今天吃什麼? fooDrink: Bangsar Baru

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2015-12-20

Tedboy Bakery

Patrina Tang and Edward Tan, the friendly owners of Tedboy Bakery, opened their first outlet in Bangsar in 2012 and named it after their eight-month-old boy. Their philosophy was to only bake breads, buns and cakes that they would feed to their own child.

~Malay Mail Online

位於Bangsar Village II正對面的Tedboy Bakery，於2012年7月起開始營業。老闆兩夫婦以他們第一個孩子的名字作為麵包店的店名，意義非凡。儘管面對Bangsar Village II裏的The Loaf以及附近的Yeast及Tous Les Jours等競爭對手，至今已走過了3個年頭的Tedboy依然屹立不倒，甚至還將生意擴大至城市其他地區，如Bangsar South的Tedboy Express以及KL市中心的Em by Tedboy。老闆也計劃在近年繼續將生意版圖延伸其他地區。

Tedboy Bakery

10, Jalan Telawi 4, Bangsar Baru.

以往前來光顧Tedboy Bakery都是匆匆而來，然後買了麵包、結了帳單就匆匆而去，嫌少會坐下來用餐。同樣是人潮擁擠的周末早晨，毫無目標地走在Bangsar Village外頭的街道上，因一時興起而終於走進了Tedboy Bakery，第一次嘗試了坐在這家麵包店里吃早餐。

Tedboy Bakery是一家很典型的麵包店。招牌上凸起的鐵殼字很有立體感，面向Bangsar Village II的門口，十分顯眼。與招牌同一色系的遮陽棚向外伸展，走廊上則放置了幾張綫條簡潔的黑色餐桌椅。對於個人來説，麵包店最特別的設計是麵包店玻璃櫥窗的設計。立體的格子窗看起來就像一扇又一扇向外掀開的透明玻璃窗。它實則爲麵包陳列架，整齊地陳列著麵包店售賣的各種麵包和Pastry，櫥窗佈置和裝飾富有美感和主題性，讓人眼前爲之一亮。

麵包店的實際空間其實很寬闊，整個室內瀰漫著家庭式的溫馨和舒適氛圍。玻璃門後最初是一排貼著墻壁的咖啡吧檯單人座位，如今撤換成一般的黑色餐桌，墻壁上懸挂著幾個供客人任意玩樂的平板電腦。右邊則是二層式的木製麵包陳列架，擺滿每日新鮮出爐的麵包。櫃檯設置在店面正中央，隔間墻背後是比較隱秘、比較寬敞的餐座區域，同時還隱藏了一個小小的兒童天地，可以讓孩童們窩在堆滿玩具的空間裡盡情地玩樂。隔著一條走道的餐桌椅，僅挨在左邊的牆面上，牆面上掛著幾幅充滿童趣的漫畫插圖。

售賣麵包為主的Tedboy Bakery，其店裡供應了各式各款的麵包口味，從一般的loaf到pastry如danish、quiche、croissant和tart，由三文治到歐式麵包如sourdough、country bread、dark rye、cranberry cheese loaf、raisin & pumpkin seed bread，乃至紙杯蛋糕和大蛋糕皆應有盡有。正餐方面則有提供All Day Breakfast、Burger、Pasta、Salad等等，選擇很多樣化。

週末天早晨前來享用早午餐的客人還不在少數，客人中既有居住在附近的一家大小，也有結伴而來的朋友群。店家推薦的All Day Breakfast菜單其中三款分別是English Breakfast、Eggs Benedict以及Hambagel，價錢也比較廉宜一些。

Americano MYR 7

Flat White MYR 10

Hambagel其實就是由hamburger變化而來的。外表的造型依然相同，只是上下兩層圓麵包換成了口感比較韌硬的bagel ；客人可從plain、起司、onion及poppyseed四個選擇中挑選自己的最愛。被夾在內層的餡料則有turkey ham、起司、蛋及生菜，再搭配mayonnaise醬料。Hambagel的整體口味其實一般，略嫌單調了點，可是poppyseed口味的bagel還不錯。

Poppyseed Hambagel MYR 9.90

Tuna Ham Sandwich with Cheese Toastie就如一般的三文治，兩片厚厚的吐司夾著了覆蓋著起司的turkey ham及黃梨片，味道很單純，能夠認真吃出Tedboy自家烘培的吐司香味，還有感受那烘烤的香脆的口感。

Ham & Cheese Toastie MYR 7.90

2015-04-17

Nutmeg, Bangsar Village II

Nutmeg，曾被某網站評選為“Klang Valley最好吃的Big Breakfast”。其豐盛的西式Brunch，是許多人到訪的原因，也成爲許多人度過周末早晨時光的好去處。會反其道而行之，刻意選擇在晚餐時間前往Nutmeg消費、聚餐的人潮，明顯少很多。

