以門牌8號為自己命名的Espression8 Cafe，於今年2月初開始營業，并在同月24日正式開張。它就坐落在大學生們最常到訪的Rock Cafe飲食中心附近。“Espression”應該是由Espresso變調出來的新創字，從而表達出店家對於提供好咖啡與美食的熱誠。一周開足七日、擁有無綫網絡服務、無數充電插座的Espression8，是個很適合久待的咖啡館。
Espression8的結構與Garage51大致相同，可分成戶外、戶内及閣樓三個部分。咖啡館的內部裝潢以混搭的工業風格為主，室內大量採用木製及鐵質傢具。整體上，氣氛愜意而舒服。
藍綠色招牌底下的戶外餐座區顯得有點空闊，餐桌椅就擺設在咖啡館外的右手邊，綠色植物填補了一些空虛感；最左邊的白墻中間有一面凸起的紅磚墻，充滿立體感，也突出了黑色文字的招牌。水泥地面上的綠色植物讓這裏變成了一個小花圃，爲咖啡館的前廳增添自然的清新味兒。
Espression8 Cafe
No.8, Jalan PJS 11/7, Bandar Sunway
藍綠色招牌底下的戶外餐座區顯得有點空闊，餐桌椅就擺設在咖啡館外的右手邊，綠色植物填補了一些空虛感；最左邊的白墻中間有一面凸起的紅磚墻，充滿立體感，也突出了黑色文字的招牌。水泥地面上的綠色植物讓這裏變成了一個小花圃，爲咖啡館的前廳增添自然的清新味兒。
玻璃牆背後的室內用餐區，因為冷氣機的輔助下感覺涼快，又因為燈光的關係顯得比較昏黃。左邊的落地玻璃窗與櫃台之間擺放了一組沙發椅餐座。右邊的落地玻璃門窗背後，安置了一個可以對著窗外發呆的高腳吧檯座位，角落處還有兩個擺滿擺飾品的多層木架子。
在高腳吧檯幾步之後的地方，則放置了一個造型獨特如雞公車的休閒躺椅，感覺需要不停調整坐姿才能夠配合似的。在它背後還有一個可以容納很多很多人的高腳長桌，看起來很適合學生坐在一起討論。雖然木餐桌椅高低不一，卻被井然有序地排列成兩個隊伍。由天花板上垂吊下來的吊燈，其昏黃的燈火照應在色素相近的木桌表面上。
Espression8右邊設置了以白色磚墻爲背景的立體鐵架網，鐵絲網上則懸掛著走可愛風的畫作、擺飾品，為咖啡館製造一股溫馨的暖意。
由電纜線盤改裝而成的高腳桌就放置在櫃檯背後，能夠攀上閣樓的鐵樓梯就設置在高脚桌背後。咖啡館的閣樓其實就設立在厨房與洗手間的上方。
挂在鐵架橫梁上的高速大道藍色路標——指示洗手間方向的E8大道——設計可愛又別致。簡陋的小閣樓空間不大，僅可以容納幾張餐桌椅。
由於靠近屋頂的關係，這裡的溫度顯得比較高溫一些。唯一的優點是能夠俯視樓下的一景一物、一舉一動，有種居高臨下的優越感。
Espression8供應的食物很多。厚厚的Menu上記錄了各式各樣的全天候brunch、Pasta、雞排、魚排、漢堡、蛋糕……應有盡有。
其中又以All Day Brunch的款式最多，包括店家推薦的Espression8 Hearty Big Breakfast、Chicken Wrap Benedict、Poached Egg Asparagus、Smokey Salmon Hollandaise、Double Poached Eggs with Cheese & Spinach、Omega Eggs Chicken Lyoner、Triple Farmer Feast Pancake等等。
最重要的是，這裏的餐點價格廉宜，分量又適中，完全不需要擔心吃不飽。另外，店家上菜的速度也令人滿意。
Chicken Wrap Benedict是Chicken Wrap及Egg Benedict兩者的結合體。類似墨西哥卷餅的雞肉捲餅，使用了圓形厚實的餅皮包裹著生菜與烤雞，吃起來口感豐富，又不會太油膩。長碟的另一端，則擺放了一顆美食水波蛋。
Egg Benedict的賣相與平常看到的有點不同。初時，還以為水波蛋遭受破壞，導致蛋液流滿盤子；後來才發現那是淋在水波蛋周圍的荷蘭醬汁。鵝黃色的荷蘭醬帶有酸酸的滋味，用來搭配口感比較干的Chicken Wrap確實很合適。
Espression8供應的蛋糕以homemade千層蛋糕爲主，含有酒精的口味有Whisky Salted Caramel及Tiramisu；不含酒精的蛋糕口味，則有以水果味爲主的Apple Crumble Crepe、Blueberry Mille Crepe、Black Sesame Crepe、Nutella Mille Crepe、Green Tea Mille Crepe等等。
有禮貌的外籍店員推薦說Black Sesame Crepe是咖啡館最暢銷的味道之一，味道帶有微微的咖啡香味。或許是鼻子不夠靈敏的關係，隱藏在蛋糕裏的咖啡香氣幾乎吃不出來，不過濃郁的芝麻味卻讓人感覺很滿足，蛋糕具有柔軟細緻的口感，整體很不錯。
Apple Crumble Mille Crepe是另一款新推出的蛋糕口味。由Apple Crumble變化而成的Apple Crumble Mille Crepe，依然具有Apple Crumble的味道和口感。切得細碎的蘋果顆粒，咬起來清甜爽脆，與香酥的餅碎十分搭調。
