RGB and The Bean Hive

在Jalan Ampang及Jalan Tun Razak穿梭了這麼久，自以為很瞭解這裏的一切。殊不知原來在一棟又一棟的商業大廈背後，依然藏有一小片不為人知的綠色淨土。儘管這裡的環境並非傳説中的世外桃源，附近正在施工的高樓工地偶爾還會發出噪音，雜草叢生的空地看起來很雜亂；然而，這裡卻罕見地散發著未被開發的大自然氣息。種植在小路兩旁的大樹，把這片區域遮擋在自己的樹蔭之下，隱隱透出草與葉的香氣；大樹背後躲藏著幾棟私人宅邸、西式獨立洋房、休閒式公寓、私人學塾等等，不禁讓人詫異。那些遭受荒廢的大房子，似乎藏著許多鮮爲人知的歷史和故事。在這擁擠的石灰森林之中，這塊土地的存在確實顯得珍貴。

這充滿陽光與綠意的神秘地方，確實是清晨散步的好地方。是的，來到這裡就應該要好好的走一趟，讓雙腳去碰觸一下土地。沿著蜿蜒小路走入Jalan Damai，左拐右拐，沒花費多少時間，就會來到一棟門口泊滿車子的白色洋房。對，不需要辨認門牌，您就可知道這裡即是RGB & The Bean Hive (簡稱: RGB)的所在地。

RGB的前身就是RAW (Real and Wholesome)，而RGB stands for ‘Roast, Grind, Brew’。
在綠色包圍的環境下，從商業大廈Wisma Equity遷移到Jalan Damai的RGB，反而更能詮釋出清新自然的綠色主義。

RGB & The Bean Hive

35, Jalan Damai, Kampung Datuk Keramat, Kuala Lumpur
Tel: 03-2181 1329

曾到訪過Wisma Equity底樓的RAW，

對那塊刻有“RAW Coffee”的木板甚有印象。

只要站立在門口，既能聞到隨風飄來的阵阵咖啡香

白色的洋房在未被修剪過的青色草坪的襯托下，透露出一股寧靜、清幽的味道。野草叢生的樣子，是店家刻意保留下來的園景，不含半點修飾的成分，這也正好展現了RGB灑脫、不做作的個性。白色洋房的屋檐下隨意擺放著幾張戶外餐座，客人倚靠著震寰蔓草而坐，看著蝴蝶在草叢中飛舞，聞著舒心的芳草香氣，寫意的生活情景就是這麽一回事。

RGB的白色洋房本身是一棟堅固的矮房子，從外觀上看來，並無什麽特別的造型和設計。直到推開大門以後，才發現它原來内有乾坤。

正廳背後是一座相連的餐廳櫃檯與咖啡吧台，正門邊的角落處擺放著畫師的藝術畫作。咖啡吧台的一側，設置了一個玻璃材質的左右推拉門，可以通往洋房的中庭、左翼的室內餐座區，以及右翼的半開放餐座區。

中庭的天井與迴廊，是房子的靈魂，就如馬六甲的峇峇娘惹長屋一樣，把陽光、雨水、涼風引入房子裏，讓困在四面圍牆之中的封閉空間活絡起來。陽傘底下的白色戶外鑄鋁休閒桌椅或是古典造型的花園桌椅，可以讓人更親近和煦的陽光，也可以擡頭仰望半片藍天白雲的景色。

戶外休閑遮陽傘，擁有寧靜的白色調調，

與白色洋房的顔色非常合襯。

踏上小階梯，來到RGB的右翼，那裡是一片充滿英式情懷的個性角落，處處能找到店家的心思和細心。懸掛在白牆上大大小小的倫敦街景畫、古典木櫥上的倫敦紅巴模型、英倫風格的布質沙發和靠枕、編織庭園桌椅......每一件家具、擺設令人沈湎在英倫式的浪漫氛圍之中。餐桌子上的野綠色花紋盒子裏頭，裝著西洋棋盤，讓客人在等待中找到樂子，打發一下時間。充滿設計感的白色書櫃，成了一個既立體又美觀的隔間牆，把餐座與洗手間偷偷地分隔開來。

以鳥、蝴蝶、花紋、綫條拼凑出來的個性角落。

Happiness is a cup of coffee and a really good book.

溫暖的陽光透過半敞開的格子窗灑入屋内，
落在藍色的沙發座上。

英式鄉村風單人座沙發椅

充滿英倫風情的英國國旗三人座沙發床

復古工業鐵皮椅套上英國米字旗。

簡單的設計，不一樣的美感。

左翼的長形用餐區擁有一前一後、兩個玻璃門。長桌就如課室的書桌般，被按部就班地編排在室內的左右兩邊：一排向著牆壁靠攏，另一排則靠著格子窗。相比之下，這裡的設計比較普遍，好處是可以望見窗外的街景，以及大熱天時最渴望的冷風。

無論是從前的Raw Coffee或現在的RGB，餐廳標榜的是零負擔的綠色健康飲食，佈告欄上的“紙條菜單”百分之百都是有機素食以及有機咖啡。若您始終認爲素食料理是索然無味的話，那就大錯特錯啦! RGB的“Green Food”除了有賣相以外，味道也非常豐富、充滿變化，可謂色香味俱全。“紙條菜單”共有西式的Snack/Starters、Sandwich、Burger和Pasta，以及亞洲必備的飯類。三文治可另行選擇Panini、Wrap、Rye或Carb-less；Burger也有Burger Bun或Carb-less兩種選擇。

