地點: Ritz Carlton Kuala Lumpur & Starhill Shopping Gallery
特點: Handmade Pastry & Cake
Tax: 10% Service & 6% Govt
最初打算到The Lobby Lounge碰碰運氣，結果又是另一次事與願違。在垂頭喪氣地離開Ritz Carlton以前，無意間在繞道經過的底樓發現了Carlton Gourmet。
若是直接從敞開的深棕色大門往内張望，Carlton Gourmet就像一家外國超級市場。實際上，這裡確實是一家結合了超級市場與西式餐廳的酒店餐廳。
Carlton Gourmet承襲了酒店的雍容閑雅，洋溢著舒適、溫煦、寧靜的氣氛。
超級市場售賣茶葉、咖啡、巧克力、紅酒、汽水、pasta、pastry、蛋糕、糖果、茶具等等。各式各樣的商品按種類整齊地陳列在櫥櫃上。展示櫃上的商品也會隨著季節的改變而有所不同。在慶典節日來臨之際，這裡也會展銷各種順應節日的禮籃和禮品。
在餐廳的最前方，擺放著兩組多人座皮質沙發組，彰顯著時尚與高貴的氣派。至於餐廳右側，則擺放了大理石與玻璃餐座，以及充滿休閒風格的藤椅。這些餐座被充滿歐式庭院鐵門包圍著，不禁散發著歐洲庭院的華麗格調。風和日麗的陽光透過大片落地窗灑落餐廳，為室内增加了溫暖的光線。躲藏在光線背後的影子，則為靜物勾勒出不一樣的層次感。唯可惜的是，落地窗外缺乏綠油油的景物，只能看見Starhill Shopping Gallery的髒亂後巷，大煞風景。
Carlton Gourmet餐廳主要提供西式早餐以及輕便而casual的午餐，其中包括各種風味的沙拉、意大利面、sandwiches and wraps、sausages、漢堡等等；所選用的咖啡乃是始創於1933年的意大利國寶級咖啡illy。當然，餐廳也提供各種handmade pastries以及蛋糕。與YTL集團旗下的酒店一樣，Carlton Gourmet内售賣的所有pastries，都是統一由Starhill Culinary Studio的烘焙坊生產。有興趣的客人還可步行到Starhill Shopping Gallery最頂樓的Muse Floor，任意參觀烘焙坊。除了開放公衆參觀以外，Starhill Culinary Studio也提供各式料理的烹飪課程讓有興趣的人士學習一門手藝。
接下來，需要重點介紹一下Carlton Gourmet's Cronut。
Cronut除了是一個革新的詞匯，也是一個新穎的甜點。所謂“Cronut”，就是Croissant與Doughnut的綜合體。它源自美國紐約，誕生於2013年，由法國甜品師傅Dominique Ansel首創。Dominique Ansel's Cronut每個月只會提供一種口味：五月是玫瑰與香草結合而成的Roseville、六月是Lemon Maple、七月則有Blackberry。這個全新的甜點迅速地風靡整個紐約市，也掀起了一股熱潮，更被TIME雜誌評選為“25 Best Inventions”。瘋狂的紐約客甚至一窩蜂去排隊搶購每日限量推出的200個cronuts，而且每人都只能限買兩個手工製作的Cronut。据報導，隊伍中還包括法國第一夫人、Hugh Jackman以及Leonardo DiCaprio。
這次很榮幸能在不需要排長龍的情況下，既能搶先嘗試cronut的滋味。雖然未吃過正宗的cronut，但就以Carlton Gourmet的cronut來説，這個新甜點確實十分可口美味。Cronut的外型正如甜甜圈，在油炸過的表皮上淋上一圈糖霜；而内部的結構即如Croissant般層次分明，然後在層層餅皮中抹上香滑的custard。一口咬下Cronut，即可立即感受到外脆内軟的多層次口感，接著濃郁滑順的奶油便會化開，充滿整個口腔。Cronut的甜度恰到好處，而且吃起來也沒想象中油膩，反而會有還想再吃的衝動!
