今天吃什麼? fooDrink: Cultura - Bakery Cake Coffee (已易名為Pink Belly)

餐廳: Cultura (已成過去，現為Pink Belly)

地點: Bangsar

特點: 特色Toasties & 溫情咖啡館

頗有地中海風情的藍白色Poco曾是許多人追尋的夢幻之家。原以為這份情感早已成爲追憶的幻影或是緬懷的歷史，卻無意間在Poco的面子書，意外地留意到Cultura的消息。自那時候起，Cultura便歸納入個人專屬的“The Bucket List”。

Cultura是一家以bakery及coffee為主的cafe。在接管了這片回憶之地以後，Cultura在細節上，大致保留了Poco的原貌：同樣的藍綠色桌子，同樣的閲讀角落，同樣的窗戶和簾子，同樣的氛圍，同樣的warm與親切。唯不同的是，門外的招牌換成了Cultura，藍色的外牆染上了單純潔淨的白色，店裏擺放了大大的麵包櫃子，還增添了另一股咖啡香氣，以及另一種不同的文藝氣息。小店每個角落都隱藏著設計師的巧思，每個角隅都有驚喜，使人忍不出取出照相機左拍右拍，勢必要把一景一物都用鏡頭記錄下來。

Cultura由一位滿懷熱忱的年輕老闆打理，臉上總挂著親切的笑容。透過他的口中得知，原來他也曾是Poco的老顧客，所以沿用了Poco的傢具和餐座，延續溫馨的小店風格。右墻上排列成行的手繪圖畫，便是出自前老闆的雙手。另外，蛋糕櫥窗裏擺放的蛋糕，也是前老闆娘用心烘焙的作品。

Cultura咖啡館採用來自印尼的有機咖啡豆“加幼Gayo”。其確實的來源地為蘇門答腊的The Gayo Highland，海拔介於1000~3000米左右。高原上所種植的都是Arabica咖啡豆。除了black coffee及white coffee以外，也提供single origins單品咖啡。顧客更可以依據自己的喜好而選擇single shot或double shots。咖啡的口感溫和順口，濃度適中。除了蛋糕以外，麵包櫃上還出售各種特色的烘焙麵包，每日新鮮出爐。不僅外型精致討好，味道也相當不錯，價格也非常合理。除此之外，Cultura目前也提供其他口味的美食，共分爲Toasties及Sandwiches兩大類別。老闆個人推薦的熱門餐點為“Mushroom & Cheese Toasty”及“Tuna Cheese Sandwich”，並且特別強調店家都以健康為出發點，提倡健康飲食的理念，讓顧客能接觸到更多營養丰富的美食。

Cultura的土司外型既有趣又獨特。在四方形的全麥面包正中央，有一個微微隆起的小圓圈，小圓圈裏包裹的是各種口味的内陷。一口咬下，即可享受到全麥面包的酥脆及内陷的美味香口——外脆内軟提高了口感的豐富性。老闆在旁說道，能烘焙出如此爽脆的麵包，全歸功於國外進口的烘烤機。因個人的喜好所以選擇了Banana Toasty。香蕉與Cinnamon的香味完美地結合在一起，讓人留下非常深刻的印象。

生活在這擁擠吵雜的城市中，Cultura或許就是大家一直在尋找的地方。
在這裡，您可以任性地蹉跎時光，嫺靜地在角落處閲讀、上網、喝咖啡、閒聊。在這裡，您可以停下緊張的步伐，坐在角落享受片刻的寧靜；在忙碌中偷閑，把奢侈的空想轉換成具体的真實。

在此，非常感激老闆的咖啡。這一杯咖啡足以抖擻精神一整天。

分享本該是件愉快的事，内心卻會有一种莫名的矛盾。雖然這麽說會有點自私——藉此希望這裡不會成爲咖啡館熱潮的角逐地，而是繼續保持該有的寧靜。