除了一般咖啡館能夠喝到的咖啡口味之外，Espression8也提供這裏專屬的特製咖啡口味，如S'Mocha、Bonsai Coffee/Chocolate、Vienna Coffee、Mint Latte等等。
S'Mocha其實就是Mocha的變奏曲——以Espresso混合巧克力及牛奶的Mocha爲基調，在加入軟綿綿的Marshmallow及濃稠的Chocolate Sauce。
Bonsai Coffee即是前幾年就開始風行市場的創意飲料——盆栽咖啡。來自臺北的溫古咖啡店自稱是盆栽咖啡的創始者，并且已申請專利權。
Mint Latte，顧名思義，就是Latte與薄荷的綜合體。牛奶成分比例比較高的Latte，加上一層厚厚的奶泡，有時候喝太多反而會覺得過膩。因此，帶有清新及清涼口味的薄荷，反而有解膩的作用。
另外，這裏的Matcha Latte味道和口感都很不錯。
倘若說早已吃膩了Sunway Pyramid商場内的東西，不妨繞道到Sunway大學附近的街道找個更適合坐下來喝咖啡、吃美食的熱門地點——就如Espression8這家咖啡館一樣，順便感受一下大學生們的年輕氣息。
其中又以All Day Brunch的款式最多，包括店家推薦的Espression8 Hearty Big Breakfast、Chicken Wrap Benedict、Poached Egg Asparagus、Smokey Salmon Hollandaise、Double Poached Eggs with Cheese & Spinach、Omega Eggs Chicken Lyoner、Triple Farmer Feast Pancake等等。
最重要的是，這裏的餐點價格廉宜，分量又適中，完全不需要擔心吃不飽。另外，店家上菜的速度也令人滿意。
Chicken Wrap Benedict是Chicken Wrap及Egg Benedict兩者的結合體。類似墨西哥卷餅的雞肉捲餅，使用了圓形厚實的餅皮包裹著生菜與烤雞，吃起來口感豐富，又不會太油膩。長碟的另一端，則擺放了一顆美食水波蛋。
Egg Benedict的賣相與平常看到的有點不同。初時，還以為水波蛋遭受破壞，導致蛋液流滿盤子；後來才發現那是淋在水波蛋周圍的荷蘭醬汁。鵝黃色的荷蘭醬帶有酸酸的滋味，用來搭配口感比較干的Chicken Wrap確實很合適。
Chicken Wrap Benedict MYR 13.90
Espression8供應的蛋糕以homemade千層蛋糕爲主，含有酒精的口味有Whisky Salted Caramel及Tiramisu；不含酒精的蛋糕口味，則有以水果味爲主的Apple Crumble Crepe、Blueberry Mille Crepe、Black Sesame Crepe、Nutella Mille Crepe、Green Tea Mille Crepe等等。
有禮貌的外籍店員推薦說Black Sesame Crepe是咖啡館最暢銷的味道之一，味道帶有微微的咖啡香味。或許是鼻子不夠靈敏的關係，隱藏在蛋糕裏的咖啡香氣幾乎吃不出來，不過濃郁的芝麻味卻讓人感覺很滿足，蛋糕具有柔軟細緻的口感，整體很不錯。
Apple Crumble Mille Crepe是另一款新推出的蛋糕口味。由Apple Crumble變化而成的Apple Crumble Mille Crepe，依然具有Apple Crumble的味道和口感。切得細碎的蘋果顆粒，咬起來清甜爽脆，與香酥的餅碎十分搭調。
Black Sesame Mille Crepe MYR 10
Apple Crumble Mille Crepe MYR 11
除了一般咖啡館能夠喝到的咖啡口味之外，Espression8也提供這裏專屬的特製咖啡口味，如S'Mocha、Bonsai Coffee/Chocolate、Vienna Coffee、Mint Latte等等。
S'Mocha其實就是Mocha的變奏曲——以Espresso混合巧克力及牛奶的Mocha爲基調，在加入軟綿綿的Marshmallow及濃稠的Chocolate Sauce。
Bonsai Coffee即是前幾年就開始風行市場的創意飲料——盆栽咖啡。來自臺北的溫古咖啡店自稱是盆栽咖啡的創始者，并且已申請專利權。
Mint Latte，顧名思義，就是Latte與薄荷的綜合體。牛奶成分比例比較高的Latte，加上一層厚厚的奶泡，有時候喝太多反而會覺得過膩。因此，帶有清新及清涼口味的薄荷，反而有解膩的作用。
另外，這裏的Matcha Latte味道和口感都很不錯。
Flat White MYR 9
Peppermint Latte MYR 10
Hot Chocolate
Matcha Latte
倘若說早已吃膩了Sunway Pyramid商場内的東西，不妨繞道到Sunway大學附近的街道找個更適合坐下來喝咖啡、吃美食的熱門地點——就如Espression8這家咖啡館一樣，順便感受一下大學生們的年輕氣息。
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