2014-05-18

Brew Time (已結業)

餐廳: Brew Time
地點: Empire Damansara, Damansara Perdana
特點: 咖啡 + 手工蛋糕及麵包
Tax: No

當紅彤彤的燈籠又換回藍紅的彩傘之際,Empire Damansara古堡城陸續開了幾家咖啡館及餐廳,而城堡街道上也逐漸出現了擁擠的人潮。彩傘走廊依然是大家最愛拍照的角落;粉藍與粉紅的小傘為暗灰色的古堡增添了既浪漫又活潑的色彩,也成爲了Empire Damansara最具吸引力的景點。

步入古堡大門以後,沿著走道往前直走,便會看見Brew Time的蹤跡。這家Brew Time剛開近一個月,是以咖啡、麵包與蛋糕爲主的小咖啡館。全落地玻璃窗的店面設計,讓咖啡館看起來明淨寬敞。懶洋洋的周末早晨,便可選擇挨坐在玻璃窗旁,透過玻璃感受著室外的溫暖陽光,盡情地沉浸在浪漫慵懶的氛圍之中,令人無法自拔。

Brew Time的裝潢擺設樸實而簡單。漆上綠色的天花板予人一種清新、自然、舒適的好感。由文字拼成的咖啡豆圖案則頗具創意。在咖啡館的另一端,放置著一個白色的大秋千椅。簡單的鐵框懸綁著粗碩的白色繩索,六個厚實的木坐板則懸挂在白色繩索之下。坦白說,這個秋千椅子其實就是此行的主要目的。在大多數時候,會搶坐秋千座位的通常都是成人而非小孩。秋千仿佛是童年的專屬品。坐在秋千上,輕輕搖蕩,便能追憶快樂的童年回憶,暫時忘卻一切煩惱。仿佛只要不停止搖晃,便能一直定格在快樂幻想之中。

Brew Time採用源自泰國北部的有機阿拉比卡咖啡豆Doi Chaang,也是泰國第一咖啡品牌。“Doi Chaang”可中譯為“象山”,其商標中頂著相撲手髮型的男人非常好認。遠在Jaya One便有一家Doi Chaang咖啡館,是該品牌的本地專賣店。因選用高品質的咖啡豆,Brew Time的咖啡當然也有一定的水準。不過,就以咖啡的香濃度作比較,個人還是偏愛Jaya One的Doi Chaang Coffee。

除了泰國咖啡以外,Brew Time還提供其他特色美食如沙拉、三文治與蛋糕。值得一提的是,咖啡館裏售賣的所有三文治麵包和蛋糕,都是店家自家烘培出品,日日新鮮出爐,現作現賣。麵包的種類主要分成三類:意大利傳統Focaccia、Brown Country Rye以及Multi-Seed White。客人可按照個人的喜好選擇四種風味的三文治,而店家推薦的三文治則是Crunchy Egg及Hawaiian。麵包的口感很鬆軟,三文治中層夾著的蔬菜很多,口味則偏淡,喜歡重口味的食客或許會嫌棄它的淡然無味。至於蛋糕,則有自製烘培的Lamington、Carrot Cake、Apple Pie、Red Velvet等等。個人推薦New York Cheese蛋糕。

縱使Brew Time的食物不如其他咖啡館般選擇多樣化,卻勝在店家每日堅持自家烘烤生產,保持食物的新鮮度。單是這一份心意便讓人感覺很用心。而且食物不過甜不多油,更符合現代的健康主義,叫人安心食用。

Brew Time
G27, Empire Damansara, Jalan PJU 8/8, Damansara Perdana
Brew Time正門。因天公不作美,沒辦法走到店外拍攝取景,
只能躋身在小小的屋檐下偷拍Brew Time熒光黃的招牌。
補拍Brew Time正門一景











由文字拼成的咖啡豆圖案十分創意
咖啡館的架子上陳列著Doi Chaang咖啡豆。每包MYR39

午餐套餐共份MYR13.90及MYR15.90兩種套餐,
包含一份三文治或沙拉,及一杯飲料。
另加MYR3.90便可多享用一份手工蛋糕或升級到其他飲料。
咖啡館裏售賣的所有三文治麵包和蛋糕,
都是店家自家烘培出品,日日新鮮出爐。

三文治麵包共分三類,可先選擇不同款式的麵包,
再選擇個人喜好的三文治風味。
除此之外,客人還可以單買麵包,把麵包帶回家自製三文治。
每一款麵包都只需MYR1.90,非常經濟實惠。
Brew Time較暢銷的麵包種類分別是Focaccia及Multi-Seed White
未經烘培及烘焙過的咖啡豆整齊堆疊在倒立的電燈泡,
並在頂端加上數字,便完成了一個極具創意和美感的號碼牌。
Mocha MYR 10.90

Americano (Single Origins) MYR 6.90
Brew Time的咖啡仍有一定的水準。
但個人還是偏愛Jaya One的Doi Chaang Coffee。
Crunchy Egg Sandwich MYR 12.90
Brew Time的麵包口感鬆軟,三文治中層的蔬菜非常多,
但口味偏淡,喜歡重口味的食客或許會嫌棄它的淡然無味。


Hawaiian Sandwich MYR 12.90
Hawaiian三文治中層除了新鮮生菜、番茄以外,
還有雞肉、甜甜的黃梨圈。
與Crunchy Egg相比,Hawaiian的風味與口感更豐富
Biscotti MYR 14.90 (罐)
Dark Chocolate MYR 14.90 (罐)
New York Cheese MYR7.90
Cheese味比想象中濃郁,口感綿密細化,絕不輸於其他蛋糕店
Red Velvet MYR7.90
Red Velvet的暗紅色總是隱喻著一種華麗和浪漫。
Brew Time的Red Velvet減少了糖分,
所以吃起來甜度適中,完全零負擔。

玻璃沙漏會隨著茶壺安放在桌上。
黑沙由上端流入下端,需時三分鐘。
三分鐘以後,會即可把有機茶倒入玻璃杯中慢慢享用。
Organic Blue Tea MYR 6.90 (Pot/壺)
Blue Tea色澤蜜黃明亮,滋味甘醇,香氣淡雅
Brew Time's Menu如今有更多主食的選擇,
如Poached Egg、Big Breakfast、Pasta等。

Empire Damansara的古堡城設計,
彌漫著異國風情,很是浪漫
新年期間的大紅燈籠早已撤下,換成粉色的彩傘,
是Empire Damansara最具吸引力的賣點