門前多了幾張四四方方的戶外木條桌凳以及擺放在落地窗邊的綠色盆栽,把戶外餐座打造成一個隔著一個走廊的觀景台。外牆兩邊各自裝上了牆面書架,頓時讓這個戶外餐座增添了娴静和書香味。踏入空間不大的Terracotta Cafe以後,即能看見店裡四處都擺滿了各種類別的仿真花,到處鳥語花香,還瀰漫著夢幻、溫馨和柔美的氣質,能夠輕易擄掠少女心。

Terracotta Cafe & Boutique裡使用了各種不同的塑膠花作裝飾和搭配,使得小店變身成為一座小花圃。被粉刷成白色的四面牆及天花板,在視覺上有名淨透亮的現代風格,平凡而不平庸。店裡靠近落地玻璃窗的左邊位置是Terracotta Cafe的拍照專區;牆面上掛了三排向下垂吊的米色仿真花,讓淨白單調的背景增添立體的設計感。米色花底下是一排靠在牆面的長形木箱椅,椅子上擱著許多坐墊、小枕頭和熊娃娃,打造出隨意而舒適的小空間。店裡的其他餐桌椅就散佈在各個角落,不同造型、顏色和材質的餐桌椅湊合在一起,雜亂之中又帶點條理,而坐在桌上的熊娃娃則為店裡裝飾配襯出童趣。

既是咖啡廳又是流行精品店的Terracotta Cafe & Boutique,把店裡近1/4的區域規劃為小商店區,就像是跳蚤市場裡常見的服飾攤位,成為咖啡廳的另一道風景。Terracotta Boutique專門售賣流行女裝、女生首飾和配件。各種商品就掛在掛衣架上或是牆上等待出售;還有部分商品懸掛在把Boutique與Cafe分隔開來的黑色鐵架網上。幾張方形木桌沿著若隱若現的鐵網上排列成一條直線,晾在衣架上的時尚雜誌也被掛在桌邊的鐵網,讓人可以隨意拿起雜誌來閱讀。隔著走道的另一邊是Cafe的水泥吧檯,卻是店裡最少裝飾的角落。擺放在水泥吧檯外的A字型收納櫃,造型十分創意可愛,也很實用。

Terracotta Cafe & Boutique裸露的天花板上還懸吊著幾串大小不一的捕夢網 (Dream Catcher),藉以為店裡增加更多夢幻的氛圍。捕夢網又稱夢捕手,源自18世紀,是一種來自美國原住民印地安人的傳統手藝品。按照傳統習俗,印地安人相信夜晚的空氣中瀰漫著各種夢幻,因此編織捕夢網來捕獲夢裡的夢幻,好的夢會通過捕夢網中的洞、隨著羽毛滑入做夢者身上,同時還將惡夢困在網中,等待清晨的第一道陽光把它消滅掉。捕夢網通常以柳木為箍,再以羽毛、珠子和繩子編織完成。製作好的捕夢網一般會掛在孩童的床頭上,避免小孩被惡夢纏上。它就像生命之網,為人們帶來幸運和願望。

Terracotta Cafe & Boutique
P-1-15, Tropicana Avenue, Persiaran Tropicana, PJU 3, Petaling Jaya.





 














Terracotta Cafe & Boutique於去年6月5日正式營業。Terracotta Cafe供應的餐單以本地美食和西式餐點為主。最有濃厚本地風味的Nasi Lemak Biru,是店裡的招牌菜之一。店家將椰漿飯染成Nasi Kerabu般的藍色,再配上香腸、sambal及炸雞,便成為本地人最愛的道地早餐美食。Grenada Verde Pasta是店裡供應的其中一款義大利麵選擇;義大利麵的醬汁是由鰐梨、菠菜、Greek yoghurt等絞碎混合而成,口味十分特別。其他還有全天候供應的西式早餐如Denver Scrambled Egg、Big Breakfast、Cheesy Tuna Waffles、Tuna Sandwich、Big Burger等等。

