2018-06-08

SevenFriday Space, Shoppes at Four Seasons Place

SevenFriday是一個非常年輕時尚的腕表品牌,由瑞士帥哥Daniel Niederer於2012年7月12日創立。創始人曾在日本和亞太地區的奢侈品行業工作多年,他後來從CRT電視機中獲得最初始的設計靈感,於是推出了SevenFriday的首個腕錶系列「P series」。以高品質監控製造的SevenFriday,除了擁有符合瑞士品牌標準的高質素技藝之外,也採用日本Miyota 82S7的機芯設計,既融合了傳統的機械元素,又展現了嶄新的現代設計,是一個顛覆傳統瑞士腕錶、充滿個性化的品牌。SevenFriday的靈感來源其實來自於金屬、工具、引擎、機械和汽車,這讓腕錶看起來特別有男人味。它以獨特的方形外殼取代傳統腕錶的圓殼,並採用不同材質的不鏽鋼打造充滿動感的腕表外圈,為自己塑造出充滿設計感的視覺風格,如有極高的辨識度,使它在眾多腕表品牌中脫穎而出,尤其是特別鍾意機械構造和在意設計感的消費者。SevenFriday的品牌寓意為一週七天都是週五,是一種對生活充滿熱情與期待的態度,展現出年輕活力與斗志昂揚的一面,也表達了創始人希望佩戴者去追尋和享受生活中每一天的激情。

SevenFriday品牌最早由Red Army Watches引進馬來西亞,並在它旗下的四家銷售門面售賣,包括KL的Pavilion、PJ的One Utama和Tropicana City Mall,及檳城的Gurney Plaza。直至上個月,Red Army Watches選擇在新落成的Shoppes at Four Seasons Place,既最新開幕的Robinsons KL裡設立獨立專櫃。作為全馬首個獨立專櫃,SevenFriday Space採用了時下最流行的複合式經營,將腕錶專賣店及咖啡館結合在一起,再貫徹了「Show me, Don’t tell me」的經營概念,打破了傳統腕錶店或專櫃的經營模式,果然很有SevenFriday的風範。SevenFriday Space最早的概念出現於印尼Jakarta的Plaza Indonesia。這家集合了腕錶店、餐廳和酒吧於一身的概念店於2016年7月開始經營,售賣酒精飲品、非酒精飲料、本地風味料理、西式料理及甜品等等,賣相精緻得猶如酒店或高級餐廳。吉隆坡的SevenFriday Space縮小成了一家概念咖啡館,隱身在Robinson百貨公司的男士服飾樓層裡,暫時只純粹供應咖啡和蛋糕,讓咖啡館回歸到最初的商業模式。

SEVENFRIDAY Space is a raw, fuss-free establishment created for like minded souls to chill over good food and drinks, seven days of the week, making every day feel like a Friday.

更準確來說,SevenFriday Space的外觀看起來就像一家以腕錶為主題設計的咖啡館——因為你會先看到咖啡館,在坐下來後才會發現它是腕錶店及lounge。從咖啡館的裝潢風格到家居擺設,SevenFriday Space全然是融入了品牌一貫的作風,到處可以看見鐵件、機械、引擎等工業風格設計,並且帶有粗獷和硬朗的線條。店面的主牆是一面看似體積非常大的紅酒木箱,實則為隨購買SevenFriday腕錶附送的包裝木盒。木牆中央嵌入了平面電視機,電視機上播映不斷地播映著SevenFriday的廣告,以聽覺和視覺等藝術形式去傳遞產品信息。電視機旁的另一面牆則有牆內嵌入式玻璃展示櫃,還有以木箱為底座的站立式展示櫃,都陳列著SevenFriday各個系列的暢銷手錶,陳列貨品數量不多卻足以讓人眼花撩亂。黑色的柱子上寫滿了國際品牌SevenFriday Space進駐的城市名單,從歐洲到北歐、由亞洲到太平洋洲都能找到它的足跡。店面的木箱牆前擺放了兩張體積很大的黑色豪華皮革沙發椅,盡現品牌的高貴、優雅和知性。印上商標的正方形木箱,則被充當為咖啡茶几,夾在兩張沙發椅之間,與旁邊的木牆相映成趣。

黑色皮革沙發椅是SevenFriday Space最主要的座位,能讓客人舒適地坐在沙發椅上一邊啜飲咖啡、一邊試戴SevenFriday腕錶。是的,SevenFriday Space會很豪氣地讓客人坐在品牌的專櫃裡盡情試戴腕錶,實踐「Show me, Don’t tell me」的銷售技巧,就如咖啡吧檯背後所閃爍的紅色氖氣:「Show me, Don’t tell me」。由水泥建造的吧檯是反轉的Z字母,上色不均勻的清水混凝土在打光時展現出極簡的時尚主義風格。Z字形吧檯桌的第一條橫線是咖啡館的收銀台,同時連著玻璃蛋糕展示櫃;第二條橫線是貼著砂石牆面的單人吧檯座位,牆上橫放著看似窗口的「倒後鏡」,除了能增加視覺上的空間感之餘,還可以透過鏡子偷偷張望身後的美女或帥哥,或是一個人靜靜地坐著思考;正中的第三條直線同樣是高腳吧檯座位,正面對著SevenFriday Space的咖啡吧檯和精緻小巧的咖啡機,能夠與咖啡師近距離交流,還有不一樣的視野。吧檯前的高腳椅如同弧形比較不明顯的馬鞍,由粗細不同的幾個線條穩穩地支撐著,讓整個吧檯區看起來就像電影場景中的高級酒吧一樣,很有時尚品味。