Nutmeg的門面沒有半塊磚，毫無障礙的門面，多了一股隨性的個性，為它自己打造成一個沒有拘束的全開放式空間。

中間還有一個不太明顯的鐵柱子連成的邊框，製造出一副虛擬的牆。餐廳右邊是主要的餐座區。餐座以不按規則的排法放置在走廊外、餐廳內；在餐座與蛋糕玻璃櫃、吧台之間有一條主要的通道將之隔開；吧台底部透著綠光的牆面裝飾，其實就是酒瓶或汽水瓶。豎寫的招牌懸掛在右邊那塊紅磚牆上。白牆上掛了好幾幅掛畫，減少了空蕩的虛空感，也豐富了整個空間的內涵。餐桌上的小花，為室內增添一股自然怡人的氣息。
隱藏在餐廳尾部的狹長空間，是Nutmeg的“秘密花園”。若隱若現的隔間牆把這個角落間隔成一片隱密的私人空間，與牆外的氛圍很不同。推開鐵柵，即能看見垂吊在水泥墻面的吊燈，在玻璃窗台的花束搭配下，把溫暖而浪漫的燈光照應在昏暗的空間之中。

固然Nutmeg的員工以亞洲血統的外籍人士居多，不過這群員工的服務態度及工作效率，大致上還算不錯。

與All Day Breakfast比較起來，Nutmeg的午餐與晚餐選擇相對較少，部分菜色也已重複。蔬菜主義者可以盡情享用6至7種沙拉；意大利面愛好者可以從四種意大利麵口味中挑選自己的口味；無肉不歡的肉食主義者則可以從Menu中點選Roast Chicken、Grilled Chicken、Chicken Maryland、Salt Beef & Cauliflower、BBQ Beef Brisket、Beef Burger、Fish & Chips、Pan Seared Salmon、Duck Confit……等等。

Nutmeg的蛋糕口味琳琅滿目——Blueberry Chiffon、Awesome Carrot、Strawberry Almond Cake、Velvet Cheesecake、Papaya Cake、Chocolate Fudge Cake……多得令人無從下手。除了蛋糕展示櫃的蛋糕以外，在走道一邊的長桌上，也擺滿了各式各款的蛋糕，造型美麗而誘人，促使人有一種“還沒坐下來點餐，就急著想要叫一塊蛋糕”的心理。

Nutmeg

UGF-28A, Bangsar Village II

No 02, Jalan Telawi Satu, Bangsar Baru, Bangsar.

Nutmeg位於Bangsar Village II，

與Artisan Coffee Bar及Haagen-Dazs同處一樓層。

毫無視覺障礙的門面設計，讓Nutmeg多了一股隨性的個性，

處處充滿周末時光般的愉悅感。

白牆的掛畫，減低了此空間里的虛空感，同時也豐富了整個空間的內涵。

餐桌上的小花，則為餐廳增添了一股自然和諧的氣息。

餐廳的右邊是開放式的餐座區域，餐廳的左邊則是開放式厨房。

盡管如此，餐廳内不會聞到虛無飄渺的油烟味。

開放式厨房可營造出一種溫馨的就餐環境，也增添了顧客對厨師的信任感。

沙發座位的頂部運用了玻璃磚作裝飾建材。

玻璃磚擁有透光的特性，在空間的營造上擁有極具特色的視覺效果。

在光綫的折射下，玻璃磚就像水在流動時的痕跡。

非常適合情侶入座的“秘密花園”，就在Nutmeg餐廳的尾部，

是由一堵若隱若現的隔間墻與公園鐵柵間隔出來的狹長空間，

既保留了私隱，又留住了浪漫的氣氛。

“ Nutmeg——Good Food From Our Kitchen”

Nutmeg的全日菜單，

可分爲All Day Breakfast、Lunch、Dinner三大類。

他們家的All Day Breakfast是許多人慕名而來的制定式菜單。

下午茶時間，來到Nutmeg，喝一壺茶、

吃一塊蛋糕，或許也是消磨時間的好方法。

據説，Teapigs是英國近年來突然崛起的新秀茶葉品牌。

Teapigs或稱“豬茶”的茶葉品質不錯之外，

予人最深刻的印象是設計精美而可愛的茶葉包裝盒子。

Rooibos Creme Caramel MYR 10 (per pot)