由於Terracotta Cafe店內並沒有廚房及齊全的廚具,所以這裡的食物通常是在微波爐加熱後才上桌。Terracotta Cafe的Denver Scramble breakfast的擺盤有經過設計: 將生菜攤開用以充當頭髮、scramble egg是臉蛋、以及微笑的胡椒顆粒,賣相長得很可愛。可惜其配菜選擇純屬一般,並沒有予人太大驚喜。圓盤上的各種配料像是scrambled eggs、炒蘑菇、hash brown、mini croissant及培根等等,味道平平無奇,甚至還有點油膩,只是剛剛合格之作。Terracotta Cafe使用Focaccia Bread作為三文治的基層,再搭配不同餡料發展出各種口味的三文治。Focaccia是源自義大利的一種麵包,外型扁平且不滿凹洞,充滿著橄欖油和香草的氣息。這裡的Focaccia在經過烘烤過質地變得較硬,Egg Sandwich的餡料有芝士、美式炒蛋和蔬菜,過多的黃芥末醬和mayonnaise使得三文治內層過於濕潤,整體味道偏酸而單調。

跟主菜比較起來,Terracotta Cafe的西茶和咖啡其實更有吸引力。Butterfly Pea Tea除了是這裡最暢銷的招牌茶,也是具有南洋風味的健康消暑茶。Butterfly Pea Tea的中文名稱為蝶豆花,擁有抗氧化、提升腦力、護髮、提高抵抗力及美容養顏的效果。在本地,蝶豆花常被用作天然染色劑,製作娘惹糕點、娘惹粽子、Nasi Kerabu等美食。近幾年卻搖身變成了一種流行飲料,將它放入水中浸泡,利用花朵中的花青素成分,把清水染成奇幻絢麗效果的藍色飲料,既美麗又養生。由於蝶豆花本身沒有任何香味,因此在飲用時可以加入檸檬和果糖來增加風味。其他西茶選擇還有Chamomile Flower、Peppermint、English Breakfast、Imperial Earl Grey及Mountain Berry等等。

Terracotta Cafe選用的咖啡豆品牌是來自意大利的老牌子Caffè Vergnano 1882。顧名思義,這個咖啡品牌的歷史可追溯到1882年,在Turni山丘下的某個小鎮Chieri開始發跡,歷史十分悠久。Caffè Vergnano最初只是一家雜貨店,當時就已開始著手咖啡豆的烘焙和販賣生意。傳承了四代的Caffè Vergnano,後來便轉型成為咖啡生產商和銷售商,在肯亞購買了咖啡農地,業務也進一步擴充,遍及世界各地。Caffè Vergnano 1882的咖啡味道濃郁、甘香、芳醇,絕對有品質保證。Terracotta Cafe現場也有售賣咖啡豆、咖啡器具、French Press、茶葉、茶具、玻璃杯等商品。

Terracotta Cafe店裡非試不可的招牌甜品是水信玄餅 (Shingen cake),又稱水滴蛋糕。信玄餅本來就是日本的傳統小吃,使用糯米粉製成軟年糕後蘸上黃豆粉吃。水信玄餅則是利用瓊脂或寒天代替糯米粉,變換成水信玄餅。這種顏值爆表的日式甜品曾在日本掀起一陣騷動。它的外型看起來如水晶一樣晶瑩剔透,質感則像果凍般吹彈可破,口感細嫩順滑而彈性特佳,吃起來清涼爽口,配上黑糖和黃豆粉一起享用,風味更佳。水信玄餅後來升級發展為可以放入內餡,最常見的便是櫻花,而Terracotta Cafe選擇了薰衣草。水信玄餅加入香味獨特的薰衣草,感覺更加夢幻和浪漫,光看就能令人融化。輕輕咬破輕盈細緻的水信玄餅,薰衣草的香氣即會在喉間漸漸散發開來,讓口裡充滿紫色花香。

