馥鄉 T Signature, Quill City Mall

餐廳: 馥鄉 T Signature
地點: Quill City Mall, Jalan Sultan Ismail
特點: Taiwanese Fusion Cuisine
Tax: 10% Service

於2014年10月18日正式開幕的Quill City Mall，坐落於繁忙的Jalan Sultan Ismail大道上，與雙峰塔、Pavilion的距離很近。附近還有Medan Tuanku Monorail Station，交通很方便。這棟從廢墟中站立起來的建築物，光鮮的外表予人煥然一新的感覺。擁有8層樓的Quill City Mall，匯集了H&M、Aeon、GSC、MPH、Guess等大型零售商。嵌在最高樓的球形網狀大屏幕，無論在概念上或造型上，都格外新穎突出。除此以外，Quill City Mall已沒有其他任何驚喜，整座商場的結構與空間也比想象中奇特與窄小。目前爲止，Quill City Mall已開張營業的零售商店其實并不多，餐廳的選擇也不夠豐富。

在這裡，“馥鄉 T Signature”是唯一一家中餐餐廳。這是“馥鄉 T Signature”繼Puchong的Setia Walk、Subang的One City以後，在Klang Valley開設的第三家分店。與另兩家分店不同的是，Quill City Mall這家新分店僅售賣清真食物，非常符合國情。與此同時，馥鄉在雲頂也有一家以Kopitiam形式經營的分店。

馥鄉以親近大自然的木色爲餐廳的主要色調。深淺木色的色彩搭配，裝飾出清新、淡雅、溫馨的日式風格。餐廳招牌背後是以淺色的柚木色爲底色；深沉的棕色外墻突出了穿著厨師袍的厨房小子，他脚下的柔草點綴出微微的綠意；正門背後是由一條條粗麻繩綰成網狀的墻面。餐廳内的空間十分寬敞。深淺相間的柚木餐座，有的長、有的圓、有的方，它們都整齊地排列在餐廳的左邊、中間及右邊。在寬敞的空間里，餐桌與餐桌之間的距離顯得有點疏落，像是毫不相干的兩個人站立在各別一方。不同造型的吊燈垂吊著，照射出溫暖如家的燈光。餐廳的另一個長型角落，擺放著兩張依靠著透明落地窗的小方型餐座，捆綁著的白色窗紗甚有美感；另一邊的白色磚墻上則嵌著小小的木板壁櫥，裏頭種滿了各類室内植物，爲白皚皚的背景增添更多綠意。

飲食業近年流行Fusion菜色。許多傳統食物也隨著市場趨勢和生活模式而改變，糅合了道地傳統與外來文化的兩大元素，推陳出新地自創出不同風味的菜色。以“Taiwanese Fusion”自稱的馥鄉，售賣的并非傳統或道地的臺灣菜，而是融合本地風味而改良出的菜色。

“馥鄉 T Signature”柚木色的餐牌延續了餐廳的色調設計。翻開餐單，即能看見熟悉的肉燥面、滷肉面、牛肉蓋飯、三杯鷄、珍珠奶茶等著名的臺灣美食。除此之外，還有日式咖喱牛腩飯、鹹蛋鷄丁飯、川味海鮮麵等其他非臺灣口味的美食。每一分套餐的價格基本介於MYR16~MYR20之間；套餐包含1份主菜、3至4樣小菜或配菜，以及一碗熱湯。

儘管“馥鄉 T Signature”賣的不是道地的台灣味，也沒有太令人驚喜的特色菜餚，價格更不算是廉宜；然而，在以本地美食和西式料理居多的Quill City Mall，它確實是有其存在的價值。

坐落於Jalan Sultan Ismail的Quill City Mall於2014年10月18日正式開張，
與Sheraton Imperial酒店僅有一條路之隔，附近還有Monorial Station，非常方便。

這棟從廢墟中站立起來的建築物，光鮮的外表予人煥然一新的感覺。

進入夜晚以外，流光溢彩的它照亮了Jalan Sultan Ismail的另一端。

造型與外型超炫的網狀電視墻，是Quill City Mall最大的特色與標志

網狀的電視墻將兩座橋包圍起來。

走在電視墻以内，頓時會有一種身處科幻空間的奇妙感。

T Signature (Pork Free Outlet)

Level 03-08 & 09, Quill City Mall, No.1018, Jalan Sultan Ismail, KL.

馥鄉以親近大自然的木色爲餐廳的主要色調。

深淺木色的色彩搭配，裝飾出清新、淡雅、溫馨的日式風格。

不過，個人覺得穿著厨師袍的卡通小子，其造型不太討喜。

落地玻璃窗背後的白磚墻角落，擁有白色窗紗以及木板壁櫥内的綠色植物，

爲這個長型角落增添了溫暖的感覺。

骨架造型的木色吊燈，其綫條充滿圓潤的美感。

馥鄉的設計風格、餐桌擺設沒有傳統臺灣餐廳的影子，

反而會讓人誤以爲是偏向日式料理的Fusion餐廳。

儘管這裏是Halal的臺式料理餐廳，餐廳的客人依然是華人居多。

高低不一的電燈泡吊燈，兼具復古與時尚，呈現出另一種不規則的韻味。

深淺相間的柚木餐座，有的圓、有的方、有的長。

它們都整齊地排列在餐廳的左邊、中間及右邊。

在寬敞的空間里，餐桌與餐桌之間的距離顯得有點疏落，

像是毫不相干的兩個人站立在各別一方。

白色的餐桌、椅架，搭配柚木色的餐椅，渲染出日式小店的溫馨風格。

“馥鄉 T Signature”柚木色的餐牌延續了餐廳的主色調。

這是“馥鄉 T Signature”繼Puchong的Setia Walk、Subang的One City以後，

在Klang Valley開設的第三家分店。與另兩家分店不同的是，

Quill City Mall新分店僅售賣Halal食物，非常符合馬來西亞國情。

以“Taiwanese Fusion”自稱的馥鄉，售賣的并非

傳統或道地的臺灣菜，而是融合本地風味而改良出的菜色。

翻開T Signature的餐單，除了能找到熟悉的肉燥面、滷肉面、牛肉蓋飯、

三杯鷄、珍珠奶茶等臺灣料理之外，還有香煎三文魚飯/面、日式咖喱牛腩飯、

川味海鮮麵等其他風味的美食。

這裏以套餐爲主。每一份套餐的價格介於MYR16~20之間，

其中包含1份主菜、3至4樣小菜或配菜，以及一碗熱湯。

Caramel Pearly Milk Tea MYR 7.90

焦糖珍珠奶茶

來到臺式料理餐廳，當然少不了點上一杯珍珠奶茶。

加入了焦糖的奶茶，口味更加濃鬱。

珍珠或是粉圓，帶有微硬的口感，很好咀嚼。

三杯鷄 Basil Leaf Chicken Rice MYR 19.90/set

隨一份套餐附送的三式小菜，包括香炸雲吞、鹹菜以及豆腐。

按一般的情況來説，小菜應該會不定時地更換。

套餐的分量適中。

與傳統的三杯鷄不同，作爲主角的九層塔似乎不見其蹤影，

其獨特的香味也不明顯，吃起來反而會有宮保鷄丁的口味。

儘管“馥鄉 T Signature”賣的不是道地的台灣味，

也沒有太令人驚喜的特色菜餚，價格更不算十分廉宜；

作爲Quill City Mall目前唯一一家中式餐廳，它依然擁有其市場。