2014-12-07

DASH of Nutmeg

餐廳: DASH of Nutmeg
地點: Bangsar Village I
特點: 餐車主題Cafe
Tax: 6% Govt only

曾被某某網站推選為“Klang Valley最好吃的Big Breakfast”之一的Nutmeg,或許是經常人滿爲患的關係,因此從未有機會踏足和光顧過。等著等著等著,無意間即發現了突然冒起的DASH。悉心留意一下招牌,“DASH”原來正是Nutmeg的姊妹店。

DASH是Purple Dragon Ventures旗下的另一家Cafe,於2014年8月底正式開始營業。它位於銜接著Bangsar Village I及Bangsar Village II的行人天橋的交界處。只要在行人天橋上穿梭,必定能覺察到它的存在。儘管這裡地理位置十分優越,然而,整個空間和面積卻非常狹窄,而且易主的頻率也異常頻繁。

相較於Nutmeg,DASH的店面設計更顯得與衆不同。頗具個性的視覺效果,經常會讓人忍不住停下腳步偷望兩眼。不過,仔細想想,DASH的概念其實跟馬六甲的Mods Cafe大略相近,卻不失爲一個創意的想法。

DASH棄用了封閉的牆面,轉而使用帶有異國情調的鐵質公園籬笆柵,間隔出一片不規則的菱形空間;公園式的燈柱沿著籬笆柵拍立著,燈柱上還挂有圖文並茂的告示牌和指示牌;地板是由仿照天然石、以不規則型的方式拼貼而成的的碎拼大理石地面;戶外休閒橫木桌、公園休閑椅、復古歐式戶外橘色鐵皮椅、色彩鮮豔的鐵皮油桶……當所有東西拼湊在一起,便呈現出愜意的公園休閒風格。在人來人往的走道上,這樣的主題設計其實很適合周遭的環境。要是籬笆柵旁置放一些綠色植物,效果或許會更佳。

停駐在公園欄柵内的粉藍色流動餐車,無疑是DASH最亮眼奪目的設計。

所謂的流動餐車,是有軌火車餐車廂的衍生版本,就是把舊卡車改造成移動廚房。餐車停靠在路邊之後,廚師便會在現場製作食物。餐車最早出現於19世紀,據説是由Walter Scott發明。經過了兩個世紀以後,美國依然盛行於一股流動餐車的風潮,供應既經濟又美味的餐點。特別是在經濟衰退的今日,流動餐車的發展趨勢更勝以往。單單是在紐約市,便有將近2萬個風味不同的流動餐車。

雖然DASH並非真正意義上的流動餐車,卻因其獨特的餐車造型而顯得別出心裁。以側面亮相的DASH餐車,擁有車頭、車燈、輪胎、美國造型的車牌等等,造型立體而有趣。DASH大大的招牌挂置在餐車車頂上。向外敞開的車尾是蛋糕玻璃櫃,陳列著各式各樣的蛋糕、三文治、派、披薩與其他烘培食品。向外敞開的側邊大窗臺,則是廚房的“出菜口”。DASH流動餐車並非採用自主式服務;客人只需要端坐在公園休閑椅上,等待服務生將餐點捧到桌前即可。

DASH of Nutmeg主打的餐點正是擺放在車尾的蛋糕及Pastry,如Muffin、Scone、Tart、Giant Cookies等等,口味豐富多樣,而且造型琳琅滿目,皆是上午茶或下午茶的首選。猶如蛋糕般的Scone呈三角型,造型相當特別,有別於一般市場上看到的英國鬆餅。午餐時間,客人則可選擇能夠飽腹的特色三文治或迷你披薩,同時還有供應無起司的披薩。有如乒乓拍造型的木砧板,被充當作盛裝披薩的盤子,煞是可愛。當咖啡館盛行於每一座大小城市的年代,DASH作爲一家多功能性的“流動餐車”,當然也提供各種口味的咖啡,如Americano、Macchiato、Cappuccino、Latte等等,也符合目前的市場價格。

其實,流動餐車在本地並非新穎的飲食文化,但餐車的普遍性與選擇性卻依然不多。在國外,流動餐車幾乎隨處能見,不單風格多姿多彩,還售賣林林總總的餐點。流動餐車的靈活性與便利性,讓它能夠穿梭在城市中。這絕對是一個革命性的改變!

儘管DASH並非真正意義上的流動餐車,卻為這座城市增添了更新鮮的全新體驗!

DASH of Nutmeg
F13A, Bangsar Village I, Jalan Telawi 1, Bangsar Baru.
Tel: 03-2201 4229

所謂的流動餐車,就是把舊卡車改造成移動廚房。
餐車停靠在路邊之後,廚師便會在現場製作食物。
流動餐車文化在美國非常盛行。
單單是在紐約市,便有將近2萬個風味不同的流動餐車。

形象上,DASH像是一台流動餐車。
但其營業時間仍受到商場的營業時間限制。

停駐在公園欄柵内的粉藍色流動餐車,無疑是DASH最亮眼奪目的設計。

粉藍色的“DASH餐車”,擁有車頭、車窗、窗臺、輪胎等,
設計細心、可愛,造型非常討喜。


向外敞開的側邊大窗臺,是廚房的“出菜口”


八個格子以及八個符號,便簡單明瞭地表達了DASH的定位

仿照美國的卡車車牌,只是州名變成了“Bangsar Village”

向外敞開的車尾是蛋糕玻璃櫃,陳列著各式各樣的蛋糕、三文治、派、披薩,
與其他烘培食品(Pastry)。

午餐時間,客人可選擇能夠飽腹的特色三文治或迷你披薩,價格介於MYR 10~20之間

上午茶或下午茶時間,則可以享用口味豐富多樣的Muffin、Scone、Tart、Giant Cookies等

聖誕將至,DASH餐車也趁著聖誕熱潮,兜售各種具有聖誕氣氛的Cookie和Shortbread。


DASH棄用了封閉的牆面,轉而使用帶有異國情調的
鐵質公園籬笆柵,間隔出一片不規則的菱形空間。


公園式的燈柱沿著籬笆柵拍立著;
仿照天然石、以不規則型的方式拼貼而成的的碎拼大理石地面;
戶外休閒橫木桌、公園休閑椅、歐式戶外橘色鐵皮椅、鐵皮油桶…
各種各樣的物品拼湊在一起,便呈現出愜意的公園休閒風格。


Cranberry & Walnut Scone MYR 6

有別於一般的英國鬆餅,DASH的Scone看起來很像蛋糕,體積呈三角型,造型很特別。

鬆餅内層比較厚實,卻不夠扎實。
加入了Cranberry & Walnut,除了能夠增添香甜的口味,還可以增加顆粒般的口感。

Pumpkin Bread MYR 7

造型長得有點像直筒Shortbread的Pumpkin Bread,外表確實沒有很好看。
外皮帶點金黃色,底部則有點焦褐色。

Pumpkin Bread的口感接近鬆餅,但又比鬆餅更加扎實,
搭配奶油或牛油一切吃,可以為淡淡的南瓜味增添另一股香氣。

Americano (12oz) MYR 9

Cappuccino (12oz) MYR 11

細心留意一下招牌,您便會發現DASH其實就是Nutmeg的姊妹店。
爲了避開人滿爲患的Nutmeg,DASH肯定會是最佳的B計劃,
甚至也可成爲首選,讓自己體驗一個充滿新鮮感的美食之旅!