KONCENT Design Shop x Cafe

KONCENT是一家源自日本的創意生活用品概念店，由生活用品設計企業「H concept」所開辦，專門展售日本設計師所設計的原創商品，並且在日本當地製作生產。KONCENT秉持著「透過設計賦予世界活力」的經營概念，運用日本傳統工藝及現代設計相互結合的方式，將設計和生活巧妙地融合在一起，使得長相普通的生活用品也能被變成精緻唯美的藝術品。另一方面，H concept創辦人兼社長Hideyoshi Nagoya想以KONCENT作為平台，把日本當地的創意設計師、製造商和消費者聯繫在一起，將概念和構想實踐為成品。

2002年成立的「H concept」創立於東京台東區，迄今旗下共有四大經營品牌，分別是原創商品+d、Consulting Brand、進口商品eflo，以及KONCENT複合式網路商店或實體店。KONCENT目前在日本東京的蔵前、東京渋谷区、東京赤坂、神奈川県的藤沢市及北海道的上川郡等地共有7間實體店。KONCENT於2014年將業務拓展到海外，首站就選擇在澳洲的墨爾本落腳。衝出海外的第二站和第三站分別是馬來西亞的PJ和台灣的臺北。2016年開張營業的KONCENT是大馬目前唯一一家分店，其店址意外地選擇在遠離煩囂都市的PJ商業區SunwayMas Commercial Center，為原本樸素的街道增添時尚的亮點。

KONCENT Malaysia的外牆大膽地以黑色漆料粉刷，並不如想像中那般深沉和壓抑，反而在一排老舊的店屋中更顯突出，在視覺上看起來更摩登、更耐看。店裡的裝潢風格完全延續了東京原店KONCENT Kuramae的日式生活雜貨舖風格，再混合崇尚極簡主義的斯堪地那維亞風格。店裏的色調採用單色為主，藉由棕色、白色和灰色表現出素淨的氛圍。裝修素材多以展現大自然風格的木料材質建構，陳列貨架都是強調線條簡潔俐落的實木貨架和鐵皮櫃子；三副內牆牆面則是刻意留白，讓具有純淨感和包容性的白色凸顯出傢俱和商品的風采。

KONCENT Malaysia的幕後推手是在Bangsar Shopping Centre經營管理The Jekyll & Hyde Project的三人團隊，其經營概念就是受到H Concept的啟發。The Jekyll & Hyde Project曾引進H Concept旗下的品牌+d，因而與社長Hideyoshi Nagoya結下良緣，萌生出創立KONCENT海外分行的想法，最終在去年實踐了這項計畫。麻雀雖小，五臟俱全的KONCENT集結了將近30家設計品牌，共陳列了超過200多種商品，舉凡各種居家用品、廚房用具、辦公設備、生活小物、糖果零食等等，而且它們不乏設計感、創意度、趣味性和實用性，真的包羅萬有，為消費者解決了生活上的所有大事和瑣碎事。

KONCENT裡的原創品牌+d系列商品並非都是偉大的發明，而是從生活小地方出發的小便利和小樂趣。設計師藉由這些生活小物品為使用者傳遞溫暖和增添色彩。店裏的人氣商品就有棒棒糖造型的茶匙攪拌棒「Candy Spoon」、曾獲得2010年red dot design設計奬的站立湯勺「Tate Otama」、小鳥造型的拆信刀「Birdie」、為室內增加綠意風景的擺飾「KUSA」小草、另類的幾何造型面紙盒「Folio」、可以隨著氣溫變化而改變顏色的葉形溫度計「LEFT」、動物造型的橡皮筋、能夠貼在玻璃窗上的小花瓶「Floating」等等。

另外，KONCENT也有售賣其他日式商品或品牌如「Soil」、「Tidy」、「I’mD」、「Takumi」、「EaToCo」、「Maruai」、「Apy」、「Aozora」、「Hacoa」、「Nousaku」、「Chikuno Cube」、「Tetote」、「ENGIMONO」等等。當然也有銷售自家創立的品牌商品The Jekyll & Hyde Project。所有陳列在店裡的大小商品都能在現場任看、任拍、任摸等，讓消費者有機會在體驗過商品以後再決定是否購買，甚至還能透過網絡郵購選購各種小物品，讓創意手作品跨越任何界限。

KONCENT同樣沿用了東京原店的經營概念，在店舖裡經營複合式咖啡館，以滿足消費者的各種需求。相對於其他咖啡館，KONCENT cafe只是一家微型咖啡館，店舖裡僅有不超過10張餐桌：兩張身材纖瘦、線條流利的圓形吧檯桌就站立在玻璃門背後的小木貨櫃後方，看起來就像是展示待售的傢俱，即有設計美感又能節省空間。其他方型餐桌就並列在店舖後方，幾乎被輕盈的木架和琳瑯滿目的商品給遮掩起來，不太顯眼。每張餐桌之間都有一定舒適的距離，桌子上擺放著KONCENT的裝飾品其實就是小商品——如堆疊成塔的蠟筆，店家還在桌上放了幾張便條紙讓顧客充當藝術家隨意作畫。