Rooibos Tea或稱博士茶，是一種源自南非的健康茶。

一般上，茶的色澤偏暗紅色。

Rooibos Tea是一種不含咖啡因的天然草本植物，

具有綠茶50倍的抗氧化功效，同時有助於舒緩神經、

改善睡眠、排毒消脂……以及有待研發的各種益處。

Smoked Chicken Carbonara MYR 25

透著油亮光澤的意大利麵條，賣相極佳，吃起來也十分順滑。

撲鼻而來的Parmesan cheese濃鬱香味，刺激他人的嗅覺與味蕾。

Pan Seared Slow Cooked Chicken MYR 35

點餐時，服務生會先詢問客人的個人愛好——鷄腿肉或鷄胸肉。

一個圓盤内，裝滿了鷄排、炸馬鈴薯塊、菜花以及生菜沙拉，

材料非常豐富，而且營養十分均衡，無須擔心自己吃太多肉而消化不良。

用刀子將鮮嫩的鷄肉切開的時候，還能隱約看見流出來的肉汁，

與周圍的醬汁融合在一起。

鮮嫩的鷄肉上淋上了5 peppercorn sauce，因此擁有濃濃的胡椒辛香。

Peppercorn sauce與鷄排非常合味之餘，吃起來還有點辣辣的，

同時也伴隨著迷迭香的獨有香氣，令人滿意地陶醉在其中。

2014-12-07

DASH of Nutmeg

餐廳: DASH of Nutmeg
地點: Bangsar Village I
特點: 餐車主題Cafe
Tax: 6% Govt only

曾被某某網站推選為“Klang Valley最好吃的Big Breakfast”之一的Nutmeg，或許是經常人滿爲患的關係，因此從未有機會踏足和光顧過。等著等著等著，無意間即發現了突然冒起的DASH。悉心留意一下招牌，“DASH”原來正是Nutmeg的姊妹店。

DASH是Purple Dragon Ventures旗下的另一家Cafe，於2014年8月底正式開始營業。它位於銜接著Bangsar Village I及Bangsar Village II的行人天橋的交界處。只要在行人天橋上穿梭，必定能覺察到它的存在。儘管這裡地理位置十分優越，然而，整個空間和面積卻非常狹窄，而且易主的頻率也異常頻繁。

相較於Nutmeg，DASH的店面設計更顯得與衆不同。頗具個性的視覺效果，經常會讓人忍不住停下腳步偷望兩眼。不過，仔細想想，DASH的概念其實跟馬六甲的Mods Cafe大略相近，卻不失爲一個創意的想法。

DASH棄用了封閉的牆面，轉而使用帶有異國情調的鐵質公園籬笆柵，間隔出一片不規則的菱形空間；公園式的燈柱沿著籬笆柵拍立著，燈柱上還挂有圖文並茂的告示牌和指示牌；地板是由仿照天然石、以不規則型的方式拼貼而成的的碎拼大理石地面；戶外休閒橫木桌、公園休閑椅、復古歐式戶外橘色鐵皮椅、色彩鮮豔的鐵皮油桶……當所有東西拼湊在一起，便呈現出愜意的公園休閒風格。在人來人往的走道上，這樣的主題設計其實很適合周遭的環境。要是籬笆柵旁置放一些綠色植物，效果或許會更佳。

停駐在公園欄柵内的粉藍色流動餐車，無疑是DASH最亮眼奪目的設計。

所謂的流動餐車，是有軌火車餐車廂的衍生版本，就是把舊卡車改造成移動廚房。餐車停靠在路邊之後，廚師便會在現場製作食物。餐車最早出現於19世紀，據説是由Walter Scott發明。經過了兩個世紀以後，美國依然盛行於一股流動餐車的風潮，供應既經濟又美味的餐點。特別是在經濟衰退的今日，流動餐車的發展趨勢更勝以往。單單是在紐約市，便有將近2萬個風味不同的流動餐車。

雖然DASH並非真正意義上的流動餐車，卻因其獨特的餐車造型而顯得別出心裁。以側面亮相的DASH餐車，擁有車頭、車燈、輪胎、美國造型的車牌等等，造型立體而有趣。DASH大大的招牌挂置在餐車車頂上。向外敞開的車尾是蛋糕玻璃櫃，陳列著各式各樣的蛋糕、三文治、派、披薩與其他烘培食品。向外敞開的側邊大窗臺，則是廚房的“出菜口”。DASH流動餐車並非採用自主式服務；客人只需要端坐在公園休閑椅上，等待服務生將餐點捧到桌前即可。

DASH of Nutmeg主打的餐點正是擺放在車尾的蛋糕及Pastry，如Muffin、Scone、Tart、Giant Cookies等等，口味豐富多樣，而且造型琳琅滿目，皆是上午茶或下午茶的首選。猶如蛋糕般的Scone呈三角型，造型相當特別，有別於一般市場上看到的英國鬆餅。午餐時間，客人則可選擇能夠飽腹的特色三文治或迷你披薩，同時還有供應無起司的披薩。有如乒乓拍造型的木砧板，被充當作盛裝披薩的盤子，煞是可愛。當咖啡館盛行於每一座大小城市的年代，DASH作爲一家多功能性的“流動餐車”，當然也提供各種口味的咖啡，如Americano、Macchiato、Cappuccino、Latte等等，也符合目前的市場價格。

其實，流動餐車在本地並非新穎的飲食文化，但餐車的普遍性與選擇性卻依然不多。在國外，流動餐車幾乎隨處能見，不單風格多姿多彩，還售賣林林總總的餐點。流動餐車的靈活性與便利性，讓它能夠穿梭在城市中。這絕對是一個革命性的改變！

儘管DASH並非真正意義上的流動餐車，卻為這座城市增添了更新鮮的全新體驗！