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2016-08-24

Ticklish Ribs and Wiches

從餐廳外牆的紅色大豬頭上,就可得知Ticklish Ribs & 'Wiches絕對不是一家「合法」的大眾餐廳。血盆大口的紅色大豬頭露出四顆門牙,造型可愛惹人注目,比招牌上的小紅豬更加搶鏡。豬喉中間是一扇用以經營外賣的小窗口。餐廳門外的走廊上放置了幾張小木桌椅,椅背畫有不同造型的小紅豬,讓普通的小木椅再經過粉飾以後,便具有美麗可愛的外貌。

Ticklish Ribs and Wiches位於地勢高低不平的Sea Park,恰好就在Shell添油站背後,同時與榴蓮飄香的Australian Confectionery同排。在這一帶附近還有好幾家深受歡迎的餐廳,如My Burger Lab和Walffeine,也很靠近Taman Paramount LRT Station及SS2,非常好找。

Ticklish Ribs & 'Wiches餐廳內擁有濃厚的美式餐廳氛圍,到處充滿歡樂。餐廳右邊的餐桌椅都靠攏在牆上,牆壁如同一塊畫布,畫滿各種既有趣又充滿個性的塗鴉。西洋歌曲不間斷地播放著,渲染了餐廳的每個角落。天花板上懸吊的吊燈遠看像是傳統的捕魚籠,近看又像豬仔月餅的籠子。靠牆的餐桌椅背後有一個小小的臺階,是駐唱歌手表演的角落,臺階邊緣擺著一隻可愛的小豬塑像,時刻陪伴在駐唱歌手身邊。

Ticklish Ribs & 'Wiches
No.5, Jalan 21/11a, Sea Park, 46300 Petaling Jaya





餐廳尾部還有一個被鐵絲網圍起來的小房或半開放空間,橫木砌成的地板猶如一個小台階,橘色的牆壁在昏黃燈光的照映下凝聚著熱情和溫暖。懸掛在牆面正中央的「人類進化、退化圖」非常具有吸引力。靠著走廊的鐵絲網上則吊著印有餐廳的T恤以及裝有各種好笑又好玩的牌子,是供客人們拍照時使用的道具。



把腳步轉移到鐵絲網房的另一邊,是Ticklish Ribs & 'Wiches的高腳桌椅餐座,與右邊的用餐區之間隔了一排h直排的木板桌,設計很接近酒吧的感覺。高脚桌椅旁的那副墻
是餐廳内最富設計感的一面墻,墻上裝有斜度不一樣的木條和鐵條,鐵條上貼著「Oink! Please don't touch」的黃色封條。另外,墻上還畫滿了各種不同形象的紅色小豬,有捧腹大笑的紅豬、飛天小豬,以及最大亦是最矚目的盜匪紅豬。

回到餐廳左前方,即是Ticklish Ribs & 'Wiches的櫃檯。由於餐廳采用的是自助式服務經營模式,所以櫃檯前放置了排隊柱規劃好隊形。櫃檯附近則擺放了各種跟豬有關係的擺設,就如招財豬、豬仔鋪滿、豬頭杯子等等,形成一個大團隊,為店家助陣。










Ticklish Ribs & 'Wiches是店家在走遊列國、嘗試過各國的豬排料理,回國以後的一個突發奇想。連印尼峇里島也擁有自己著名的Pork Ribs餐廳,非清真教徒也不在少數的大馬也應該要有自己的Pork Ribs餐廳品牌。「We noticed that, for decades, lots of brands from all over the world are making a name for themselves here. So we thought, 'We can create a brand locally that we can grow overseas too!' And so Ticklish Ribs & 'Wiches was born」。

Ticklish Ribs & 'Wiches的招牌Pork Ribs是到此必點的美食之一。它混合了近30種獨門的調味料所醃製而成,味道豐富之餘,也更貼近本地人的口味。因此,前來光顧的客人也不在少數,偶爾還會滿座,以此證明豬肉餐廳有一定程度的需求量。Ticklish Ribs & 'Wiches的Pork Ribs可分成Full及Half兩種份量,又分Spicy和Not Really兩種口味。價格也很不便宜。

比較起其他餐廳,這裡的Pork Ribs體積或份量不會太大,更適合用來當餐前小菜。經過醃製過和烘烤過的肋骨,外層沾上了濃厚的醬汁,因此手摸起來會有點黏黏的感覺;牙齒輕輕一咬,骨肉即會分離;濃郁的香氣中夾雜著無法具體說明的味道,而柔中帶韌的口感很不錯,只是帶肉的肋骨無法真正滿足一個喜歡吃豬肉的人的胃口。