RBG的素食蛋糕以蔬果爲主要材料，如Choc Pumpkin Cake、

Gluten-Free Almond Orange Cake、Citrus Choc Cake、Carrot Cake等等。

店家隨性地將蛋糕的名字直接寫在玻璃鏡面上，一目瞭然。

近年在外國速食店很流行的Low-Carb Burgers。那就是把配角升級爲主角的改革版漢堡——利用生菜替代傳統的圓麵包，再把漢堡肉包裹在綠色生菜當中的低碳漢堡。在RGB，店家則使用了各種豆類、薯類或蔬菜混合攪碎而成的綠色漢堡肉，夾在兩片麵包之間，吃起來完全不油膩、零負擔之餘，還富有營養價值。如此這般，相信沒有任何一位家長，會再阻止自己的小孩吃漢堡了。

Hearty-Har-Har MYR 21
可另選Burger Bun或Carb-less

Hearty-Har-Har絕對是一款綠色蔬菜大漢堡。
依據店家提供的綫索，Hearty-Har-Har的配料中含有Pecans,
Sweet Potatoes & Beans, almost "Beefy" with Avocado Relish

從外觀來看，Hearty-Har-Har的賣相跟普通漢堡無異。

由胡桃、馬鈴薯與豆混合而成的漢堡肉，

卻很有丰富的蛋白質、氨基酸、Omega 3脂肪酸、維生素等等，營養價值很高。

特別是胡桃，它是天然的營養補充品，

能解除飢餓感，能夠自動幫您控制食欲，甚至還可以改善情緒。

健康漢堡的口感吃起來當然沒有“真漢堡”的咬勁。
不過，它卻擁有特殊而細緻的口感，
咬起來帶有一點點顆粒感，還多了一股牛油果的清香，
味道獨特，不油不膩，毫無負擔！
無論您是不是素食主義者，風味上都能讓人接受。

Basil & Olive Tofu Fried Rice with Sunny Side Up MYR 15
可另選加蛋或不加蛋

健康的五穀米飯，咬起來更具口感。

別小看這一碗炒飯，碗裏滿滿都是豆豆、豆腐、

甜椒、橄欖等配料，九層塔的獨特香氣沾滿整個口腔。

同樣是不油不膩，樸實的米香與菜香，

更能吃出食物最單純的本質。

如太陽一般明亮的Sunny Side Up增加了更多美感。

當RAW Coffee還駐足在Wisma Equity的時候，放置在靠近顯眼處的Diedrich Coffee Roaster，總是非常引人注目。咖啡烘焙機操作時的情景，或許就是咖啡館内最賞心悅目的一個畫面了。如今，那台紅色的Coffee Roaster不知被隱藏在哪個角落。在Time Out KL網站的有關文章提到，RBG目前依然堅持自家烘焙咖啡豆，大約每個星期會進行1至2次。

据專家說，烘焙咖啡豆就像製作爆米花一樣，咖啡豆在烘焙的過程中會產生兩次細胞壁爆裂的現象。第一次爆裂在19度攝氏、第二次爆裂在215度攝氏，隨著溫度越高，咖啡豆内含的有機酸便會逐漸消失。當溫度攀升到220度攝氏以上，酸味會完全消失，並由苦味取而代之。淺烘焙的咖啡豆味道較酸；中烘焙的咖啡豆酸中帶苦；深烘焙色深苦味強。

Macchiato在意大利文中，是“一點點”的意思。

不加鮮奶油或牛奶，僅在濃縮咖啡上加入兩勺綿密奶泡，

就是一杯瑪奇朵，通常要豪邁地一口喝下，

所以被子的體積通常都比較小。

Flat White MYR 11

對RAW咖啡的印象，就是那咖啡的酸味。

雖然不太喜歡，但細細品味，還是能感受到香味的層次感。

改用iPhone 6拍攝，效果其實還不錯

(最初還擔心8百萬像素的效果不好)。

Mocha MYR 13

因爲個人比較喜歡偏苦澀的咖啡，於是便點了一杯Mocha。

濃郁的巧克力恰好中和了酸性的咖啡，順滑香醇。

不知道是爲了增加食物的多樣性，或是爲了滿足非素食者的口欲，RGB亦有推出見紅的“the Red Menu”，名單上衹有三種選擇，包括:Shredded Chicken Sandwich、Korean Chicken Wings及Tender Beef Brisket。炸得酥脆的Korean Chicken Wings，其特別之處在於淋在炸鷄上的spicy sesame醬汁，吃起來又酥又香又辣又酸，味道富有層次，令人驚喜。

其實，RBG不僅僅是一家餐廳。它更是一個提供烹飪教課與咖啡分享會的多功能聚點。RGB在面子書上更新資訊的頻率頻繁，與志同道合的書友關係密切。只要有舉辦分享會，分享者與聆聽者就會圍在櫃檯前的桌子旁，進行講課與交流。出席者中不乏移居到本地居住的老外新移民。

工作天時，這裏最常見到白領一族的蹤影。不過，到了週末天，走入餐廳的面孔大多數會換上金頭髮、藍眼睛的老外。同樣是背心、涼鞋，穿在不同人的身上就是會有不同的畫面。因此，我們也更應該盡地主之誼，展露出友善或熱情的一面。

在健康素食主義崛起，以及咖啡文化盛行的新年代，將兩者融合起來的RGB，確確實實是一個能夠吃健康、喝咖啡的優質地點。