或許是環境因素，坐在被創意生活用品所包圍的餐座上，確實會有一種夢幻而療癒的正面影響，心情也會比較愉快。KONCENT cafe的咖啡吧檯和櫃檯就設置在店舖右前方，前檯放著當日售賣的蛋糕、收銀機、咖啡機、Menu等等，還有小巧可愛的裝飾品。KONCENT附屬的咖啡館僅提供簡便的餐飲，如咖啡、綠茶和蛋糕。小店使用的咖啡豆來自Hot Shots Coffee & Tea，而蛋糕則是由Tray Cafe所出品。前者是城中另一家知名咖啡商和咖啡館，專門銷售咖啡豆和進口咖啡機；後者是位於Plaza Damas的人氣咖啡館，食物和咖啡都擁有一定的品質。

Life begins after coffee，咖啡館把溫暖的咖啡融入生活，而KONCENT同時把創意手作雜貨帶入生活的每一天。KONCENT cafe供應各種咖啡口味，如Americano、Flat White、Cappuccino、Mocha等都能在這裡喝到。坐在生活小舖裡喝咖啡，能享受到一種不張揚的安靜，連身上也會不自覺地蘸上文青味兒。黑咖啡的味道香醇濃郁，口感順滑，不會有太多的酸澀味。倘若白咖啡泡沫上的拉花圖案能拉得更好一些會更好。

當日售賣的蛋糕共有兩款：Peanut Butter Jelly Chocolate Cake及Hummingbird。外觀美麗的Hummingbird又稱為Doctor Bird Cake，按照推斷是起源於60年代的牙買加，主要材料有香蕉、鳳梨、山胡桃、椰子絲等等。正如其名，Hummingbird的甜度就像花蜜般吸引蜂鳥來品嚐。它的一部分甜度源自香蕉和鳳梨的果糖，還有豐富濃郁的果味和山胡桃味，口感有如胡蘿蔔蛋糕般既蓬鬆又濕潤，並且夾雜著堅果的清脆律動，很是可口。

KONCENT Malaysia

30-1, Jalan PJU 1/3D, Sunway Mas Commercial Centre Petaling Jaya.

Operation Hours: Tue-Sun 11am-7pm

Tel: 03-7886 9340

Black Coffee

Flat White

Hummingbird MYR 13 

Brotz N.19 Bakery and Cafe

幾年前，Sunway大學外的那排商店僅是一條普通的街道。除了Garage 51之外，就很難找到其他喝咖啡、聊聊天的好地方。轉瞬間，這裡已被形形色色的Cafe所佔據，形成一條以咖啡館為主的美食街。每逢上課日，這裡就會變得人多車多，連咖啡館也同樣擁擠、熱鬧。由於這些咖啡館臨近大學，所以它們身上都沾上了一些校園的青春氣息。

Brotz N.19 Bakery & Cafe正面向著Sunway University的側門，與校園只有幾步之遙。這裡是教授、其他教務員或學生進出校園的主要入口。就地理位置來說，Brotz N.19身處在這排咖啡館的中心，是最靠近客源的最佳位置之一。店家直接將門

黑色的外牆、深藍色地遮陽棚以及正門旁的四方玻璃窗，把Brotz N.19裝扮成歐美式風格的咖啡館。大大的地方玻璃窗貼上了咖啡館的白色招牌文字，外牆前是一排面向玻璃窗的吧台高腳桌座位，而墻以內則擺放了一張笨重的木桌，就如會議室裡的長桌，只是桌子的高度拉高了不少，開放式的座位可供多人一起坐下喝咖啡、歇歇腳或是討論功課。

Brotz N.19 Bakery & Cafe

No.19, Jalan PJS 11/9, Bandar Sunway, Petaling Jaya.

Brotz N.19的室內還算寬敞，只是學生族客人太多，擠滿整個咖啡館。「會議室」長桌座位背後是舒適的沙發椅座位，與咖啡館櫃檯相鄰。靠牆的鐵架櫃子和懸吊著的菱形工業吊燈的風格相同。鐵櫃左邊整齊地排列著貼上咖啡館招牌的玻璃水瓶，右邊則是排列得間隔有序的小盆栽。這個以清水和植物組合而成的「有氧」角落，無疑為整個環境增添了清新和綠意。

除了紅磚牆前的幾張四方餐桌之外，咖啡館的另一邊是以牆作椅背的「排排坐」座位，座位之間有窗戶般的間隔鐵牆，間隔鐵牆上寫滿了有意義的句子。最靠近門邊的座位，就設置在樓梯之下；加上旁邊的隔間鐵牆，以平面的角度去看，餐桌椅就像塞在一個直角三角形裡頭。紅磚牆背後靠近廚房的地方，牆壁則以深藍作為背景色，增加了一些柔和的舒適感。在咖啡館最尾的地方，有一面面對著大門的隔間牆，畫有一個超人標誌的淘氣手繪圖畫，取代了之前的星際大戰的帝國風暴兵，很是可愛。