Terracotta Cafe店裡售賣的waffle餐單皆冠上了人名,看起來就像是某人專屬的甜品和口味,非常吸引人。如以水果口味掛帥的Sylvia's Mixed Fruit Farm waffle、以花生和香蕉作為主要配料的Sylvia’s Peanuts Garden、女生最愛的巧克力口味Anson’s Chocolate Factory waffle、加入marshmallow和jelly bean的Angel’s S’more Paradise、鋪上一層起司和奶油的William’s Cheese Cottage。除此之外,店家也有供應各種蛋糕如brownies、Panna Cotta、macadamia cheese cake、chocolate cake、onde onde等等,選擇多樣化,值得一一嘗試。




Flavored Cafe Latte - Butterscotch MYR 10
 

Americano MYR 8 (hot) / MYR 9 (cold)
 

All Day Breakfast - Denver Scramble MYR 23.90 

 
 
Scramble Egg Sandwich MYR 12.90
 

 
Onde Onde Cake MYR 8.90
 

Lavendar Shingen Cake MYR 8.90

 

2017-10-12

Happ: The Flower Cafe

Happ成立於2016年12月,由兩姊妹一起開辦經營。餐廳就座落在Tropicana區內新落成的綜合型商業樞紐Tropicana Avenue。它是往來Bandar Utama、Ara Damansara及Kota Damansara等市鎮的必經之地,距離Sunway Nexis附近的MRT Surian站近3.5公里,地理位置適中。Tropicana Avenue集服務式公寓、辦公樓、休閒商場為一體,目前已入駐這裡的零售商包括Village Grocer、The Coffee Bean & Tea Leaf、Burger King、Bann Sabai Massage by Erawan、Justlife等知名連鎖品牌,能吸引一定的客流量。

Happ位於Tropicana Avenue底樓,以白色外牆和落地窗戶組合而成的門面示人,予人一種安靜和優雅的感覺。純潔的白色是任何一種顏色無法比較的。它能夠跟任何潮流元素相互融合,因此總是走在時尚的尖端,也是許多餐廳或咖啡館最喜愛採用的色調,可以調和出淨雅和夢幻的色彩,同時增加了室內的明亮度。因此,Happ從外牆到內牆都油上了白漆,連實木餐桌和餐椅都是白色的,使得整個空間像是被洗滌一般回歸到最純樸的樣子。開闊的天花板讓咖啡館可以毫無限制地向上延伸,將空間的垂直線條拉伸,從而減少了情緒上的壓抑感,並且展現了大器開闊的視野和氛圍,令人坐得舒適自在。

玻璃門旁的小花棚是Happ最別具匠心的角落設計,也是表現出「The Flower Cafe」概念的所在之處。這個獨特的設計成為了這個咖啡館的專屬特色和吸引力。富有個性的木製花棚廊架猶如四邊無門的小木屋,僅僅裸露出木屋子的骨架,倚靠著白牆佇立在玻璃窗戶旁。花棚廊架的三角形屋頂高及閣樓,橫梁上懸掛著圓圓的吊燈,將小木屋照映出溫暖舒適的燈火。小屋的地面由黑灰色的復古花磚鋪成,這個小角落便是Happ的溫室小花園,放置著各種鮮花和仿真花。它們即是商品也是擺設,成為點綴整個空間環境的佈置元素,減低室內的刻板和沈鬱,為咖啡館帶來一絲溫柔和生氣並存的氣息。

相連的咖啡吧檯和櫃檯就設置在Happ的小花園旁邊,它們之間夾著一個擺滿蛋糕和甜品的蛋糕玻璃展示櫃。高度及腰的矮牆上鋪上了一層同一系列的復古圖案地磚,讓兩個分開的小空間之間擁有了聯繫。吧檯的白色檯面十分整潔,連店裡的咖啡機也是米、白兩色,融入了整個環境之中。跟同一排的其他餐廳一樣,Happ也利用挑高的天花板設計,假設了咖啡館的二樓,讓店裡的實際可用空間大大地提升,也為客人提供了一個比較安靜的小角落。通往二樓的白色階梯架設在「小木屋」的另外一側。走上二樓,您就像站在閣樓的陽台上,可以另一個角度欣賞Happ室內的一景一物。