Signature BBQ Ribs
Spicy: MYR 43 (full) / MYR 22 (half) 
Not Really: MYR 43 (full) / MYR 22 (half)



Ticklish Ribs & 'Wiches的餐單里集合了各種中西合并的豬肉料理,如長得像叉燒的Lazy Bones、像是東波肉的You Braised Me Up、像是豬肉絲的Pull Your Leg、像是壓成肉乾片的豬扒Chewbakkwa、豬肉扒Hoilam Ting和Once You Go Black、口感酥脆如炸豬排的Ssshock Sendiri以及豬肉丸Got Balls。各個名字古靈精怪,充滿樂趣。

主餐以較爲複雜的配套的形式提供。經過服務員熱心地介紹和解釋以後,才知道客人可任意從子目錄中的三文治、油飯或意大利麵中選擇其一,要價從MYR 16至MYR 24不等;擔心滿足不了胃口的話,可另加MYR 10至MYR 12,即將原本的套餐升值,可獲取任喝的汽水以及其他配菜,如服務員特別推薦的Freaky Fries、普通薯條Sloppy Fries、O.M.Garlic、Sloppy Garlic、Zzzalad、Rice及Pasta等等。

店家的另一款招牌菜爲The Psycho Sandwich」——12吋長的三文治中塞下了滿滿的豬肉作内陷,以及各式各樣的醬料,全部合而爲一,令人大呼過癮。其他可以嘗試的菜色選擇則有Flower Power、Babichetta、Siu Siu Ting、Sikit Ssshock,讓客人可以盡情吃盡豬肉所延伸出來的各種菜色。

Bottomless Soft Drinks MYR 7

Hoilam Ting - Sandwich (Charcoal bread) MYR 16
+ Zzzalad & Bottomless Soft Drinks MYR 10



Hoilam Ting - Rice MYR 16
+ Sloppy Fries & Bottomless Soft Drinks MYR 12

You Braise Me Up - Pasta MYR 18


坦白說,比照盤中餐的分量以及賣相,這個價位設定得稍微過高了一些。Hoilam Ting + Rice的搭配,乍看之下,就跟茶室里販賣的鷄飯或叉燒飯沒有相差很多。整體來説,就是大碗飯加幾片豬肉,再淋上醬汁,僅此而已;味道也差强人意,不太讓人滿意。

相比之下,同樣是Hoilam Ting,但是換上了三文治——以竹炭麵包充當三文治麵包,内陷加入口感實在的肉排、生菜,再淋上店家獨特的醬汁,整體的口感和味道擁有比較多的變化,味道和賣相都比較佳。若是能加入更豐富一些的内陷,感覺會更好。

中式的東波肉配上西式的意大利粉,這樣的配搭無論是看起來還是聽起來都很有創意,令人好奇。東波肉經過長時間的燉煮,所以十分入味,半肥瘦的豬肉擁有多層次的口感,比想象中好吃。意大利麵的麵條沾上了東波肉的濃鬱醬汁,味道與衆不同。You Braise Me Up Pasta隨即成爲是晚最令人滿意的一道菜餚。

2016-08-02

DC Comics Super Heroes Cafe, Sunway Putra Mall

儘管馬來西亞在世界地圖上只是一個毫不起眼的小國家,它卻在世界歷史上創下了許多壯舉,如曾是世界最高峰的雙峰塔、雲頂纜車是全東南亞最長程的纜車系統、檳城蝴蝶公園是世界首座熱帶蝴蝶公園、國家公園裡的吊橋是世界最長的吊橋、本地手套商Top Glove是世界最大的塑膠手套生產商。

如今,馬來西亞又創下了另一個世界紀錄——由DC授權公司JT Network首開先河所創立的DC Comics Super Heroes Cafe,是全世界首兩個DC Comics Cafe,並在柔佛的Little Red Cube以及吉隆坡的Sunway Putra Mall設下據點。隨後,世界第三家分行也在新加坡開業。美國人所創立的漫畫公司,就這樣從漫畫進軍影業,再踏入飲食業,在亞洲的東南亞地區以另一種形式繼續發光發熱。

