天皇鸡脚粿条汤

Kimberly Street最初的名字，是爲了紀念英殖民時代政府秘書Kimberly伯爵而命名的道路。然而，對於最早在此聚集的潮州人來說，“汕頭街”顯得更爲親切。

這條位於喬治市老街的街道，是檳城人乃至金髮外國人都知曉的著名美食夜市街。大多數攤販會在傍晚6點以後便開始營業至深夜。儘管粿条汤并沒有被美國CNN評選爲“十大街頭美食”之一，卻無損“天皇鸡脚粿条汤”在檳城人的地位，將之與四菓湯、炒粿条以及粿汁，齊名並稱為汕頭街四大天王，是汕頭街必吃的道地美食。

這四大天王的位置都十分靠近。“天皇鸡脚粿条汤”的檔口就擺設在權記粿汁正對面。沒有寬闊的店面，沒有舒適的座位，客人就隨意坐在街頭的露天餐座。對於熱愛嘛嘛檔文化的大馬人來說，這種坐在路邊吃美食的情景更受人喜愛。或者，只要事前通知老闆，也可以隨意坐在他人的店裡。

“天皇”的粿條湯和滷雞腳是兩大招牌美食。檔口還有售賣滷豬腸、滷雞腿等等小吃。檔口設計簡單，大大的熱鍋就放在餐前不同位置，一個放熱湯，一個則放濃濃的滷汁。

 滷鷄翅 MYR 1.50

 滷鷄腿 MYR 5.50

粿條汤

MYR 3.50 (小) / MYR4 (大)

 粿條湯走清淡路線。湯頭清澈見底，味道鮮甜；

粿條則燙得時間剛好，不硬不軟，吃起來更順口。

滷鷄脚 

(小) MYR3 /  (中) MYR5 / (大) MYR7

 滷雞腳恰好跟粿條湯完全想法。

滷汁黝黑且濃稠，雞腳滷得十分入味，軟中帶韌，極富口感。

 滷豬腸 MYR 4

“天皇”的豬腸基本上是清理得很乾净，所以無需擔心異味；

濃鬱的鹵汁也會把多餘的異味給帶走。

滷豬腸有份獨特的味道，也有份特別的口感，

吃起來別具風味。