2015-01-17

馥鄉 T Signature, Quill City Mall

餐廳: 馥鄉 T Signature
地點: Quill City Mall, Jalan Sultan Ismail
特點: Taiwanese Fusion Cuisine
Tax: 10% Service

於2014年10月18日正式開幕的Quill City Mall,坐落於繁忙的Jalan Sultan Ismail大道上,與雙峰塔、Pavilion的距離很近。附近還有Medan Tuanku Monorail Station,交通很方便。這棟從廢墟中站立起來的建築物,光鮮的外表予人煥然一新的感覺。擁有8層樓的Quill City Mall,匯集了H&M、Aeon、GSC、MPH、Guess等大型零售商。嵌在最高樓的球形網狀大屏幕,無論在概念上或造型上,都格外新穎突出。除此以外,Quill City Mall已沒有其他任何驚喜,整座商場的結構與空間也比想象中奇特與窄小。目前爲止,Quill City Mall已開張營業的零售商店其實并不多,餐廳的選擇也不夠豐富。

在這裡,“馥鄉 T Signature”是唯一一家中餐餐廳。這是“馥鄉 T Signature”繼Puchong的Setia Walk、Subang的One City以後,在Klang Valley開設的第三家分店。與另兩家分店不同的是,Quill City Mall這家新分店僅售賣清真食物,非常符合國情。與此同時,馥鄉在雲頂也有一家以Kopitiam形式經營的分店。

馥鄉以親近大自然的木色爲餐廳的主要色調。深淺木色的色彩搭配,裝飾出清新、淡雅、溫馨的日式風格。餐廳招牌背後是以淺色的柚木色爲底色;深沉的棕色外墻突出了穿著厨師袍的厨房小子,他脚下的柔草點綴出微微的綠意;正門背後是由一條條粗麻繩綰成網狀的墻面。餐廳内的空間十分寬敞。深淺相間的柚木餐座,有的長、有的圓、有的方,它們都整齊地排列在餐廳的左邊、中間及右邊。在寬敞的空間里,餐桌與餐桌之間的距離顯得有點疏落,像是毫不相干的兩個人站立在各別一方。不同造型的吊燈垂吊著,照射出溫暖如家的燈光。餐廳的另一個長型角落,擺放著兩張依靠著透明落地窗的小方型餐座,捆綁著的白色窗紗甚有美感;另一邊的白色磚墻上則嵌著小小的木板壁櫥,裏頭種滿了各類室内植物,爲白皚皚的背景增添更多綠意。

飲食業近年流行Fusion菜色。許多傳統食物也隨著市場趨勢和生活模式而改變,糅合了道地傳統與外來文化的兩大元素,推陳出新地自創出不同風味的菜色。以“Taiwanese Fusion”自稱的馥鄉,售賣的并非傳統或道地的臺灣菜,而是融合本地風味而改良出的菜色。
“馥鄉 T Signature”柚木色的餐牌延續了餐廳的色調設計。翻開餐單,即能看見熟悉的肉燥面、滷肉面、牛肉蓋飯、三杯鷄、珍珠奶茶等著名的臺灣美食。除此之外,還有日式咖喱牛腩飯、鹹蛋鷄丁飯、川味海鮮麵等其他非臺灣口味的美食。每一分套餐的價格基本介於MYR16~MYR20之間;套餐包含1份主菜、3至4樣小菜或配菜,以及一碗熱湯。

儘管“馥鄉 T Signature”賣的不是道地的台灣味,也沒有太令人驚喜的特色菜餚,價格更不算是廉宜;然而,在以本地美食和西式料理居多的Quill City Mall,它確實是有其存在的價值。

坐落於Jalan Sultan Ismail的Quill City Mall於2014年10月18日正式開張,
與Sheraton Imperial酒店僅有一條路之隔,附近還有Monorial Station,非常方便。

這棟從廢墟中站立起來的建築物,光鮮的外表予人煥然一新的感覺。
進入夜晚以外,流光溢彩的它照亮了Jalan Sultan Ismail的另一端。

造型與外型超炫的網狀電視墻,是Quill City Mall最大的特色與標志

網狀的電視墻將兩座橋包圍起來。
走在電視墻以内,頓時會有一種身處科幻空間的奇妙感。

T Signature (Pork Free Outlet)
Level 03-08 & 09, Quill City Mall, No.1018, Jalan Sultan Ismail, KL.

馥鄉以親近大自然的木色爲餐廳的主要色調。
深淺木色的色彩搭配,裝飾出清新、淡雅、溫馨的日式風格。
不過,個人覺得穿著厨師袍的卡通小子,其造型不太討喜。

落地玻璃窗背後的白磚墻角落,擁有白色窗紗以及木板壁櫥内的綠色植物,
爲這個長型角落增添了溫暖的感覺。

骨架造型的木色吊燈,其綫條充滿圓潤的美感。

馥鄉的設計風格、餐桌擺設沒有傳統臺灣餐廳的影子,
反而會讓人誤以爲是偏向日式料理的Fusion餐廳。

儘管這裏是Halal的臺式料理餐廳,餐廳的客人依然是華人居多。

高低不一的電燈泡吊燈,兼具復古與時尚,呈現出另一種不規則的韻味。


深淺相間的柚木餐座,有的圓、有的方、有的長。
它們都整齊地排列在餐廳的左邊、中間及右邊。
在寬敞的空間里,餐桌與餐桌之間的距離顯得有點疏落,
像是毫不相干的兩個人站立在各別一方。

白色的餐桌、椅架,搭配柚木色的餐椅,渲染出日式小店的溫馨風格。


“馥鄉 T Signature”柚木色的餐牌延續了餐廳的主色調。

這是“馥鄉 T Signature”繼Puchong的Setia Walk、Subang的One City以後,
在Klang Valley開設的第三家分店。與另兩家分店不同的是,
Quill City Mall新分店僅售賣Halal食物,非常符合馬來西亞國情。

以“Taiwanese Fusion”自稱的馥鄉,售賣的并非
傳統或道地的臺灣菜,而是融合本地風味而改良出的菜色。

翻開T Signature的餐單,除了能找到熟悉的肉燥面、滷肉面、牛肉蓋飯、
三杯鷄、珍珠奶茶等臺灣料理之外,還有香煎三文魚飯/面、日式咖喱牛腩飯、
川味海鮮麵等其他風味的美食。

這裏以套餐爲主。每一份套餐的價格介於MYR16~20之間,
其中包含1份主菜、3至4樣小菜或配菜,以及一碗熱湯。

Caramel Pearly Milk Tea MYR 7.90
焦糖珍珠奶茶

來到臺式料理餐廳,當然少不了點上一杯珍珠奶茶。
加入了焦糖的奶茶,口味更加濃鬱。
珍珠或是粉圓,帶有微硬的口感,很好咀嚼。

三杯鷄 Basil Leaf Chicken Rice MYR 19.90/set

隨一份套餐附送的三式小菜,包括香炸雲吞、鹹菜以及豆腐。
按一般的情況來説,小菜應該會不定時地更換。

套餐的分量適中。
與傳統的三杯鷄不同,作爲主角的九層塔似乎不見其蹤影,
其獨特的香味也不明顯,吃起來反而會有宮保鷄丁的口味。

儘管“馥鄉 T Signature”賣的不是道地的台灣味,
也沒有太令人驚喜的特色菜餚,價格更不算十分廉宜;
作爲Quill City Mall目前唯一一家中式餐廳,它依然擁有其市場