DC Comics Super Heroes Cafe位於Sunway Putra Mall的2樓,是該商場重新翻新後最早一批營業的租戶。其店面位置設立在人來人往的電梯口附近,與售賣DC商品的原店比鄰。顧名思義,DC Comics Super Heroes Cafe就是玩轉超級英雄漫畫人物的主題咖啡廳。在逛了商品店或是買了超人衣服、蝙蝠俠斗篷、綠燈俠眼鏡之後,可以直接坐在咖啡廳裡一邊享用食物、一邊感受被漫畫超級英雄們包圍的獨特氛圍,暫時跳脫一下現實的世界。

DC Comics Super Heroes Cafe, Sunway Putra Mall
Unit 2-29, 2nd Floor, Sunway Putra Mall, Jalan Putra, KL.






由於商場本身的空間設計,DC Comics Super Heroes Cafe餐廳和同一排的其他餐廳一樣,被一條走道切成兩部分。半開放的小廚房就設立在一個斜角三角形的尾端,與商品店相連的狹小空間裡只擠下了幾張小圓桌,圓桌背後就是商品貨架。靠近走道的地方,則擺了一個迷你型的黑色蝙蝠俠戰車,外型既炫麗又可愛,可讓小孩盡情地玩樂。

小廚房附近還設置了一個玻璃門,可以通往吸菸區的戶外吧檯座位。戶外餐座區基本上沒有太多設計感,富有金屬感的高腳吧檯跟隨著商場的線條而呈斜狀,整個空間慢慢往後收窄。坐在高腳椅上向前方張望,視野雖然並沒有很闊,卻依然可以望見PWTC和Titiwangsa的部分街景。

走道的另一邊是咖啡廳的主要餐座區,由低矮的鐵護欄劃定範圍。高大的蝙蝠俠塑像站立在最顯眼的位置,如招財貓一樣扮演招客的角色。入口處設置在咖啡機吧檯附近,差不多與DC Comics Super Heroes對齊。以黑色為主的餐桌椅就排列在鐵欄之後。

除了桌面上貼有蝙蝠俠的標記以外,工業鐵皮椅上也有超人的標記;站立在桌上的桌號牌以超級英雄做背景圖畫。兩根大柱子上則分別貼有Wonderwomen漫畫、或是掛上所有跟DC超級英雄有關的照片和圖畫。最顯眼的裝飾,莫過於站立在咖啡廳尾端、商場玻璃護欄前的超人和蝙蝠俠塑像,塑像魁梧而立體,成為咖啡廳最佳的生招牌。







 

 


既然DC Comics Super Heroes Cafe是以超級英雄漫畫人物作為主題的咖啡廳,它便徹底地利用本身擁有的版權,將餐廳的每一道料理都冠上超級英雄的名字,聽起來就像一部新電影。舉例就有Wonder Woman: Invisible Love Boats、Flaming Firestorm's Wings (buffalo chicken wing)、The Penguin Squid Squad (deep fried squid)、Chicken Hawk (Quesadilla)、The Flash Walking Super Dog (sandwich)、Batman's Dark Knight (burger)、Robin's Seasoned Sidekick (burger)、Aquaman Arrabiata (pasta)、Superman's Americano Way、Catwoman's Cool Cat Caramel Latte等等,名字千奇百怪,非常有趣。

DC Comics Super Heroes Cafe畢竟只是選用DC超級英雄漫畫人物作噱頭的餐廳,純粹滿足DC漫畫迷或電影粉絲的需求,因此無需對這裡的食物抱太大的期望。最初那份具有漫畫風格的餐牌也已捨棄不用。




Superman: A Smallville Original——單看名字可能會搞不清楚狀況,其實它就是一般市面上販售的雞肉漢堡。內餡有像家裡自己做的煎蛋、帶點甜味的黃梨片、切片蕃茄、半融化的Cheddar芝士、口感一般的雞肉漢堡肉,最後加上蓋有超人標記的漢堡麵包,整個賣相突然就變得好看起來了,可以奪下高分。唯就風味來說,超人漢堡的味道很單調,多吃幾口就已開始感覺很膩,連配菜玉米脆片都把它比了下去;幸運的是漢堡材料還算新鮮。

Batman's Late Night Latte具有咖啡香氣,比想像中好喝一些。當漂浮在咖啡氣泡上的拉花,變成蝙蝠俠的標記符號,賦予Latte外在不一樣的感覺。


Gotham Madness Latte MYR 12
 

Metropolis Faceoff Burger (Chicken Burger) MYR 25