其實Happ的餐座區主要集中在一樓,餐桌椅井然有序地貼在樓梯的牆邊,與吧臺之間留下一條方便出入的走道。閣樓的空間面積比想像中寬闊一些,以白褐兩色組合起來的餐桌椅分成左右兩排,左邊是以牆身充當椅背的長椅座位,右邊是依靠著欄杆席坐的二人座位。遠離主廳的二樓座位確實更適合讓人靜靜坐著。欄杆的支柱跟椅背的支柱長得非常相似,而且表面還有同樣的膚色。店家很細心地在欄杆上放置了一層不影響美觀的透明玻璃,作為護欄加強安全防範。白牆上懸掛著的彩色畫作在白色背景下格外色彩繽紛,還有助於提升店裡的藝術情調。這時,喇叭傳來的非主流歌曲輕輕飄揚,在這樣一個環境下聽起來特別對味。

根據《東方日報》的報導,「Happ」具有Happiness及Happening的雙種含義。開一家屬於自己的店是店主一直以來的夢想。又因為自己喜歡花、甜點和Zakka,店主兩姊妹利用了一年的時間籌備,將咖啡館和手作花藝結合為一,Happ才由此誕生。除了各色各樣的花朵之外,Happ的溫室小花園也有售賣各種手作雜貨、包裝材料、貼紙、小文具和明信片等等,甚至提供代寄明信片的服務。另外,店家還在店內提供活動場地定期舉辦各類型的工作坊,如插花、繪畫、手工皂、餅乾製作等等,使得Happ充滿了人文色彩和文藝氣息。知名度漸漸打開的Happ,目前已辦過好幾場生日派對、1場美妝品牌發佈會及本地歌手王雪晶的新片發佈會。

Happ: The Flower Cafe
P-G-09, Tropicana Avenue, No.12, Persiaran Tropicana,
Tropicana Golf & Country Resort PJU3, Tropicana, PJ






















 


Happ的餐點以西式料理為主。義大利麵類包括vegetarian lasagna with toast & pesto、beef lasagna、spaghetti Aglio olio、spaghetti carbonara、spaghetti pesto with prawn及spaghetti seafood marinara;全日早餐類包括scrambled eggs with smoked salmon croissant、Avocado & mushrooms with scrambled eggs & Sourdough toast及Happ Big Breakfast;主餐類則有招牌bagel with smoked salmon & orange sauce、baked chicken breast with Verde salsa、baked butterfish with mango salsa & lime cream sauce、seared salmon等等;店裡唯一的漢堡為crispy chicken burger以及本地人最愛的道地料理nasi lemak。整體上的單價價位介於MYR16至35之間。

Happ Big Breakfast跟一般西式餐廳的美式大早餐無異,材料就有scrambled egg或sunny side up、牛角麵包、chicken sausage、sauteed mushrooms、烤番茄及茄汁豆。盛放在大圓盤裡的大早餐的擺盤,並沒像餐廳裝潢來得有心思,選材上少了一點特色和創意,各種食材的味道亦沒有予人太大驚喜,整體純屬一般。Avocado & mushrooms with scrambled eggs & Sourdough toast如同簡約版的美式大早餐,餐點名字已經列出了所有材料。客人可以依照自己的喜好選擇半熟running或是全熟firmed up的西式炒蛋。蒜香蘑菇擁有蘑菇、牛油和蒜綜合起來的獨特香氣,搭配炒蛋一起吃更有口感。盛裝在小碗裡的鮮青色醬汁十分濃稠,是由牛油果製成的天然果醬。它是起源自墨西哥的傳統調料,通常用來蘸著主食,清新天然的香氣和綿密細滑的口感。塗在Sourdough toast上,微微的酸可平衡油煎食物帶來的油膩感,富含維生素的牛油果也可以讓吐司吃起來更健康。