  

Brotz N.19結合了Cafe及Bakery的形式，既提供咖啡、Pastries及甜品，也有供應偏向西式的主餐如Pasta、Grilled Chop、Burger、All Day Breakfast等等，選擇多樣化。

跟某家知名酒店會贈送住客一片暖心的曲奇餅一樣，這裡也會附送客人一小碟店家的招牌甜點——palmier puff。這是一款非常經典的歐式甜點。人們普遍相信它在20世紀早期由法國人發明，但也有人說它源自維也納，總之它並沒有確實的發源地。現今，在德國、西班牙、葡萄牙及意大利等歐洲國家都流行這一款外型美麗的甜點。palmier puff的外形是典型的愛心形狀，在西方又有「棕櫚葉」、「象耳朵」、「豬耳朵(Schweineohren)」的別稱，在華人地區則被稱作「蝴蝶酥」。蝴蝶酥脆口香甜，一口咬下能層層疊疊或是層次分明的豐富口感，非常好吃。

Signature Palmier Puffs MYR 10.00 (150g)

Puasa期間，Brotz N.19也推出了兩款具有本地風味的馬來料理——Nasi Lemak及Nasi Kerabu。Nasi Kerabu其實是源自東海岸的馬來特色飯食，傳統上會使用天然的bunga telang或butterfly pea作為天然色素，將米飯染成好看的藍色，接著再加入各式各樣的生菜Kerabu如豆角、炒椰絲、四邊豆或Winged bean、鹹蛋、鹹魚、炸魚餅等材料，堪稱是馬來版乾撈擂茶飯。Brotz的Nasi Kerabu，以白色米飯代替了藍色米飯，在外觀上已失去了傳統特色，在配料的選擇上也精簡許多，少了魚鬆、鹹魚、鹹蛋等配菜，故整體的風味比較遜色。

Ramadan Promo

Nasi Kerabu Set with Mushroom Soup MYR 15.90

Ramadan Promo

Nasi Kerabu Set with Mushroom Soup MYR 15.90

Brotz N.19各類甜品就陳列在櫃檯旁的蛋糕展示櫃内，包括Pavlova、Mixed Berries Cheesecake、Chocolate Almond Brownie、Carrot Walnut with Salted Caramel、Oreo Cheesecake、American Cheesecake、Gianduja Chocolate、Red Velvet、Chocolate Walnut Muffin、Dark Cherry Creme Puff或Strawberry Creme Puff等等，價格都在MYR5至MYR12之間，不算太貴。目前，店家還推出了下午茶優惠，一份甜品加一杯咖啡僅需MYR12。

奶油泡芙可説是泡芙之中最經典的一款。據説泡芙由法國的一對小夫妻所發明，并以丈夫名字的第一個發音“泡”及妻子名字的最后一個發音“芙”來命名，所以它的名字本身帶著一點浪漫色彩。在法國，泡芙是新人的婚宴必不可少的甜品。傳到英國之後，也成爲了貴族吃下午茶里最常見的小甜品。新鮮出爐的泡芙，外皮具有酥脆的口感，内陷則鮮嫩爽滑。一口咬下去，還能感受到暖暖的皮和冰涼的奶油餡，味道甜而不膩。Brotz N.19的Dark Cherry Creme Puff，其外皮缺少了酥脆的感覺，吃起來有點干又有點粗。奶油餡上層鋪上了軟綿的Dark Cherry，讓整個泡芙多了雙重口味，酸甜適中，整體的味道還算不錯。

Dark Cherry Creme Puff MYR 5

香茅是最常見的香草之一，其醫用價值很高，具有健胃、利尿、防治貧血、滋潤皮膚、抗菌等多重性功能。香茅具有獨特而强烈的檸檬芳香，味道清涼甘香。對許多人來説，香茅汁是再熟悉不過的解暑飲料之一，幾乎在每一家泰式餐廳都能喝到。但是，加入了香茅的咖啡還是頭一次品嘗到。不含咖啡因的香茅與咖啡的搭配是一個奇妙的組合——香茅爲咖啡增加了清新而獨特的氣味，讓咖啡的苦澀味喝起來又多了一股甘甜，很有層次的變化。

另外，Brotz的Signature Caffe Latte具有美麗的拉花，讓人看得賞心悅目。在美麗的外表的襯托下，這杯Latte具有溫和的咖啡香氣，浮在最上層的泡沫細膩綿密，口感輕盈柔順，值得一試!

Lemongrass Americano

 

Brotz Signature Latte

MYR 11.90 (Hot) / MYR 12.90 (Cold)