作爲時尚潮人，您又怎能錯過Cronut這個潮流呢？
Carlton Gourmet's Menu:接下來，需要重點介紹一下Carlton Gourmet's Cronut。
Cronut除了是一個革新的詞匯，也是一個新穎的甜點。所謂“Cronut”，就是Croissant與Doughnut的綜合體。它源自美國紐約，誕生於2013年，由法國甜品師傅Dominique Ansel首創。Dominique Ansel's Cronut每個月只會提供一種口味：五月是玫瑰與香草結合而成的Roseville、六月是Lemon Maple、七月則有Blackberry。這個全新的甜點迅速地風靡整個紐約市，也掀起了一股熱潮，更被TIME雜誌評選為“25 Best Inventions”。瘋狂的紐約客甚至一窩蜂去排隊搶購每日限量推出的200個cronuts，而且每人都只能限買兩個手工製作的Cronut。据報導，隊伍中還包括法國第一夫人、Hugh Jackman以及Leonardo DiCaprio。
這次很榮幸能在不需要排長龍的情況下，既能搶先嘗試cronut的滋味。雖然未吃過正宗的cronut，但就以Carlton Gourmet的cronut來説，這個新甜點確實十分可口美味。Cronut的外型正如甜甜圈，在油炸過的表皮上淋上一圈糖霜；而内部的結構即如Croissant般層次分明，然後在層層餅皮中抹上香滑的custard。一口咬下Cronut，即可立即感受到外脆内軟的多層次口感，接著濃郁滑順的奶油便會化開，充滿整個口腔。Cronut的甜度恰到好處，而且吃起來也沒想象中油膩，反而會有還想再吃的衝動!
作爲時尚潮人，您又怎能錯過Cronut這個潮流呢？
http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/KualaLumpur/Dining/carlton_gourmet/Menu.htm
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| Carlton Gourmet by Ritz Calton 168 Jalan Imbi, Kuala Lumpur |
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| Carlton Gourmet除了是一家高級雜貨店，也是一家西式餐廳。 |
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| 隨處於繁忙的鬧市之中，但Ritz Carlton及Starhill蘊涵的高貴格調卻讓大多數人止步。 相較於人滿爲患的Jalan Bukit Bintang與Jalan Imbi，這裡顯得格外寧靜。 |
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| Carlton Gourmet被充滿歐式庭院鐵門包圍著， 散發著歐式庭院的華麗格調 |
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| 昏黃的燈光把藝術品照耀得金碧輝煌 |
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| Carlton Gourmet承襲了酒店的雍容閑雅，洋溢著舒適、溫煦、寧靜的氣氛。 |
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| Carlton Gourmet也售賣紅酒、西茶、巧克力、咖啡、茶具、意大利面及醬料等等 |
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| 與The Lobby Lounge一樣，Carlton Gourmet選用來自德國的Ronnefeldt。 該品牌源自德國，創立於1823年，歷史非常悠久 |
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| Starhill Culinary Studio每日限量烘焙製作，因此櫥窗裡擺賣的pastry數量不多 |
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| 相較於咖啡，pastries的價位尚算合理。 |
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| Carlton Gourmet的餐廳主要提供Western Breakfast以及輕便而casual的午餐 |
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| Double Espresso by illy MYR 25 一如既往的酒店咖啡價位 |
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| Americano by illy MYR 14 |
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| Cronut是一個革新的詞匯，也是一個新穎的甜點。 它源自紐約，是Croissant與Doughnut的綜合體。 |
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| 從去年起即快速地風靡全紐約，也掀起了一股Cronuts熱潮， 更被時代雜誌評選為”25 Best Inventions“。 |
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| Cronut是一個僞裝成甜甜圈的Croissant。 它同時兼具Doughnut及Croissant的特色，富有層次感。香滑的custard則潤飾了外酥内軟的兩種口感。 |
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| Starhill Culinary Studio Muse Floor, Starhill Shopping Gallery |
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| Starhill Culinary Studio分爲Wine Studio、Wai's Kitchen、 Pastry Studio、Baking Studio等等部門。 |
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| Starhill Culinary Studio除了開放予公衆參觀之外，也提供烹飪課程讓有興趣的人士學習一門手藝。只要登入官網，即可查詢所有烹飪課程的日期和時間，或直接網上報名參加課程。 |
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| Pastry Stuido及Baking Studio所烘焙的成品， 都會直接送到YTL集團旗下的酒店如Ritz Carlton、JW Marriott、 Majestic Hotel及Vistana Hotel。 |
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