跟主食餐點比較起來,Happ的蛋糕甜品更具特色,是店裡的暢銷品。目前為止,店裡的蛋糕由固定的蛋糕師傅獨家供應,意即客人只能在Happ吃到獨一無二的蛋糕口味,使得專程到Happ吃甜品成為了一個具有說服力的理由。Happ的三大招牌蛋糕分別是玫瑰覆盆子荔枝蛋糕、櫻花白森林及甘菊蜜糖蛋糕,每一款蛋糕都應和了「The Flower Cafe」的概念,以花作為蛋糕的材料和主題,在外觀設計上美麗動人、富有心思。首先,以玫瑰作為靈感的玫瑰覆盆子蛋糕,擁有乳白色的表層,圓形蛋糕頂上加入了一顆完整的荔枝。玫瑰花瓣隨意撒在蛋糕和荔枝上,增加了精緻浪漫的氣息,同時還製造了一種還未吃進口中,就已經能夠感受到甜蜜滋味的美妙感覺。

櫻花貴為日本國花,其花語為純潔、生命、高尚、熱烈等。由於早期流行日劇的關係,許多人對漫天的櫻花充滿憧憬,將它視為美麗與智慧的化身。櫻花本身可以用來製作甜點和各種料理,像是櫻花壽司、櫻花飯、櫻花果凍、櫻花醬、櫻花慕斯蛋糕、櫻花雪糕等等。Happ也有自己的一款櫻花蛋糕:Sakura White Forest。它就像中式的桂花糕一樣,將花加入甜點之中,成為日、西式混合的創意蛋糕。單是外型即很討人喜愛。櫻花花瓣靜靜地躺在方塊蛋糕上,粉紅與白的雙色組合勾起他人對春天的美好遐想。外表潔白的蛋糕裡藏著大顆的櫻桃以及鮮紅色的櫻花汁,讓Sakura White Forest充滿多層次的口感和淡淡香氣。

Camomile Honey Cake是Happ的人氣招牌蛋糕,熱銷原因顯而易見,肯定就是大人小孩都喜愛的蛋糕賣相,既創意又可愛。方形蛋糕前方是一片具有蜂巢造型的白巧克力,整體排列的六邊形的蜂蠟巢室幾可亂真,蜂巢邊還貼上了可愛的小鮮花,增加美感。蛋糕上層最吸引人眼球的是這款蛋糕的主角——一隻造型充滿童趣的卡通蜜蜂,張著一對白色翅膀,黃黑相間的蟲身以及瞇成黑痣般的複眼。可愛的糖霜蜜糖讓人捨不得吃。斜插在蛋糕另一邊的膠囊,膠囊裡裝滿了蜜糖。吃蛋糕的時候,只要抽出膠囊並輕輕擠壓,幼細的針頭就會流出濃稠的蜜糖,淋在蛋糕身上,糖汁的多寡由自己決定。白色糖霜裡的蛋糕組織紮實,口感綿密而細緻,每一口都具有濃郁的甘菊香味,吃起來就像在喝茶一樣,味道十分獨特,蘸上蜜糖一起放入口中又有不同的滋味。這款Camomile Honey Cake確實值得推薦。

有人說咖啡和甜品是一對夫妻。若是這麼說的話,茶似乎變成了這段關係中的小三角色,這樣對茶一點也不公平。尋找一個適合自己口味的才是最完美的搭配,故喝什麼咖啡或喝什麼茶,要搭配什麼甜品是一件需要思考的大事。Happ採用來自峇里島的咖啡豆,咖啡種類的選擇有你我都熟悉的americano、cappuccino、mocha、flat white、latte等等。若是覺得這些咖啡口味很單調乏味的話,不妨試試嘗試店裡特製的創意飲料:Popcorn latte。從戲院走出來的爆米花,在咖啡館又有了嶄新的生命力。本身具有焦糖味的爆米花,再加入frappuccino後能夠相互融合,還讓latte多了一種口感。這使Popcorn latte可以單獨成為一款甜品,適合愛吃甜食的大人小孩們。



Drinking Water - Free of Charge


Juus Passionfruit Juice MYR 16


Americano MYR 7


Flat White MYR 10


HAPP Big Breakfast (ham changed to mushroom) MYR 24



Avocado & mushrooms with scrambled eggs & Sourdough toast MYR 18


Camomile Honey Cake MYR 24