Bon Ga Korean BBQ 本家 / 韓本食家

當愈來越多韓國人移居至Mont Kiara以後，這塊彈丸之地也漸漸取代了Ampang的地位，成為吉隆坡市內又一個韓國村。主攻這群韓國移民市場的商店不計其數，有韓國燒烤店、迷你市場、咖啡館、理髮店等等，而且到處都能見到掛著以韓文書寫的招牌。這些圈圈叉叉的韓國文字以及由店裡傳出來的韓國潮流音樂，讓人感覺既陌生又熟悉。不想花錢買機票飛去韓國旅遊，來一趟Mont Kiara韓國美食之旅就行了！

就數量的分佈來說，Mont Kiara的韓國燒烤店幾乎跟市區內的嘛嘛店不相上下，每一排商店裡都能發現1至2間燒烤店，其中大多數都是由韓國人所經營。因此，這些燒烤店的食物味道即使不是最正宗的，也無疑更接近韓國人的口味。除了最常見到的牛肉、雞肉燒烤，這裡大多數的燒烤店都有供應豬肉燒烤，讓人喜出望外。

Bon Ga Korean BBQ 本家

No.2-2, 2-3, 3A-2  Block E, Jalan Solaris 3, Mont Kiara, KL.

Tel: 03-6204 0012

鄰近Soho KL的本家，店址位於某排三層式商店的樓上。餐廳可分為左右兩個部分，兩邊各有一個入口，招牌稍微有一點差別：一個是韓本食家，另一個是食家。從外觀看來，裝潢設計不一樣的左邊和右邊確實就像兩個不同的餐廳，廚房外被間隔出來的走道，就像一座橋梁將餐廳的左邊和右邊聯繫起來。

餐廳內部裝潢簡陋，幾乎沒有設計感。實木餐桌椅井然有序地排列在牆壁的兩邊。木板牆上掛著寫著韓文字的小板塊。牆壁另一邊的餐桌椅擺設在比地面高的台階上，讓餐桌更貼近旁邊的窗台，增添了不一樣的空間感。餐廳最前端是一個仿效日本和室，即俗稱的榻榻米的小廂房，為整個空間營造出日式風情。

韓式烤肉，韓文稱作“불고기”，它的歷史最早可追溯至公元前高句麗王朝。韓國烤肉主要可分成兩大類：一是以串燒直接在炭火上燒烤；另一類則在火上鋪放一層鐵板燒烤。韓國烤肉通常也不需要加入太多的調味腌製；經過燒烤後的肉類，肉質依舊鮮甜。無論是把烤肉蘸上調味醬直接吃，或是把烤肉、醬料、蒜頭包在生菜里一起吃，都十分美味。這樣的吃法能夠豐富味道，也可能增加口感，更可以減低油膩感。

本家牛肉燒烤的牛肉肉汁鮮美，口感軟嫩而不乾澀。服務生在燒烤的時候，會細心地將軟骨的部位用剪刀剪掉，只保留胸骨側邊最鮮嫩的肉。在烤爐上一起燒烤的菇，同樣保持了鮮嫩的口感，而且吸收了烤肉的肉汁，味道很香。本家的豬肉燒烤，選用了半肥瘦比例剛好的五花肉；燒烤過的五花肉帶有一點點的焦脆，又保持了豬肉的軟嫩，口感很佳。腌製得十分入味的烤肉吃起來香味四溢，讓人吃得過癮。

La Galbi (Beef Ribs) MYR 55

Gotchujang Samgyup (Pork Belly) MYR 32

韓國料理另一項特色，便是在主菜上桌以前，服務生會將各式小菜擺滿一整桌。菜式豐富多樣，十分令人開胃。本家準備的小菜將近十種，其中包括最具代表性的韓國泡菜。本家自家腌製的泡菜，味道、酸度、辣度都稍微有些不同，辣中帶甜，口感爽脆，亦十分開胃。

其他小菜信手拈來就有莧菜、炸白菜花、黑豆、江魚仔、大豆芽、長豆、辣鮮蚶、海藻沙拉及蔬菜沙拉，另外還有附送一碗韓式味精湯，非常豐盛。

Sprite MYR 5

Cass MYR 25

即使本家的菜色並非最特出的，卻勝在擁有自己的特色，味道也具有一定的水準。客人可以先一邊吃小菜、一邊等待服務生在火爐上烤肉，感覺很是幸福。離開餐廳以前，韓國老闆還會刻意跑出來道謝、告別，非常有人情味。