今天吃什麼? fooDrink: 重游舊地: Bubba Gump Shrimp Co.

適逢歲末，慶祝佳節的聚餐總是特別多。隨著經濟進步而發展的城市，也深受西方國家的影響，歡樂的氛圍遍佈大街小巷。無論那些偏激人士如何狡辯以封閉自己，全世界同慶聖誕節早已成為不爭的事實。近年來，雪隆一帶也冒起了許多富有主題的餐廳及酒吧，是舉辦聚會的優質地點。

因電影《Forrest Gump》而應運而生的美國主題餐廳Bubba Gump Shrimp Co.，一直以來都是個人還蠻喜歡的選擇之一。因此，當地球繞著太陽公轉兩圈以後，又趁著某個大日子一再次光顧。

Bubba Gump Shrimp Co.的靈感源自奧斯卡最佳電影《Forrest Gump》。餐廳的名字是按照電影中兩個重要角色——Benjamin Buford “Bubba” Blue及Forrest Gump——的名字而命名。在電影的劇終，Forrest Gump向在戰爭逝世的Bubba兌現自己的承諾，開辦了“Bubba-Gump”捕蝦生意。著名電影公司Paramount的股東依樣畫葫蘆地為他們創辦了現實版的“Bubba Gump Shrimp Co.”餐廳，讓Forest Gump的故事得以衍生下去。

Bubba Gump Shrimp Co.

Oasis Boulevard, Sunway Pyramid Mall,

No 3, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway

Bubba Gump餐廳最先於美國加州的Monterey齊步，接著生意版圖逐年擴展，在全球開設了超過30家連鎖餐廳，依序是美國本土至少22家、日本和馬來西亞各有3家、墨西哥2家，倫敦、香港、菲律賓及印尼各1家。

馬來西亞的3家分店都集中在PJ，分別是The Curve、Sunway Pyramid及Citta Mall。位於Sunway Pyramid的餐廳分店堪稱是3家之中裝潢最佳、面積最大的；它就建立在商場外的Oasis Boulevard。Bubba Gump Shrimp Co.的外觀富有異國風情，基本上保留了2年前的樣子。最大的差別是設置在餐廳外的餐廳附屬紀念品店移至餐廳內部，原來的地方變成了一家露天咖啡座，以致Bubba Gump Shrimp Co.的大門口的空間縮小了不少，甚至有一點擁擠。設置在門口旁的標誌性立體電影場景，躲藏在戶外櫃檯背後，忽然變得毫不顯眼。

Bubba Gump Shrimp Co.餐廳里的每一景、每一物、每一個角落，幾乎都與電影情節之間有著密不可分的聯係，充滿啊甘精神。餐廳的招牌複製自阿甘開辦捕蝦公司時設計的商標；擺在門口外的阿甘坐著等巴士的長椅；長椅上放著阿甘的皮箱和準備送給Jenny的巧克力；長椅下曾經有一對阿甘完成馬拉松時穿的Nike跑鞋，如今卻不翼而飛；餐廳頭部和尾部分別挂上了阿甘的捕蝦船及Gump's House的大照片；柱子上貼滿了阿甘收藏的美國路牌標識；餐桌與墻面上到處都可以看見阿甘講過的經典對白及劇照；挂上“Gump's House - Room To Let”小招牌的私人廂房。

除此之外，Bubba Gump整體的裝潢設計極富Bayou La Batre的淳樸漁村風格，盡處彌漫著經典老電影的情懷和氛圍，直接感受到衹有身處在異國才有的異國風情。一個個小涼亭般的餐座設計，讓人仿佛置身在溫暖小屋裏。看起來有點破爛的藍、黃、咖啡三色組成的木板墻以及生鏽的鐵皮屋頂，佈置出破舊的另一番美感。

餐桌上擺放著一個有趣的紅、藍翻牌。藍色牌子上寫著“Run Forrest Run”，而紅色牌子上則寫著“Stop Forrest Stop”。倘若您需要幫助或的服務，就將牌子翻到紅色的“Stop Forrest Stop”；藍色的“Run Forrest Run”則表示不需服務。在Bubba Gump，酒精飲品類的餐單被設計成一個乒乓拍的造型；Main Dish的食物名稱也跟電影息息相關。在美國或其他國家，店員甚至還會詢問有關電影的問題讓顧客猜謎。

爲了符合電影主題，Bubba Gump的主要菜譜均爲蝦食。首先是Appertizer，店家推薦的必點菜式就有Shrimper's Net Catch、Bubba’s Far Out Dip、Traditional Shrimp Cocktail、Seafood Hush Pups。主菜有“I’m Stuffed!” Shrimp、Dumb Luck Coconut Shrimp、Net Catch Entrée、Forrest’s Seafood Feast等等。其他非蝦類的主菜則有Lt. Dan’s Surf & Turf、Captain’s Fish & Chips、All-American Burgers & Fries等等。

雖然Bubba Gump的價格稍微貴了一些，食物的味道也並不算太特出，卻勝在用餐環境很優越和獨特，並且貴在這家餐廳在全球的分店並不多。順帶一提，為餐廳扮演重要角色的蝦子，確實很新鮮，鮮甜香滑。雖然Bubba Gump與其他西式餐廳一樣售賣酒精飲料，可是光顧的穆斯林朋友也不少。反正，大家都只是想藉著佳節，簡單開心地吃一頓豐盛的美食而已。