今天吃什麼? fooDrink: Bofe : Best of Everything / 一切美好的事物

餐廳: Bofe Eatery
地點: Section 19, PJ
特色: Fusion料理
Tax: 10% Service Charge

PJ的Section 19與SS2僅僅一路之隔，而且地區範圍不大，所以很容易被人混淆。於今年6月1日開張的Bofe，即設立在SS19的某條街道上，與培才華小僅有咫尺之遙。其店面面對著車來車往的繁忙大道，地理位置十分優越。

綠色，本來就是自然界中最豐富的色彩。在日常生活中，人類所看到的綠色比其他顔色來得還要多。綠色色譜中的翡翠綠，則象徵著平衡、和諧，能夠帶來清晰、重生和復蘇的感覺。有鑒于此，翡翠綠被世界權威色彩機構Pantone評選為2013年度流行色。

Bofe擁有翡翠綠的迷人色調，散發著一股清新、舒適、放鬆的氣息，讓人一見鍾情。Bofe的店門前擺放著一張白色、一張棕色的木椅，與地上的綠色小盆栽，構成一副春意盎然的花園景色。餐廳的正門建在玻璃鏡子之後，向内延伸的空間形成一條像是通往花園溫室的小道，綠色盆栽就像迎賓的軍隊隊伍，整齊地排列在走道的兩邊。當推開大門、踏入餐廳的那一刻，心情是十分愉悅的。

根據餐廳牆面上塗鴉的文字，“Bofe”可詮釋為“Best of Everything”。Bofe給人的整體感覺是簡潔、溫馨及有品位。餐廳空間雖然不大，卻感覺很寬敞，毫無壓迫的感覺。黑色、白色、綠色和木色，組合成爲平靜、舒適、輕鬆的色彩。即使刺骨的陽光透進室内，也會立即化作溫暖的溫度，使人保持心情平靜自在。室内的擺設不多，但經過特別處理的白色牆面上，佈滿著許多不規則的綫條，為主墻創造不一樣的質感和設計風格。桌燈刻意被本末倒置地貼在墻上，黃色的燈光照映出牆面上綫條的輪廓，為室内呈現出另一種視覺效果。

餐廳最前端的左右兩個角落，是靠著落地窗的獨立區域，感覺像是預留給賓客的最佳位置。這裡擺放著幾張休閒沙發椅，圍著一張圓形咖啡茶几，背面牆壁被漆上與招牌相同的綠色。大片的平面玻璃讓光線直接照落，讓室内保持明亮，精神奕奕的樣子。大廳中央的天花板上懸吊著大量電燈泡，像是聚光燈般把光線直接投射在底下的大桌子，看起來就像引人注目的舞臺，而小餐桌則散佈在大桌子四周的其他角落。在櫃檯正對面，放置了一排貼墻長椅，黑色與綠色的四方椅枕整齊地排放著。貼墻長椅具有許多良好的功能，除了能夠節省空間之外，寬敞的座位也提供了安全感；更重要的是，一群朋友挨著一起坐，感覺更加親密，關係也可以升溫。

Bofe是一家主打Fusion的特色餐廳。店裏除了提供融合亞洲各地特色的Asian Fusion以外，也有結合了美國南部與非裔飲食文化的Soul Food。Soul泛指黑人文化——由此可見，Soul Food的靈感出處與Soul Music大致相同。Soul Food與Asian Food相同的地方在於濃重的獨特口味。Bofe的Menu按種類分成Cold Entree、Hot Entree、Pasta、Barn、Deep Blue & Ranch、Kids & Sweet、Drinks，但主食以亞洲人的飯和麵爲主。

Bofe採用源自意大利的Bristot咖啡。咖啡的口味和選擇，與其他咖啡館大致相同。最令人驚喜的是，Cappuccino上的拉花圖案竟然變成了“Bofe”的字樣，讓手中的咖啡隨即成爲特有的註冊商標。不過，Latte沒有Cappucino般花俏，反而是以最原始的風貌——使用沒耳的玻璃杯子——呈現出來。

餐廳的喇叭響著爵士歌曲。爵士樂唱出慵懶愜意。它的旋律感染人心，讓生活的節奏也跟著慢起來。在炎熱的天氣下，Bofe的室内溫度會使人想要長久地窩在餐廳里，就像周日的早晨，刻意為自己騰出時間、蜷缩在被窩中賴床一樣，感覺真好。毫無疑問，Bofe很可能會成爲下一個城人的新據點。