今天吃什麼? fooDrink: 水晶屋 Crystal House

2014-08-09

水晶屋 Crystal House

餐廳: 水晶屋 Crystal House

地點: Malacca

特點: 咖啡與蛋糕

台灣作家歐銀釧曾這麽說過：“馬六甲是一座充滿想像的城市，行走其中，就像穿梭在600年的歷史里，像個時空的旅人。”

在熙熙攘攘的Jalan Hang Jebat的背後，有一條不闊的馬路，叫作Jalan Tun Tan Cheng Lock。因鄰近雞場街的關係，這裡同樣集中了許多民宿與小旅社，如The Baboon House、The Baba House及Cafe 1511等等——它們的名字總離不開“峇峇”、“娘惹”、葡萄牙或荷蘭。

在敦陳禎祿這條路上，存在著一家不太起眼的小咖啡館。它既沒有鮮豔的外牆，也沒有精緻的佈置，從裡到外，都保留著戰前老屋的原始風貌。在遊客集中的世遺老屋區，像“水晶屋”般回歸自然、崇尚簡單和忠實風格的店實屬不多。肅立在走廊上的不知名植物遮不住凹凸不平的牆面，藍黃相間的古式鐵門窗上，高挂著銀底黃字的牌匾，上面刻著“水晶屋”三個中文大字。要不是店門前的直立餐牌，水晶屋或許會讓人誤以爲純粹是一家水晶店，即會插身而過。

傳統的峇峇娘惹建築物，其設計風格融合了中國、荷蘭以及英國維多利亞時期的特色，是三大民族文化交融的時代產物。這些古老建築物曾都是富裕華人的宅邸。屋子很長很長，屋内的面積寬敞，屋子中間都會有一個能夠接觸陽光與雨水的天井。屋子裏擺放著厚重的木製傢具，以及各种類型的陶瓷瓷器。

長長的水晶屋可分成兩個結構：後段是水晶與中國飾品專賣店；前段則是西式咖啡屋。面積範圍不大的水晶屋，只能擠下不到八張餐桌。陳舊斑駁的前方牆面上挂了許許多多的照片、飾品以及佛像。咖啡吧檯右手邊的餐座區域，其牆面則吊掛著許多飾物和工具，地上堆滿了一些銅像著其他工具，感覺像是一家工具房。深淺色搭配的木桌與木椅，因爲藍紅色花紋的椅子坐墊，而增添一股充滿娘惹風格的復古美感。迎接客人的是一位蓄著中華英雄般髮型、戴著眼鏡的男人，身上流露著一股藝術家的氣質。而徘徊在櫃檯與咖啡機之間的咖啡師，則是一個溫婉美麗的金髮熟女。外國人的身影，在飄散著南洋風味的屋子裏，顯露出馬六甲文化大熔爐的特色風情。

高掛在櫃檯後上面的藍、紅、白色木框架子，便是水晶屋的Menu。水晶屋沒有吃得飽的Main Course，是一家純粹售賣西式咖啡、蛋糕、飲料以及簡便三文治的小店。玻璃展示櫃裏陳列著各款不同口味的蛋糕，其中以芝士蛋糕以及巧克力蛋糕居多。濃郁的芝士味與綿密的口感，都頗具水準和素質，整體讓人滿意。

至於咖啡方面，水晶屋採用的咖啡品牌，在本地並不常見。源自米蘭的Caffé Mokarabia，於50年代發跡，最初只供應予酒店與餐廳使用。Caffé Mokarabia的杯子上，印有一個瘦長的火柴人，它的頭、手、腳都是由咖啡豆組合而成，其中一個咖啡豆手上，捧著一杯熱騰騰的咖啡杯，與杯子底下的彎月，形成一個笑臉，造型煞是可愛有趣。Caffé Mokarabia的咖啡味並沒有想象中濃郁，滑落口中的是一抹令人喜愛的苦澀滋味——人生何嘗不是在澀澀的苦味中品嘗快樂的意味呢？

在擠滿遊客的老街道，水晶屋或許是少數一個能夠遠離人跡、避開喧嘩的棲息之地，享受咖啡與蛋糕交融的滋味。