「麻雀雖小,五臟俱全」最適合用來形容小型的咖啡館。雖然SevenFriday Space的規模不大,可是咖啡館的基本咖啡沖泡器具很充足,而這裡供應的咖啡口味亦很豐富和充滿個性。SevenFriday Space售賣的咖啡主要分成兩大類,即是Espresso Coffee及Filter Coffee。Espresso Coffee又可細分為Espresso、Americano、Long Black、Flat White、Latte和Cappuccino共六種口味,全是double shots,所以喝起來特別濃郁。

除此之外,店家還提供三家來自不同國家的咖啡豆作選擇,首先就有來自台灣Simple Kaffa的ABAO。Simple Kaffa的咖啡師Berg Wu曾代表台灣出征2016年度World Barista Championship而獲得第一名,而SevenFriday Space挑選出來的ABAO blend,是混合了巴西和宏都拉斯兩個產地的綜合咖啡豆,具有榛果、杏仁、焦糖和巧克力的風味。接下來是來自澳洲Brunswick East的精品咖啡館Padre所出品的單品咖啡Hey Buddy。它是以50:50的比例混合了埃塞爾比亞Sidama Kebado和Limu Gera兩個農場所生產的咖啡豆,入口時會先有草莓醬般的特殊果味,中段能夠品嘗到榛果,最後能夠喝到具有牛奶巧克力的特殊風味,濃郁中帶點甜度。最後一種咖啡風味是來自本地Supernormal Coffee Roaster的Seasonal Blend。這家本地咖啡商其實本身有售賣不同咖啡豆產地的咖啡,但是混合了巴西、印度和巴布亞新幾內亞產地的綜合咖啡Seasonal Blend,擁有一股獨特的香料風味,並且還多了太妃糖和黑巧克力的多重口味,讓這杯咖啡更具豐富的內涵,不管是純粹的黑咖啡或加奶脂的白咖啡都很香濃順口。

另外,SevenFriday Space亦有供應使用V60濾杯沖泡的filter coffee,同樣有三種不同風味的咖啡豆任君選擇。店家推薦的第一款單品咖啡便是來自澳洲Padre所出品的單品咖啡Hey Buddy。這款具有草莓果味的咖啡本身很適合用filter、cold brew或plunger的方式沖泡,更能喝出咖啡的個中滋味。第二款單品咖啡是來自日本的Fuglen Coffee Roasters的Bokasso。Fuglen Coffee的前身為創始於1963年的挪威咖啡館KAFFE FUGLEN,後來又再2014年在東京涉谷區重新出發並更名為FUGLEN TOKYO。Bokasso採用埃塞爾比亞著名咖啡種植區Sidama生產的阿拉比卡咖啡,咖啡農多以水洗方式處理咖啡豆,同時還適合使用Pourover、Aeropress及French Press等方式沖泡。有機認證的Bokasso最獨特之處是同時具有梅子、櫻桃、香料和花香味。第三款推薦的單品咖啡是La Linda,由位於澳洲咖啡之城墨爾本的精品咖啡商Market Lane Coffee所出品。以女性名字命名的La Linda產自玻利維亞高山區Caranavi的爪哇咖啡豆,擁有藍莓、油桃和花香氣等組合起來的特殊香氣,咖啡本身帶有微微的甜度,風味溫和、醇厚、順口。

根據科學研究結果顯示,咖啡裡的咖啡因阻止人體大腦的感受體接收線甘而產生提神的作用,同時也會減弱人體對於甜味的敏感度。這也是人們喜歡喝咖啡配甜點的原因。有人說,喝冰咖啡最適合搭配水果甜點,喝加奶脂或奶泡的咖啡最適合搭配帶有酸甜味的甜品,而喝黑咖啡或單品咖啡最適合搭配口味較重或較單純的甜點,如芝士蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、brownies等等。只賣甜食的SevenFriday Space在專櫃裡售賣好幾款甜品或蛋糕,包括burnt cheesecake、scrumptious matcha cheesecake、mille crepe、tropical mango、lamington、caramel chocolate、tiramisu、orangerle、pyramidian等等。在新張營業期間,SevenFriday Space還推出優惠,既每買兩片蛋糕便送出一片蛋糕,很是值得。店家推薦的Burnt Cheesecake表層的顏色接近marble cake般呈深褐色,表層則是一般的乳酪蛋糕,質地看起來如同雪糕般柔滑細緻,起司香濃不膩口,入口紮實綿密又嫩滑爽口,微微的鹹度中和了甜膩感,而冰涼滋味也讓蛋糕在融化時感受到清爽的快感,風味極佳!







SevenFriday Space
Lot L2-01 Shoppes at Four Seasons Place KL
145, Jalan Ampang, Kuala Lumpur.
Tel: 012-336 0218

















Seasonal Blend / Long Black - MYR 11 (hot) / MYR 12 (cold)





ABAO / Flat White - MYR 14 (hot) / MYR 15 (cold)








Burnt Cheesecake MYR 14



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我想吃